miks kakkupohja läsähti uunista ottamisen jälkeen, vaikken hyppiny tasajalkaa vieressä?

uuni liian kuuma vai pasitoaika liian lyhyt?

Oikeasti tuo hyppiminen ei saisi kakkua läsähtämään, vaikka kuinka sillä tavalla yrittäisit.

T. Leipuri

PULMA



Sokerikakku laskee







MAHDOLLINEN SYY



Munia ja sokeria vatkattu liian vähän



Munat liian kylmiä ja siksi eivät

vatkautuneet kunnolla

normaaliajassa



Vatkauskulho tai

vatkaimet rasvaisia,jolloin

munavaahdon syntyminen estyy



Liian paljon sokeria ja liian vähän jauhoja



Liian kuuma paistolämpö ja väärä ritilätaso uunissa









NÄIN KORJAAT



Vatkaa muna-sokerivaahtoa kauemmin



Käytä huoneenlämpöisiä raaka-aineita



Käytä puhtaita ja kuivia välineitä



Tarkista ainesuhteet



Alenna paistolämpötilaa ja paista alimmalla ritilätasolla. Älä avaa uunin luukkua paiston alkuvaiheessa.