Lue keskustelun säännöt.
Mitä teillä on ruoaksi tänään?
06.12.2018 |
Aika perusrehut eli vihersalaatti mozzarellalla ja mangochilikastikkeella ja ruisnappeja jokirapuhässäkällä, pääruoaksi teen naudan sisäpaistista, porkkanasta, nauriista, sipulista ym pataa voimuusin kera ja jälkkäriksi eilen illalla jääkaappiin väsäämäni vaniljajuustokakku mustikkakiilteellä+Finlandia-marmeladeja ja konvehteja.
Kommentit (41)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pizzaa.
meillä kanssa, tehdään pepperoni pitsaa, lapset toivoi.
Nam, hyvältä kuulostaa! Me ulkoilemme nyt päivällä ja palstamme retkellä nuotiomakkaraa lounaaksi.
Illalla sitten pieniä suolaisia: lihapullia, salaattia, falafeleja, juustoja, parmankinkkua, oliiveja, mozzarellaa, ruissipsejä lohitahnalla.
Meillä on kans pata jo uunissa porisemassa, sen lisäksi siikliä. Mitään jälkkäriä en ole nyt muistanut tehdä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lapsille pasta bolognes ja itelleni lihamureke johon laitan sisälle koskenlaskijaa ja jalopenoi.
Vietän itsenäisyyspäivää siskoni kanssa ja olemme pyrkineet mahdollisimman omavaraisesti hankittuihin antimiin.
Alkuun syömme itse kalstetuista särjistä tehtyä moussea saaristolaisleivällä. Pääruokana on siskoni ampumaa peuraa, perunaa ja palsternakkaa sekä minun keräämistä sienistä tehty kastike. Jälkiruokaa ei ole, koska emme niin välitä makeasta.
Viinit ovatkin sitte italialaista tuontitavaraa :D
Mukavaa itsenäisyyspäivää kaikille!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lounas; perunaa jauhelihaa viherpippurikaatike vihersalaatti
Päivällinen; nakit ranskalaiset cheddarjalopenot majoneesit kurkku
Ihan suomalaista ruokaa on tarjolla tänään eli alkuun graavisiikaleivät, pääruuaksi perunoita, karjalanpaistia, uunijuureksia ja jälkkäriksi karpaloita kinuskikastikkeella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lounas hetki salaatti, valmispuuro ja pari rahkaa. Illalla saatan kehitellä jotain töiden jälkeen jos jaksan.
Kyljyksiä ja lihatonta kaalilootaa lounaaksi salaatteineen.
Päivälliseksi ankanrintaa hunajalla maustetun ja pannulla paistetun peruna, sipuli, porkkana ja lanttu sotkun kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihapataa täälläkin, rosollia, keitettyjä perunoita.
Karjalanpaisti ja muusi, joku kotimainen artisaaniolut. Lisäkekasvikset mitä pakasteesta vielä löytyy.
Pitää pian alkaa lämmittää puu-uunia.
Iltakaffella suklaakonvehteja.
Ei jaksa näin keskellä viikkoa hirveesti panostaa. Pöytäliinan vois kaivaa esiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vietän itsenäisyyspäivää siskoni kanssa ja olemme pyrkineet mahdollisimman omavaraisesti hankittuihin antimiin.
Alkuun syömme itse kalstetuista särjistä tehtyä moussea saaristolaisleivällä. Pääruokana on siskoni ampumaa peuraa, perunaa ja palsternakkaa sekä minun keräämistä sienistä tehty kastike. Jälkiruokaa ei ole, koska emme niin välitä makeasta.
Viinit ovatkin sitte italialaista tuontitavaraa :D
Mukavaa itsenäisyyspäivää kaikille!
.
Saisiko pari reseptiä peurasta?
Katsotaan mitä kaapista löytyy. En mä ala keskellä viikkoa mitään kurmeeta vääntämään.
En jaksanut miettiä mitään ihmeellisyyksiä, joten lapset saivat päättää: teen hampurilaisia ja jälkkäri-iltapalaksi piparimokkapaloja.
Saarioisten tonnikala-roiskeläppä on juuri uunissa. En jaksa nyt panostaa.
Karjalanpaisti, perunat, lanttulaatikkoa, puolukkasurvosta. Lisäksi muutamia salaatteja. Kahvin kanssa paistoin joukutorttuja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vietän itsenäisyyspäivää siskoni kanssa ja olemme pyrkineet mahdollisimman omavaraisesti hankittuihin antimiin.
Alkuun syömme itse kalstetuista särjistä tehtyä moussea saaristolaisleivällä. Pääruokana on siskoni ampumaa peuraa, perunaa ja palsternakkaa sekä minun keräämistä sienistä tehty kastike. Jälkiruokaa ei ole, koska emme niin välitä makeasta.
Viinit ovatkin sitte italialaista tuontitavaraa :D
Mukavaa itsenäisyyspäivää kaikille!
.
Saisiko pari reseptiä peurasta?
Sisko hoitaa meillä riistaruokien kokkauksen, mutta jotakuinkin näin tänään mennään:
Sisäfileet laitetaan edellisiltana sipulin, valkosipulin, öljyn ja balsamiviinietikan kanssa marinadiin, yrtteinä rosmariini ja timjami.
Paahda lihaista ja rustoista "soppaluuta" uunissa porkkana, sipulin, valkosipulin, sellerin ja yrttien kanssa. Tämän jälkeen keitä useampi tunti, lisää punaviiniä, keitä, siivilöi ja keitä lopulta kasaan. Tässä kastikepohja.
Sisäfile käytetään nopeasti pannulla voi öljyseoksessa ja laitetaan folioon vetäytymään. Tämä on vähään makuasia, kuinka kypsästä tykkää. Meille saa olla melko raakaa.
Peura on aika voimakkaan makuinen, joten kaikki eivät tykkää. Me tykkäämme enemmän kuin hirvestä tai kauriista. Voimakas maku lähtee etenkin rasvasta, joten rasva ja kalvot ovat hyvä putsata kunnolla. Netti on pullollaan hyviä reseptejä ja ohjeita, mutta käsittelyn oppii tietenkin vain harjoituksen kautta.
En oo vielä ehtiny miettiä. Jossain vaiheessa täytyy jaksaa kipaista kaupassa hakemassa jotain vatsantäytettä.