Syökää munaa, älkää syökö munaa, nyt munaa saa taas syödä... Muna on superterveellistä!

Ravitsemustieteen professori Bruce Griffin Surreyn yliopistosta Englannista sanoo, että munat ovat ehdottoman terveellisiä ja niiden valkuaisainesisältö on maitotuotteiden ohella paras mahdollinen, samoin kuin kivennäisainesisältökin.

"Munien syöntiä rajoitettiin yli kolmekymmentä vuotta, mutta viimeisen viiden vuoden aikana suunta on kääntynyt", Griffin toteaa. Hän puhui Munaxin järjestämässä tilaisuudessa tiistaina Helsingissä.

"Nyt on todistettu, ettei munansyönnillä ole yhteyttä veren kolesterolipitoisuuteen."

Muna pannaan usein samaan koriin kuin kovan rasvan lähteet, vaikka munan rasva on pääosin pehmeää rasvaa, sanoo ravitsemustieteen dosentti Jyrki Virtanen Itä-Suomen yliopistosta. "Lisäksi muna sisältää lähes kaikkia vitamiineja, seleeniä, jodia ja bioaktiivisia yhdisteitä."

Yhdestä munasta saa 60 prosenttia päivän B12-vitamiinitarpeesta, ja siinä on kaloreita saman verran kuin ruisleipäviipaleessa.

Itä-Suomen yliopisto on tutkinut sepelvaltimotaudin vaaratekijöitä. Tutkimuksissa ei nähty yhteyttä kananmunan syönnin ja sydäninfarktin välillä. Osalla väestöstä veren rasva-arvot jopa paranivat munansyönnillä. Munan syönti oli yhteydessä myös muita pienempään dementiariskiin.

https://www.maaseuduntulevaisuus.fi/ruoka/artikkeli-1.338198

Näin se ihminen on viisas.. Tietääköhän se taas 30 vuoden päästä, että muna onkin vaarallista?