Lue keskustelun säännöt.
Apua! Meille on tulossa viikonlopuksi vegaani-gluteenittomia vieraita
14.02.2018 |
Huomenna aamulla siis saapuu avomieheni ystäväpariskunta ulkomailta, ovat täällä sunnuntai-iltaan asti. Vegaaniudesta jo tiesin ja olin keksinyt kaikenlaista herkullista vegaanisafkaa tarjoiltavaksi, mutta nyt sieltä tuli vielä tieto että he ovat gluteenittomia myös ja tarkistin niin kaikissa ajattelemissani ruoissa on gluteenia :(
Onko kellään ideoita? Kaupassa pitäisi tänään käydä... eli kaikki parhaat/herkullisimmat vegaani-gluteenittomat reseptit kehiin!
Kommentit (30)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kun ne tuleekin jo tänä iltana ystävänpäiväillalliselle ja kahveille.
Hankala tilanne, ei käy kateeksi. Tahallaan ovat omaa ja muiden elämää vaikeuttaneet, veganismi on valinta.
Mitä olit ajatellut tehdä?
Voisin antaa vinkkejä, kuinka muutetaan gluteenittomiksi.
http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/taxonomy/term/80
Hakusanat vegaaninen gluteeninen ja google tekee loput ehdotukista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitä pari porkkanaa. Juomaksi hanavettä.
Poronkäristystä. Jos ei kelpaa niin olkoot syömättä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voit pyytää heidät itse mukaan kauppaan tai kauppalistan tekoon kunhan varaat jotain perusjuttuja alkajaisiksi.
https://chocochili.net/tagi/gluteeniton/
http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/taxonomy/term/80
https://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/tuotteet/vegaani…
Aloita vaikka noista. Ihan "vegaaninen gluteeniton" hakemalla löytyy reseptejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pizzaa gluteenittomalla pizzapohjalla (Farinan valmis jauhoseos tai pakastealtaasta valmispohja), vegaanijuustolla ja kasvistäytteillä?
Jälkiruuaksi vegaanijätskiä hedelmillä.
Tofusalaatti,sosekeitot,uunikasvikset,
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miks vegaaneita pitää olla niin paljon?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
http://www.vegaaniliitto.fi/www/fi/taxonomy/term/80
Ihan vaan googletin ”vegaaninen ja gluteeniton”
Reseptejä oli useita kymmeniä. Eiköhän nuo riitä.
No, jos teet vaikka pastasalaatin, on olemassa gluteenitonta pastaa...
Mä varmaan tekisin suolaiseksi esim
-ruokaisan salaatin (papuja ja siemeniä proteiiniksi, ei tietenkään juustoa) ja ostaisin sen seuraksi gluteenitonta leipää
-kasviswokkia ja riisiä
-kasvissosekeitto/linssikeitto ja sitä ostettua gluteenitonta leipää
Jälkkäriksi esim.
-vegaanista jäätelöä, suklaakastiketta ja marjoja/hedelmiä
-marja/hedelmäpiirakka (vaikka valmistaikinasta) ja valniljakastiketta
-valmiita leivonnaisia tai keksejä
Linssiragu + gluteeniton pasta, kasvis-kikhernekorma + riisi, maissitortillat + papu-salaattitäyte ja kastikkeet, soijarouhe-kasvismakaroonipata, gluteenittomat kasvispihvit +veneperunat + maustettu kaurafraiche, papu-kasvispata, linssikeitto punaisista linsseistä, linssi-kasviskeitto vihreistä linsseistä, linssidahl, riisi ja intialaisittain maustetut uunibataatit. Ohjeitahan on vaikka kuinka paljon. Veganismi lisääntyy hurjaa tahtia, löytyy ohjeita ja tarvikkeita ja ohjeet on yleensä aika helppo muuttaa gluteenittomiksi.
Itse olen vegaani, mutta en gluteeniton. Ystävälläni on keliakia, joten olen myös opetellut leipomaan gluteenittomasti, vaaleista jyttejauhoista saa hyvää pullaa, laita vähän soijajauhoja joukkoon, se tekee pullasta kuohkeaa. Jälkkäriksihän löytyy vaikka tescon jätskituutteja. Hedelmäsalaattia ja mantelikermaa. Gluteenittomia lettuja voi tehdä vaikka riisijauhosta ja on oikeasti tosi hyviä. Kiisselit, suklaa.kookoskeksit. Vegesuklaa.
Vierailija kirjoitti:
Onko kellään ideoita? Kaupassa pitäisi tänään käydä... eli kaikki parhaat/herkullisimmat vegaani-gluteenittomat reseptit kehiin!
Eikö riitä että on ruokaa? Miksi sen pitäisi olla jotenkin erityisen herkullista vielä?
Hummus on perusjuttu, samoin kuin ruskeista tai valkoisista pavuista tehty puoliksi tahnamainen soste, jossa on paljon sitruunamehua ja hyvää oliivilöjyä, mausteina suola, pippuri, valkosipuli, ehkä persilja... Näitten lisäksi ratatouille (joissakin ohjeissa on vehnäjauhoja, mutta voi jättää pois), caponata, shakshuka, ailazan... Gado-gado hyvä täyttävä ruoka myös. Riisiähän voi olla lisäkkeenä, ja sitä on monta eri sorttia. Gluteenitonta riisipaperia myydään, voit siis tehdä kevät- tai kesärullia, joissa täytteenä kasviksia ja marinoitua tofua. Pilahvia, jossa parsakaalia ja pähkinöitä.
Nuo kookoshärkäpavut http://voima.fi/artikkeli/2013/voimaruokaa-harkapavusta/ ovat ihania; annos vain on aika pieni ja pitää tehdä tuplana, on se niin hyvää. Tuo https://www.vihrealanka.fi/node/1328 toimii kanssa, kun käytät ohran sijaan riisiä (itse en koskaan pistä sekaan ohraa). Minestronen voi valmistaa vegaanisena, mukaan valkopapuja ja valkosipulia. Tuontapainen https://www.is.fi/ruokala/resepti/art-2000001151506.html on hyvää, pistän itse sekaan perunaa tai riisiä, niin ei tarvita leipää lisäkkseeksi. Muitakin kasviksia voi käyttää.
Muista käyttää tarpeeksi öljyä, esim. hyvälaatuista oliiviöljyä, itämaisissa ruoissa jotain neutraalia öljyä ja mausteeksi seesami- tai maapähkinäöljyä. Googlaa myös marinoidut linssit, sopivat hyvin muun kasvisruoan valkuaislisäkkeeksi. Ja mikä estää tekemästä soijarouheesta kaalilaatikkoa, vaikkei se ehkä herkullisin vegaaniruoka olekaan.
Tai ota vieraat keittiöön ja pyydä näyttämään, miten sitä vegaanista ruokaa oikein tehdään.
Niin ja uunijuureksetkin on olemassa. Dipiksi vaikka baba ganoush. Hommaa pähkinöitä naposteltavaksi ja heitä niitä ruokiinkin.
Jaa a.....