Himoitsen pastaruokia mutta hiilihydraatti lihottaa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Se on kyllä ihan keittotaidoista kiinni, tuleeko muusista litkua. Ei ole kiinni siitä onko käytössä kukkakaali vai peruna.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mene Milanoon tai Roomaan ja katso niitä kaikkia hoikkia naisia.

Vetävät pastaa ja risottoa naamaan joka päivä ja vielä isot annokset, makeat hiilaripitoiset jälkiruuatkin vielä kuten tiramisut.

Opiskelin taidehistoriaa Italiassa joten siellä tuli nähtyä tuota, ja siellä naurettiin hiilarikammoiselle  - eli minulle.

Ainoa ettei siellä käytetty mitään eineksiä eikä ruokakermoja tai muuta synteettistä. Kaikki raaka-aineet olivat aitoja.

Sepä se, suomalaiset mammat hehkuttavat kaikkea keinoruokaa.

Sepä se, karppauksessapa ei. Pyrkimys on mahdollisimman luonnollisiin ja käsittelemättömiin raaka-aineisiin ilman  lisäaineita. 

Karppauksella ei ole mitään tekemistä tuon kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei hiilari lihota, kunhan pitää päivän kokonaiskalorimäärän kulutukseen nähden sopivana. Se miten se kultakin onnistuu, vaihtelee ihmisen mukaan. Oma keinoni on, etten syö mitään välipaloja ja aamupalakin kevyt, usein maustamaton jogurtti + hedelmä. Niillä kahdella aterialla saa syödä ihan kunnolla kaloreita, kun ei tule niitä kaloreita ollenkaan ties mistä välillä syödyistä voileivistä tms.

Syön tosiaan valkoista riisiä, pastaa ja/tai valkoista leipää joka päivä, määriä miettimättä, ja 44 vuoden iässä painan 53 kg.

Eiköhän niiden korvaaminen kasviksilla olisi kuitenkin paljon terveellisempää? 

Miksi ihmeessä pitäisi pyrkiä johonkin ultraterveellisyyteen? Minusta ei tarvitse. Minulle riittää, että saan kaikkia ravintoaineita sen verran että kroppa saa kaiken tarvittavan. Ei tarvitse optimoida tai maksimoida mitään, vaan voi mennä makumieltymysten ja oman mukavuuden mukaan.  Itse olen sen verran hedonisti että toimin mieluiten näin, varsinkin kun mitään terveys- tai paino-ongelmia ei ole. 

Ei yleensä edes ravitsemusterapeutit muuten vaadi ihmisiä syömään ääriterveellisesti. Luin joskus naistenlehdestä Patrik Borgin haastattelun ja siinä hän esitti, että hyvin monella tapaa voi syödä riittävän terveellisesti ja kevyesti: voi syödä runsashiilariesesti, vähähiilarisesti, Välimeren malliin, kasvisruokaa tai sekaruokaa jne. Kunhan tietyt ruokavalion peruskriteerit (niitä oli ainakin tietty määrä kasviksia päivässä, maksimimäärä herkutteluille ja energiapitoisille juomille jne) on kunnossa niin kaikki nämä toimii perusterveellä ihmisellä.

Totta, karppaus on ultraterveellinen tapa syödä. Tokihan terveenä monille riittää se, ettei tule merkittäviä puutoksia, mutta mieli saattaa muuttua sairauksien tai ikääntymisen tuomien kremppojen myötä. Jokainen tavallaan, ei siis dissata niitäkään jotka haluavat syödä mahdollisimman terveellisesti  karpaten (ja herkutellen) ja samalla laihtua. 

Joo en dissaakaan, ja varmasti olisin itsekin valmis esim. karppaamiseen jos sellaisia terveysongelmia tulisi, joihin siitä voisi olla hyötyä. Vaikka kohonneet verensokerit tms. 

Mutta se vaan ihmetyttää kun nykyisin perusterveillekin tuputetaan tuota karppausta suunnilleen ainoana vaihtoehtona jolla voi pysyä terveenä ja normaalipainoisena. Ei se niin ole, ei ollenkaan. 

Harvassa on noita virallisesti suositellulla ruokavaliolla hoikkina pysyviä

juu kirjoitti:

Hei.

