Lue keskustelun säännöt.
Hyvä kastike kanansuikaleista
24.08.2018 |
Siinä otsikossa kysymys. Teen muuta kastikkeet aina näppituntumalta ja hyvää tulee, mutta kanasta tehtynä laatu aina vaihtelee. Laittakaa ohjeita.
Kommentit (24)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
800g:lle suikaleita 2tl broilerimaustetta (meira), 1tl curryjauhetta, 1tl paprikajauhetta, 1/2tl valkosipulijauhetta, chiliä oman maun mukaan, 2 prk ananaspaloja mehussa, 2 prk Kara-merkkistä kookosmaitoa. Nopeaa ja hyvää! Riisikin keittyy sopivasti tuossa ajassa.
Currytahnaa pari rkl, soijakastiketta pari rkl, 1 tl murskattua tai jauhettua inkivääriä, purkki kookosmaitoa, yhden limen mehu.
Blue dragonin valmiskastike chop suey ja sekaan cashewpähkinöitä, jos puolivalmisteet kelpaa. Vähän limettiä voi puristaa sekaan jos haluaa hapokkuutta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kerro, ap, ensin mistä saa kanasuikaleita?
Vierailija kirjoitti:
Kerro, ap, ensin mistä saa kanasuikaleita?
Leikkaamalla kanasta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kerro, ap, ensin mistä saa kanasuikaleita?
Minä olen ainakin hakunut läheiseltä maatilalta myös kananlihat samalla kun haen naudan ja porsaankin.
Tämä saa varmaan sata alapeukkua, mutta jos on valmiiksi marinoidut suikaleet, ruskistan ne, sitten lisään veden johon sekoitettu näppituntumalla sopiva määrä jauhoja ja lopuksi murennan nesteen määrästä riippuen puolikkaan tai kokonaisen kanaliemikuution sekaan. Hyvää ja maistuvaa on tullut aina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oliiviöljyä, sitruunanmehua, persiljaa ja ricottajuustoa. Mausteeksi suolaa ja mustapippuria.
Mausteita ja kookosmaitoa. Sekaan hedelmiä tai vihanneksia. Ei ole rakettitiedettä. Jos tuntuu liian vaikealta niin osta setä beniä tai pirkkaa. Vaihtoehtoja löytyy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tämä saa varmaan sata alapeukkua, mutta jos on valmiiksi marinoidut suikaleet, ruskistan ne, sitten lisään veden johon sekoitettu näppituntumalla sopiva määrä jauhoja ja lopuksi murennan nesteen määrästä riippuen puolikkaan tai kokonaisen kanaliemikuution sekaan. Hyvää ja maistuvaa on tullut aina.
Kaikesta tulee hyvää, kun siihen tottuu.
Vierailija kirjoitti:
Kerro, ap, ensin mistä saa kanasuikaleita?
Haluaisin tietää samaa. Meidän käyttämissämme kaupoissa ei ole kuin broilerin- tai kananpojansuikaleita.
Haluaisin myös jostakin oikeita kokonaisia kanoja keittämistä varten. Broilerista ei tule lähellekään niin hyvää kuin kanasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Marinoi kanat öljyssä, soijassa, valkosipulissa ja itämaisesta kaupasta hommatussa mausteseoksessa (seoksia on monia erilaisia, myydään pusseissa) paista kanat ja sekaan ruokakermaa (kookos jos haluaa) ja purkki smetanaa tai ranskankermaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tämä saa varmaan sata alapeukkua, mutta jos on valmiiksi marinoidut suikaleet, ruskistan ne, sitten lisään veden johon sekoitettu näppituntumalla sopiva määrä jauhoja ja lopuksi murennan nesteen määrästä riippuen puolikkaan tai kokonaisen kanaliemikuution sekaan. Hyvää ja maistuvaa on tullut aina.
Kaikesta tulee hyvää, kun siihen tottuu.
Tai ei tiedä paremmasta :D
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kerro, ap, ensin mistä saa kanasuikaleita?
Haluaisin tietää samaa. Meidän käyttämissämme kaupoissa ei ole kuin broilerin- tai kananpojansuikaleita.
Haluaisin myös jostakin oikeita kokonaisia kanoja keittämistä varten. Broilerista ei tule lähellekään niin hyvää kuin kanasta.
Pakastealtaasta.
Turkkilaista jogurttia, sitruunan mehua, valkosipulia, suolaa, pippuria... Ja jos tykkää tulisemmasta, sekaan chiliä ja jalapenoja.
Miedolla lämmöllä kanasuikaleet makaronien keittovedessä hauduttaen. Jos haluaa makuvivahteita voi sekaan lisätä myös hieman perunankeittovettä. Muistaa vaan ensin pestä kanansuikaleet. Paksumman kastikkeen saa suurrustamalla juustonakseilla.
Kuori sipuli ja tai kaksi ja kuullota rasvassa. Mieluiten voissa tai margariinissa (koska kanaa paistessa öljy räiskyy ihan kamalasti.) Lisää valmiit broiskusuikaleet, ja paista ne kullankeltaisiksi keskilämmöllä, kääntele ahkerasti, älä polta niitä kuumemmalla. Mausta currylla, paprikalla, kurkumalla, ripaus suolaakin. Mausteissa ei tartte nuukailla, en osaa sanoa määriä kun teen näppituntumalla ja kuudelle hengelle, joissa on pari kaapinkokoista puntinnostajaa, mutta reilusti kanojen päälle että saavat väriä. Lisää sitten ruokakermaa tarvittava määrä ja kanaliemikuutio. Lisäksi 1-3 rkl hunajaa annoskoosta riippuen. Anna muhia 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Tämä syödään perunoiden ja valitsemasi salaatin kanssa.
Sitruunapipprikerma, vähän carrya, jos on maustetut suikaleet, niin eipä muuta kaipaakaan.