Suosittele hyvää pastareseptiä

Helppo ja hyvä laiskan herkuttelijan pasta on seuraava:

esim. penne- tai gnocchi-pastaa

punajuuria

sinihomejuustoa 

(jauhelihaa, sipulia)

Pilko keitetyt tai uunissa paahdetut punajuuret noin 1 x 1 cm kokoisiksi kuutioiksi tai raasta jäähtynyt, kypsä punajuuri ronskiksi raasteeksi. Sekoita keitetyn pastan joukkoon. Lisää seokseen REILUSTI aurajuustoa murusina. Valmista!

(Ruokaisamman aterian saat, kun lisäät edelliseen kypsää jauhelihaa.)

Väriä ruokaan saat silppuamalla pinnalle ruohosipulia.

kokonaisina ja kuorineen keitettyjä,

Olisin myös tullut suosittelemaan ihanaa Pollo Limonelloa, mutta 3 ehti ensin! Ei ehkä sovi punaviinin kanssa kylläkään.

Gorgonzola-kanapasta

Freesaa sipuli ja valkosipulia, paista suikaloitua broiskufilettä

kiehauta kermaa ja sulata siihen mojova annos gorgonzolajuustoa, älä keitä

lisää sipulit ja kanat kerma-juusto kastikkeeseen ja mausta halutessasi kanafondilla ja mustapippurilla, avot hyvää on!

http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/parisuhdepasta  Tätä on moni kehunut, ite en ole vielä saanut kokattua, mutta jos vaikka viikonloppuna. Ainakin ainekset vaikuttaa hyviltä ja sopii punkun kanssa :)

Kiitos kaikille näistä mahtavista suosituksista, kyllä joku pitää ottaa huomenna kokeiluun :)

Tässä resepti, jota väitetään useita satoja vuosia vanhaksi. Kuullota valkosipulilastuja oliiviöljyssä, jätä odottamaan. Keitä samassa vedessä pieniä parsakaalin paloja ja esimerkiksi penneä, gnocchia tai farfallea. Kun ovat al dente, kaada vesi pois ja lisää öljy+valkosipuli sekä sinihomejuustoa murusina. Sekoita varovasti. Lautasella mustaa pippuria myllystä päälle.

Tuorepastaa ja sille kastike, johon 200 g lämminsavulohta, pieni sipuli, valkosipulinkynsi, 2-2,5 dl kermaa (maustettua tai maustamatonta) ja tuoretta tilliä sekä mustapippuria ja sitruunamehua. Yksinkertainen ja herkku.

Reseptikin löytyi... http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/26048-savulohipasta

No se kuuluisa avokadopasta :) Tai ihana Pollo Limonello, tässä ohje:

http://pastanjauhantaa.blogspot.fi/2007/03/sitruunapastan-paluu-pollo-limonello.html

en ole ap, mutta kiitos vinkista. taytyy kokeilla ja maistuu varmasti chardonnayn kanssa!

Ap kiittää ja tarkentaa: joku sellainen pasta, jonka kanssa sopii punaviini. Punkku on nimittäin hankittu jo etukäteen...

Tämä Eeva Kolun kirjaama klassinen lihapullaspagetti oli mainiota.

http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Spagettia+ja+lihapullia+tomaattikastikkeessa/1135270218675

Joku riistapasta voisi olla myös hyvää punkun kera näin talvella.

Googlaa "savuporopasta", niin löytyy ihania reseptejä. Täytyypä itsekin ottaa sieltä joku ohje viikonlopuksi.

kiittelin tuosta pastareseptista jo, mutta muutama suosikkini punaisen kanssa on joko carbonara tai sitten lammaspasta (Turkulaisen Blanko ravintolan ohjeen mukaan).

BLANKON LAMMASPASTA
 
(n. 4 hengelle)

400g lampaan sisäfilettä
2 rkl oliiviöljyä
3 valkosipulin kynttä hienonnettuna tai 1 yksikyntinen
suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta
4dl villirucolaa silputtuna
3dl punaista pestoa
500g tagliatellea tai muuta pastaa
1dl parmesaanilastuja
3 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
tuoretta basilikaa


1.) Viipaloi fileet ja paista ne kypsiksi pannulla öljyssä valkosipulin kera. Mausta suolalla ja pippurilla sekä halutessasi paprikajauheella ja siirrä apulautaselle lämpimään paikkaan odottamaan

2.) Revi villirucolat samaan pannuun ja freesaa rasvassa, joka jäi pannuun

3.) Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ja valuta

4.) Sekoita lämmin pasta ja pesto samalla pannulla nopeasti

5.) Laita pasta keoksi lautaselle, nosta sen päälle rucolat ja fileet. Voit myös sekoittaa pastan rucolat ja fileet keskenään

6.) Koristele parmesaanilastuilla, paahdetuilla pinjansiemenillä ja basilikanlehdillä


http://varsinainensekametelisoppa.blogspot.com/2010/10/blankon-lammaspasta.html

Pasta carbonara. Kinkkua suikaleina, paistettua pekonia suikaleina, purkki ruokakermaa, 2 keltuaista. Kaikki sekaisin, lisää kypsään pastaan ja kiehauta. Lisää reilusti mustapippuria myllystä ja tarkista maku! Herkullista ja helppoa!

[quote author="Vierailija" time="20.02.2013 klo 20:20"]

Pasta carbonara. Kinkkua suikaleina, paistettua pekonia suikaleina, purkki ruokakermaa, 2 keltuaista. Kaikki sekaisin, lisää kypsään pastaan ja kiehauta. Lisää reilusti mustapippuria myllystä ja tarkista maku! Herkullista ja helppoa!

[/quote]

Ja raastettua parmesania! Unohtui ohjeesta...

[quote author="Vierailija" time="20.02.2013 klo 20:20"]

Pasta carbonara. Kinkkua suikaleina, paistettua pekonia suikaleina, purkki ruokakermaa, 2 keltuaista. Kaikki sekaisin, lisää kypsään pastaan ja kiehauta. Lisää reilusti mustapippuria myllystä ja tarkista maku! Herkullista ja helppoa!

[/quote]

Saanko sen verran nussia pilkkua, ettei carbonaraan tule kinkkua tai kermaa? Nuo omat versiot voi nimetä usein käytettyyn tyyliin "miilunpolttajan pastaksi". :)

[quote author="Vierailija" time="20.02.2013 klo 20:22"]

[quote author="Vierailija" time="20.02.2013 klo 20:20"]

Pasta carbonara. Kinkkua suikaleina, paistettua pekonia suikaleina, purkki ruokakermaa, 2 keltuaista. Kaikki sekaisin, lisää kypsään pastaan ja kiehauta. Lisää reilusti mustapippuria myllystä ja tarkista maku! Herkullista ja helppoa!

[/quote]

Saanko sen verran nussia pilkkua, ettei carbonaraan tule kinkkua tai kermaa? Nuo omat versiot voi nimetä usein käytettyyn tyyliin "miilunpolttajan pastaksi". :)

[/quote]

Juu, tiedän. Tämä onkin mukailtu versio ja tosi hyvää! Tämä on siis herkullinen kinkku-pekonipasta, ei pasta carbonara...