Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten järjestäisit tällaisen perheen ruokahuollon?
03.03.2018 |
Meitä on viisi. Fyysistä työtä tekevä mies, kevyttä toimistotyötä tekevä nainen joka harrastaa liikuntaa, kolme teini-ikäistä lasta joista yksi urheilee.
Kolme keliaakikkoa, yksi karppaaja, yksi painonhallitsija, kaksi kasvuikäistä ja yksi eettisistä syistä kasvissyöjä joka kyllä käyttää maitoa ja munia. Karppaaja ja urheileva nuori haluavat ehdottomasti syödä lihaa turvatakseen riittävän proteiininsaannin.
Minä olen se äiti, joka haluaa laittaa perheelle kotiruokaa, eli ei eineksiä kuin ehdottomassa hätätilanteessa satunnaisesti. Gluteenittomana teen kaiken, koska en jaksa ajatella mitään kontaminaatioita, helpompaa kun koko asunto on gluteeniton vyöhyke.
Mä oon nyt yrittänyt tehdä ruokaa siten, että meillä on aina aterialla lihaa/kalaa/kanaa, sitten jokin lämmin kasvislisäke jossa proteiinia (esim. kasvispihvit, kastike, linssipata) ja sitten hiilihydraattilisäke eli käytännössä riisiä tai perunaa, harvoin gluteenitonta pastaa. Näillä siis pyrin siihen, että jos meillä on vaikka lihapullia, sen lisäkkeenä on linssipata ja perunat siten että kasvissyöjä saa linssipataa ja perunaa, karppaaja ottaa lihapullia ja linssipataa sen lisäkkeeksi ja loput sitten kaikkia edellämainittuja. Tai jos on vaikka lihapataa niin sen kanssa voi olla lisäkkeenä kasvispyörykät/falafel. Tuntuu vaan työläältä kokata tuplalajikkeet, vaikka yleensä teenkin tuplat kaikkia ja yhdistelen sitten viikon mittaan.
Olisko kellään ideoita kokkaussavotan helpottamiseen näillä pelimerkeillä?
Kommentit (47)
Vierailija kirjoitti:
Tilaatko kauppakassista viikon tarpeet kerralla? Silloin tekisin viikon ruokalistan etukäteen niin kaikkien olisi helpompaa myös osallistua ruoanlaittoon.
Ma: Uunilohta, perunoita, kananmunakastike, keitettyjä porkkanoita ja parsakaalia, salaattia.
Ti: Broilerjauhismureke kasvistäytteellä, kukkakaalimuusi, samasta kasvistäytteestä tehtyjä röstejä, salaattia.
Ke: Kasvissosekeitto, raejuustoa ja edellisen päivän muusinjämistä tehtyjä rieskoja.
To: Makaronilaatikko soijarouheesta, lehtikaalisipulikirsikkatomaattihöystö
Pe: Fetapinaattipiirakka, perunasalaattia ja dippikasviksia
La: Täytetyt suippopaprikat uunissa ( jauhista, homejuustoa, sipulia, riisiä, tofua ym), wok vihanneksia ja munanuudelia
Su: Kesäkurpitsalasagne, salaatti, herneitä
Ilta- ja välipalat vähän ongelmallisia jos leipää pitää vääntää jokapäivä ja mies ei taas niitä syö.
Luitko sä edes koko ap viestiä???
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Saa vinkata hyviä VHH-kasvisruokia!
http://karppaus.info/resepti/laji.php?id=1&laji=Kasvisruoat
.
Mä otan huomioon henkeä uhkaavat allergiat. Kaikki muut ruokavaliot jokainen hoitakoon itse. Yksi tasapainoinen, kaikkea tarpeellista sisältävä ateria per päivä. Jos ei kelpaa voi a) hankkia aineet ja tehdä itse, b) olla nälässä.
Chocochilin sivuilta löytyy loistavia vegaanisia ruokia! Näitä muokkaamaalla varmaan löytyy paljon ideoita, lihan syöjille voi vaikka paistaa lihaa/kalaa mukaan.
Jo on syöminen nykyään mennyt vaikeaksi! En kyllä alkaisi mitään erikoisjuttuja tekemään jos ei ole
oikeasti kysymys allergioista. Onneksi meitä on vain kaksi emmekä ole millekään allergisia ja kaikki
maistuu!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jo on syöminen nykyään mennyt vaikeaksi! En kyllä alkaisi mitään erikoisjuttuja tekemään jos ei ole
oikeasti kysymys allergioista. Onneksi meitä on vain kaksi emmekä ole millekään allergisia ja kaikki
maistuu!
Joo, näinpä.
Määrittelisin niin, että gluteeniton vähähiilarinen kasvisruoka on normaalia ruokaa.
Jos haluaa lihaa tai hiilarilisäkkeen, ne ovat erikoisjuttuja, jotka niitä haluavat voivat tehdä itse.
Alue: Aihe vapaa
Eiköhän tuo leipä ole enemmänkin tottumuskysymys, on totuttu siihen että viljatuotteet kuuluu syödä juuri tuossa muodossa. Tai tekee mieli leikkeleitä, ja tuntuu että on väärin syödä niitä, jollei alla ole leipää.
Minäkin pidän hyvästä leivästä, esim. lähileipomoni taatusti gluteenipitoisesta ruisleivästä silloin kun se on tuoretta, mutta ei se tarkoita, että mistä tahansa leivästä pitäisin. Suurin osa kaupan hyllyjen leipävalikoimasta on tylsää puppua.