Jos joku sanoo kylmästi että "hiilihydraatti lihottaa", niin hänellä ei ole tietoa ihmisen metabolismin toiminnasta tarpeeksi, ja usein ei mitään mahdollisuuksia saada häntä ymmärtämään asiaa enää toisin kun yksi uskomus on jo saatu päähän. :)

Myös muita uskomattomia väitteitä löytyy viesteistä joita en lähden kommentoimaan. Hiilareiden vähenemisellä ei saada elimistö rasvapolttoiseksi, näin tosin luultiin vielä 00-luvun lopulla. :)

Joo no ei saada, jos syödään liikaa proteiineja. Jos kuitenkin pidetään sekä proteiinit ja hiilarit, niin kyllä se elimistö rasvaa alkaa polttamaan, ellei sitten ihmisellä ole jonkilaisia hormonitoiminnan häiriöitä.

Vierailija kirjoitti:

Mene Milanoon tai Roomaan ja katso niitä kaikkia hoikkia naisia.

Vetävät pastaa ja risottoa naamaan joka päivä ja vielä isot annokset, makeat hiilaripitoiset jälkiruuatkin vielä kuten tiramisut.

Opiskelin taidehistoriaa Italiassa joten siellä tuli nähtyä tuota, ja siellä naurettiin hiilarikammoiselle  - eli minulle.

Ainoa ettei siellä käytetty mitään eineksiä eikä ruokakermoja tai muuta synteettistä. Kaikki raaka-aineet olivat aitoja.

Olen itse asunut myös Italiassa, etelämpänä tosin, mutta sielläkin pastaa ja leipää meni surutta aterioilla, eikä oliiviöljyssä tai rasvaisissa juustoissakaan säästelty. Mutta: ihmiset ei usein syöneet aamuisin oikein mitään, usein pelkkä musta kahvi tai musta kahvi + keksi tms. Eikä koskaan mitään välipaloja lounaan ja päivällisen väliin, ei iltapalaa tms. Kyllähän sitä voi kaksi kertaa päivässä syödä ihan kunnon aterian melkein mitä vaan, jos muuna aikana päivästä ei syö mitään.

Joskus kun juttelin työkaverien kanssa ruoka-asioista niin kertoivat että kyllä syöminen on silti heilläkin keventynyt kun on toimistotöihin siirrytty. Enää arkisin juuri kukaan ei syö sekä lounaalla että päivällisellä useamman ruokalajin ateriaa, vaan usein nämä jaetaan niin että esim. lounas on perinteinen "primo" eli esim. keitto, pastaruoka tai risotto ja päivällinen sitten "secundo) eli liha/kala + kasvislisuke + leipä. Ja useimmilla on arkisin jälkiruokana pelkkä hedelmä tai hedelmäsalaatti. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mene Milanoon tai Roomaan ja katso niitä kaikkia hoikkia naisia.

Vetävät pastaa ja risottoa naamaan joka päivä ja vielä isot annokset, makeat hiilaripitoiset jälkiruuatkin vielä kuten tiramisut.

Opiskelin taidehistoriaa Italiassa joten siellä tuli nähtyä tuota, ja siellä naurettiin hiilarikammoiselle  - eli minulle.

Ainoa ettei siellä käytetty mitään eineksiä eikä ruokakermoja tai muuta synteettistä. Kaikki raaka-aineet olivat aitoja.

Sepä se, suomalaiset mammat hehkuttavat kaikkea keinoruokaa.

Sepä se, karppauksessapa ei. Pyrkimys on mahdollisimman luonnollisiin ja käsittelemättömiin raaka-aineisiin ilman  lisäaineita. 

Karppauksella ei ole mitään tekemistä tuon kanssa.

No Amerikassa karppareilla on enemmän panostusta tuohon, koska siellä on enemmän käytössä hormoneilla kasvatettuja eläimiä ja geenimanipuoituja elintarvikkeita.

Se nyt on ihan oma valinta, minkäverran lisäaineita kukakin vetää, oli sitten karppaaja tai vegaani. Harva ravintoterapeutti prosessoitua ruokaa kuitenkaan suosittelee, oli dieetti mikä tahansa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Se on kyllä ihan keittotaidoista kiinni, tuleeko muusista litkua. Ei ole kiinni siitä onko käytössä kukkakaali vai peruna.

Ei ole kyse siitä, vaan siitä, että kukkakaali toimii erinomaisesti al denteksi höyrytettynä tai uunissa paahdettuna. Silloin se on parhaimmillaan ja herkullista. Pieleen mennään, kun sillä yritetään korvata perunamuusia, sillä se nyt vain ei sovi muusin raaka-aineeksi toisin kuin jauhoinen peruna.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Olet vaan huono kokki, ei siinä muuta. Raaka-aineita ei kannata syyttää jos ei osaa. 

