Suosittele hyvää kyykkypunkkua

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

https://viinilehti.fi/viinit/passento-kartonkitolkki/

Litra alle kybällä. Oma suosikki. Maistuu mielestäni paremmalta kylmänä.

Punaviinin saakin vähän viilentää. Suomalaiset kodit ovat niin lämpöisiä, että "huoneenlämpöinen" 20-21 astetta on liian lämmin punkku. Siitä muutama aste pois niin parempi maku. Näin sanoi ranskalainen ystäväni, että n. 16 asteinen on hyvä.

Olen töissä mainiossa viinibistrossa (valikoimassa noin 50 eri viiniä joista useimpia saa laseittain), siellä avaamattomat ja avatut valkoviinit säilytetään +6-asteessa, avaamattomat punaviinit +12-asteessa. Avatut punkut huoneenlämmössä (eipä yksi pullo kauaa avattuna kestä, muutaman tunnin) paitsi kevyemmät punkut siinä +12-asteessa.

Ravintolakoulun oppien mukaan optimitarjoilulämpötila punaviineille on 16-18-asteisina, kevyemmät ja nuoremmat 14-16 -asteisina.

Itse tykkään kaikista halvoista, kunhan etiketissä lukee Syrah.

Viinurin vinkkki: kaada punkku astiaan ja sekoita sauvasekoittimella minuutti. Parantaa oikeasti makua tosi paljon.

Vierailija kirjoitti:

Mikä on kyykkypunkku?

Varmaan sellaista, joka aiheuttaa asunnottomalle ripulin.😮

Lisää näitä! Ostan aina samoja ja haluan vähän vaihtelua.