Vieläkö ehtisi tehdä simaa viikonlopuksi?

Minäkin laitan vasta tänä iltana simat käymään. :)

3 sitruunaa

1 pss fariinisokeria

1/2 kg sokeria

1/4 tl tuorehiivaa

8 l vettä



Lisäksi rusinoita ja monta tyhjää pulloa.



Harjaa sitruunat puhtaaksi hanan alla (käytä astianpesuainetta, mutta muista huuhtoa huolella). Purista yhden sitruunan mehu talteen. Kuori kuorimaveitsellä kahden muun sitruunan kuoren uloin kerros, laita kuorisiivut isoon ämpäriin. Poista sitruunoista valkoinen osa ja siivuta jäljelle jäänyt hedelmäliha ämpärin pohjalle. Lisää ämpäriin sokerit.



Keitä n. 3 l vettä ja kaada se ämpäriin. Sekoita hyvin kunnes sokerit ovat sulaneet. Lisää loppu vesi (n. 5 l) ja sitruunan mehu ja sekoita. Sekoita hiiva pieneen vesitilkkaseen ja sekoita tilkka sitten huolellisesti juomaan.



Anna seoksen seisoa seuraavaan päivään ja pullota se sitten. (Lisää pullojen pohjalle teelusikallinen sokeria ja rusinoita maun mukaan.)



Huoneenlämmössä sima valmistuu noin 3 päivässä, viileässä viikossa. Se on valmista, kun rusinat nousevat pintaan. (Säilytä valmis sima viileässä.)



Tulosta resepti

joten ehdit vielä ihan hyvin =)

Kun pullotat simat, älä laita kierrekorkkeja tiukkaan sillä pulloihin kertyy painetta, ja ne saattaa posahtaa.



-2-

Ap