Se kesäkurpitsa ei spagetiksi muutu vaikka kuinka niin haluaisi.

Tein joskus hyväksi väitetyllä ohjeella kylmässavulohi”spagettia” kesäkurpitsasta, ja täytyy sanoa, että lopputuloksella ei ollut mitään tekemistä aidon kylmäsavulohipastan kanssa. Absurdia edes väittää että se oli ”sama asia” tai jopa ”parempaa kuin oikea pasta”.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Se on kyllä ihan keittotaidoista kiinni, tuleeko muusista litkua. Ei ole kiinni siitä onko käytössä kukkakaali vai peruna.

Ei ole kyse siitä, vaan siitä, että kukkakaali toimii erinomaisesti al denteksi höyrytettynä tai uunissa paahdettuna. Silloin se on parhaimmillaan ja herkullista. Pieleen mennään, kun sillä yritetään korvata perunamuusia, sillä se nyt vain ei sovi muusin raaka-aineeksi toisin kuin jauhoinen peruna.

Kyllä se vaan sopii. Ei ehkä jos teet jotain al dente muusia. Keitä kunnolla ne kukkakaalit ja näytä vähän sauvasekoitinta. Voi lisätä myös juustoa. Katso vaikka google kuvahaulla kukkakaali muusi, ja voit miettiä mikä on ehkä mennyt omissa muusi projekteissa vikaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Olet vaan huono kokki, ei siinä muuta. Raaka-aineita ei kannata syyttää jos ei osaa. 

Huono kokki jos ei saa kukkakaalimuusista saman makuista kuin perunamuusista tai kesäkurpitsasta pastan makuista? Haluaisin sinulta neuvoja jos noihin pystyt.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Se on kyllä ihan keittotaidoista kiinni, tuleeko muusista litkua. Ei ole kiinni siitä onko käytössä kukkakaali vai peruna.

Ei ole kyse siitä, vaan siitä, että kukkakaali toimii erinomaisesti al denteksi höyrytettynä tai uunissa paahdettuna. Silloin se on parhaimmillaan ja herkullista. Pieleen mennään, kun sillä yritetään korvata perunamuusia, sillä se nyt vain ei sovi muusin raaka-aineeksi toisin kuin jauhoinen peruna.

Hyvää muusia rakenteeltaan saa. Saattaapa vaan haista hieman hikisiltä sukilta.

Proteiini kuluu kun lihasta käyttää mutta lihakset käyttävät hiilareita rakennusaineina. Eli menetät voimat ja terveytesi ellet tätä ymmärrä. Hiilarit ovat elitärkeitä elimistöllesi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Se on kyllä ihan keittotaidoista kiinni, tuleeko muusista litkua. Ei ole kiinni siitä onko käytössä kukkakaali vai peruna.

Ei ole kyse siitä, vaan siitä, että kukkakaali toimii erinomaisesti al denteksi höyrytettynä tai uunissa paahdettuna. Silloin se on parhaimmillaan ja herkullista. Pieleen mennään, kun sillä yritetään korvata perunamuusia, sillä se nyt vain ei sovi muusin raaka-aineeksi toisin kuin jauhoinen peruna.

Kyllä se vaan sopii. Ei ehkä jos teet jotain al dente muusia. Keitä kunnolla ne kukkakaalit ja näytä vähän sauvasekoitinta. Voi lisätä myös juustoa. Katso vaikka google kuvahaulla kukkakaali muusi, ja voit miettiä mikä on ehkä mennyt omissa muusi projekteissa vikaan.

Se että Googlesta löytyy kuvia, ei vielä tarkoita, että lopputulos olisi hyvää.

Kukkakaalimuusia nyt ei vaan voi verratakaan perunamuusiin makunsa puolesta.

Nyt alkoi tehdä mieli aitoa kunnon pasta carbonaraa. Tiedän, mitä meillä syödään illalliseksi. :P

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Olet vaan huono kokki, ei siinä muuta. Raaka-aineita ei kannata syyttää jos ei osaa. 

Huono kokki jos ei saa kukkakaalimuusista saman makuista kuin perunamuusista tai kesäkurpitsasta pastan makuista? Haluaisin sinulta neuvoja jos noihin pystyt.

