Lue keskustelun säännöt.
APUA! Millä teen maidottoman kermavaahdon? Tai maidottoman juustokakun?
26.06.2018 |
Tähän asti olen pärjännyt, kun on voinut tehdä laktoosittomia kakkuja, mutta nyt pitäisi tehdä maidoton.
Auttakaa kiltit!
Kommentit (40)
Vierailija kirjoitti:
Seuraavaksi haluat tehdä lihattoman joulukinkun?
Miksi pitää ilkeillä?
Luulin, että on olemassa jotain, jolla voisi korvata tuorejuuston ja/tai kermavaahdon.
-ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miten joku osaa kirjoittaa tänne, muttei googlata ”maidoton kakku”, jolloin ohjeita löytyy pilvin pimein
Vierailija kirjoitti:
Miten joku osaa kirjoittaa tänne, muttei googlata ”maidoton kakku”, jolloin ohjeita löytyy pilvin pimein
Siten, että noita googlen tuloksia kyllä tulee aika paljonkin, mutta mistä tiedän, mikä niistä olis oikeesti hyvää?
- ap
Oon usein tehnyt vegaanisia juustokakkuja ja tykästynyt niihin! Nykyään teen aina vegaanisena, vaikka sekasyöjä olenkin. Opettelin tekemään vegaanisena, koska siskon poika on vegaani ja nykyään en muunlaisia teekään. Vegaanisissa juustokakuissa ei ole ällöttävää lehmämäistä ja hapanta sivumakua, vaan ovat suussa sulavia!
Miten tein? Käytin ohjeessa olevan kerman sijaan Alpron soijavispiä ja tuorejuuston tilalla påmackan tuorejuustoa. Suklaat, keksit ym. tietenkin maidottomina. Ichoc esim. tekee maidottomia suklaita ja Maraboun ne ihan tummat suklaat ovat maidottomia. Fazerin tumma suklaa taas sisältää maitojauhetta, joten tarkkana saa olla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
https://www.kinuskikissa.fi/suklaakakku-maidoton-munaton-gluteeniton-ve…
Tämän helpompaa kakkua ei olekaan!
Vierailija kirjoitti:
Miten tein? Käytin ohjeessa olevan kerman sijaan Alpron soijavispiä ja tuorejuuston tilalla påmackan tuorejuustoa. Suklaat, keksit ym. tietenkin maidottomina. Ichoc esim. tekee maidottomia suklaita ja Maraboun ne ihan tummat suklaat ovat maidottomia. Fazerin tumma suklaa taas sisältää maitojauhetta, joten tarkkana saa olla.
Kiitos :) Ja noita tuorejuustoja löytyy siis ihan normi s-marketista?
Tätä juuri hain tällä kysymyksellä: että onko jotain korvaavia tuotteita :) Kiitos tuhannesti!
- ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Seuraavaksi haluat tehdä lihattoman joulukinkun?
Miksi pitää ilkeillä?
Luulin, että on olemassa jotain, jolla voisi korvata tuorejuuston ja/tai kermavaahdon.
-ap
On olemassa ja täällä jo useita ehdotettu.
Vierailija kirjoitti:
https://www.kinuskikissa.fi/suklaakakku-maidoton-munaton-gluteeniton-ve…
Tämän helpompaa kakkua ei olekaan!
Kiitos :)
-ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos kaikille teille ihanille, jotka vastasitte asiallisesti!
Sainkin monta hyvää vinkkiä. Enköhän näillä saa yhden kakun tehtyä :)
- ap
Vierailija kirjoitti:
Oon usein tehnyt vegaanisia juustokakkuja ja tykästynyt niihin! Nykyään teen aina vegaanisena, vaikka sekasyöjä olenkin. Opettelin tekemään vegaanisena, koska siskon poika on vegaani ja nykyään en muunlaisia teekään. Vegaanisissa juustokakuissa ei ole ällöttävää lehmämäistä ja hapanta sivumakua, vaan ovat suussa sulavia!
Miten tein? Käytin ohjeessa olevan kerman sijaan Alpron soijavispiä ja tuorejuuston tilalla påmackan tuorejuustoa. Suklaat, keksit ym. tietenkin maidottomina. Ichoc esim. tekee maidottomia suklaita ja Maraboun ne ihan tummat suklaat ovat maidottomia. Fazerin tumma suklaa taas sisältää maitojauhetta, joten tarkkana saa olla.