Ei sen nyt ole tarkoituskaan maistua perunalta jos se on kukkakaalimuusia. En ole kesäkurpitsapastaa edes viitsinyt kokeilla. Lasgnea olen tehnyt, ja mössöksi menee. Hyvää se silti on, vaikka ei sitä nyt oikein lasagneksi voi enää sanoa. En muuten kehoittaisi käyttämään psylliumia juustokastikkeen suurustamiseen. Mieluummin vaikka ricottaa vaan kastikkeen sijasta sijalta.

Silloin ku olin ihan järkyttävän laiha (170/48) elin syömällä nuudeleita. Eli ainakaan minua ei hiilarit todellakaan lihottanut 😂

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei hiilari lihota, kunhan pitää päivän kokonaiskalorimäärän kulutukseen nähden sopivana. Se miten se kultakin onnistuu, vaihtelee ihmisen mukaan. Oma keinoni on, etten syö mitään välipaloja ja aamupalakin kevyt, usein maustamaton jogurtti + hedelmä. Niillä kahdella aterialla saa syödä ihan kunnolla kaloreita, kun ei tule niitä kaloreita ollenkaan ties mistä välillä syödyistä voileivistä tms.

Syön tosiaan valkoista riisiä, pastaa ja/tai valkoista leipää joka päivä, määriä miettimättä, ja 44 vuoden iässä painan 53 kg.

Eiköhän niiden korvaaminen kasviksilla olisi kuitenkin paljon terveellisempää? 

Miksi ihmeessä pitäisi pyrkiä johonkin ultraterveellisyyteen? Minusta ei tarvitse. Minulle riittää, että saan kaikkia ravintoaineita sen verran että kroppa saa kaiken tarvittavan. Ei tarvitse optimoida tai maksimoida mitään, vaan voi mennä makumieltymysten ja oman mukavuuden mukaan.  Itse olen sen verran hedonisti että toimin mieluiten näin, varsinkin kun mitään terveys- tai paino-ongelmia ei ole. 

Ei yleensä edes ravitsemusterapeutit muuten vaadi ihmisiä syömään ääriterveellisesti. Luin joskus naistenlehdestä Patrik Borgin haastattelun ja siinä hän esitti, että hyvin monella tapaa voi syödä riittävän terveellisesti ja kevyesti: voi syödä runsashiilariesesti, vähähiilarisesti, Välimeren malliin, kasvisruokaa tai sekaruokaa jne. Kunhan tietyt ruokavalion peruskriteerit (niitä oli ainakin tietty määrä kasviksia päivässä, maksimimäärä herkutteluille ja energiapitoisille juomille jne) on kunnossa niin kaikki nämä toimii perusterveellä ihmisellä.

Totta, karppaus on ultraterveellinen tapa syödä. Tokihan terveenä monille riittää se, ettei tule merkittäviä puutoksia, mutta mieli saattaa muuttua sairauksien tai ikääntymisen tuomien kremppojen myötä. Jokainen tavallaan, ei siis dissata niitäkään jotka haluavat syödä mahdollisimman terveellisesti  karpaten (ja herkutellen) ja samalla laihtua. 

Joo en dissaakaan, ja varmasti olisin itsekin valmis esim. karppaamiseen jos sellaisia terveysongelmia tulisi, joihin siitä voisi olla hyötyä. Vaikka kohonneet verensokerit tms. 

Mutta se vaan ihmetyttää kun nykyisin perusterveillekin tuputetaan tuota karppausta suunnilleen ainoana vaihtoehtona jolla voi pysyä terveenä ja normaalipainoisena. Ei se niin ole, ei ollenkaan. 

Harvassa on noita virallisesti suositellulla ruokavaliolla hoikkina pysyviä

Taitaa olla pikemminkin niin, että on harvassa ne jotka syö sen suositellun ruokavalion mukaan. Mitä ihmisten ostoskärryhjä kaupoissa katsoo niin ei vaikuta että moni söisi esim. kasviksia niin paljoa kuin virallisterveellisen mukaan pitäisi, syö paljon enemmän sokeria kuin olisi sallittua, kaikenlaiset naksut ja suolapähkinät ja muut jalostetut herkut myös vie ison osan monen kärrystä. 

Lihavuusongelma on Suomessakin alkanut enenevästi lisääntyä vasta 1980-luvulta, vaikka hiilihydraattiruokaa on vanhaan aikaan syöty enemmän kuin nykyisin.

Vierailija kirjoitti:

Proteiini kuluu kun lihasta käyttää mutta lihakset käyttävät hiilareita rakennusaineina. Eli menetät voimat ja terveytesi ellet tätä ymmärrä. Hiilarit ovat elitärkeitä elimistöllesi.

Niinhän ne on, mutta ei niitä tarvitse kun ehkä 20 grammaa päivässä. Jos treenaa ja liikkuu paljon, niin hieman enemmän. Useimmiten niitä käytetään aivan liikaa (etenkin jos syö niiden kanssa rasvaista ruokaa), jolloin sitten tulee ongelmia painon kanssa ja 2 tyypi diabetes nyt on usein juuri liiallisen hiilari mussutuksen seurausta. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karpatessa olen hämmästynyt siitä, miten upeita makuja tulee poisjätettyjen liki mauttomien tilalle. Eihän pasta, riisi tai peruna paljon miltään maistu itsessään, mutta kun ne korvaa vihanneksilla, saa aivan mahtavia makuelämyksiä. 

Kukkakaali"riisi" ja kukkakaalimuusi ovat esimerkiksi älyttömän maukkaita lisukkeita. Jos on syönyt lähinnä keitettyä pakastevihannessekoitusta, ei edes ymmärrä, miten hyvää voi kukkakaali olla. Muusia voi tehdä myös parsakaalista ja keräkaalista. Ja siemen- ja muut viljattomat leivät ovat todella herkullisia, vaikken niitä kauhean usein harrastakaan. 

Rakastan kukkakaalia lisukkeena, sehän on aivan ihanaa esimerkiksi paistetun kalan ja perunamuusin kanssa.

Mutta kukkakaalimuusi? Aikamoisen laimeaa litkua. Ei vedä vertoja kunnolliselle perunamuusille ollenkaan.

Samaten kesäkurpitsa on hyvää esimerkiksi jauhelihakastikkeessa spagetin kanssa, mutta kesäkurpitsasta tehty "spagetti"? Nälkähän siitä jäi.

Olet vaan huono kokki, ei siinä muuta. Raaka-aineita ei kannata syyttää jos ei osaa. 

Huono kokki jos ei saa kukkakaalimuusista saman makuista kuin perunamuusista tai kesäkurpitsasta pastan makuista? Haluaisin sinulta neuvoja jos noihin pystyt.

Ei sen nyt ole tarkoituskaan maistua perunalta jos se on kukkakaalimuusia. En ole kesäkurpitsapastaa edes viitsinyt kokeilla. Lasgnea olen tehnyt, ja mössöksi menee. Hyvää se silti on, vaikka ei sitä nyt oikein lasagneksi voi enää sanoa. En muuten kehoittaisi käyttämään psylliumia juustokastikkeen suurustamiseen. Mieluummin vaikka ricottaa vaan kastikkeen sijasta sijalta.

Ei niin, ja siksi se ei olekaan kokin vika jos ei pidä kukkakaalimuusista yhtä paljon kuin perunamuusista. Minä olen syönyt hyvää kukkakaalimuusia, mutta ei se silti ole lähellekään yhtä hyvää kuin perunasta tehty.

Ei hiilarit ketään lihota. Kyse on ihan puhtaasti kokonaisuudesta ja kaloreista. Sä voit vetää vaikka 1 levyn Fazerin sinistä joka päivä ja laihtua jos kaloreita ei kerry enempää. Voit vetää pizzan joka päivä (n. 600-700kcal) ja tohon päälle jotain pientä niin kaloreita per päivä yllättävän vähän ja saatat jopa laihtua.

Terveys onkin sitten taas asia erikseen. Onko terveellistä vetää suklaalevy ravinnokseen tai pizza päivittäin? Siitä en sitten olekaan niin varma. Mutta jos puhutaan ihan puhtaasti painonhallinnasta niin se on oikeasti ihan sama mistä sä ne kaloris hommaat. Jos syöt vaikka pelkkää hiilaria n. 1200kcal edestä niin sähän vaan laihdut. Jos taas vedät protskuja vaikka 3000kcal päivässä niin turpoat kuin possu.

Turha välttää mitään tiettyä ruoka-ainetta. Kohtuus kaikessa. Ruokailuilla pelleily yleensä lihottaa. Syökää normaalisti ja tasapainoisesti, se on hyvä.