Täällä toinen sekasyöjä jonka kaikki "juustokakut" nykyään vegaanisia! Kauravispi todellakin parempaa ja kaikenlisäksi halvempaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miten joku osaa kirjoittaa tänne, muttei googlata ”maidoton kakku”, jolloin ohjeita löytyy pilvin pimein
Siten, että noita googlen tuloksia kyllä tulee aika paljonkin, mutta mistä tiedän, mikä niistä olis oikeesti hyvää?
- ap
Esim. se chocochillin ohje on varmaan hyvä, sillä on paljon hyviä vegaanisia ohjeita. Itse en ole tehnyt juustokakkuja, mutta tavallinen täytekakku onnistuu helposti maidottomana. Nykyään on monenlaisia maidottomia vaihtoehtoja kermavaahdolle. Alpron on muistaakseni hyvää, mutta vaahto aika löysää, eli sitä voi laittaa kakun väliin mutta ei kannata yrittää pursotella nättiä pintaa. Plantin ei niin hyvän makuista, tönkömpää jo vatkaamattomana. Oatlyn vaahtoutuva vaniljakastike onkin jo mainittu ja tuorejuustoistakin on nykyään maidottomia (vegaanisia) versioita. Kakkuun voi hyvin kokeilla myös maidottomia vanukkaita ja jogurtteja tai silken tofua marjoilla tai hedelmillä maustettuna. Jos maito on ainoa vältettävä niin voit tehdä ihan tavallisen sokerikakkupohjan tai minkä tahansa muunkin kakkupohjan, kunhan valitset maidottomia aineita. Taikinassa maidon voi aina korvata kasvismaidolla tai vaikka mehulla, kerman kasvipohjaisella kermalla ja rasvana maidoton margariini (esim. Keijun tummansininen tai Pirkka leivontamargariini). Keksipohjaan löytyy kyllä maidottomia keksejä ja koristeiksi on paljon maidottomia vaihtoehtoja.
Ihan yhtä hyvin vaahtoutuvaa kasviskermaa en ole löytänyt kuin kuohu/vispikerma, mutta kyllä niistäkin kakun saa. Itse laitan sitten reilummin hedelmiä ja marjoja, esim. Bonnen hedelmäsoseita niin tulee maukas kakku vaikka vaahtoa olisi niukemmin.
Ei se sen vaikeampaa ole maidottomilla tuotteilla. Ota joku resepti ja kokeile tai korvaa maidottomilla tuotteilla maitotuotteet jostain tutusta reseptistä.
Plantin kauravispi on hyvä kakun päälle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Plantin kauravispi on hyvä kakun päälle.
Ja jos tätä ostat, niin se on aluksi sellainen melko kiinteä pala, mutta kun alat vatkaamaan niin se pikkuhiljaa muuttuu ilmavammaksi. Tosi hyvä pursotettava.
Diabeetikkona olen tottunut tekemään kakun kerrosvälit joko banaanisoseella tai muulla marjasoseella, jopa pilttipurkkien antimilla. Tuo Oatlyn vaahtoava vaniljakastike (löytyy kaupan kylmähyllystä) on tosi hyvänmakuinen eikä sisällä transrasvoja.
Vierailija kirjoitti:
Diabeetikkona olen tottunut tekemään kakun kerrosvälit joko banaanisoseella tai muulla marjasoseella, jopa pilttipurkkien antimilla. Tuo Oatlyn vaahtoava vaniljakastike (löytyy kaupan kylmähyllystä) on tosi hyvänmakuinen eikä sisällä transrasvoja.
Miksi banaanilla tai marjasoseella?
Vierailija kirjoitti:
https://www.kinuskikissa.fi/suklaakakku-maidoton-munaton-gluteeniton-ve…
Tämän helpompaa kakkua ei olekaan!
Olin juuri suosittelemassa tätä. Testattu on, moneen kertaan. Erittäin hyvän makuinen, ja tosiaankin helppo valmistaa! Tee vaikka testikakku jo etukäteen!
Alpron soijakermaan kannattaa lisätä vaniljakreemijauhetta tukevoittamaan, jos haluaa kakun päällä käyttää.
No esim. sellainen, joka ei ole ennen joutunut ottamaan huomioon maitoallergista juhlavierasta??
- ap