Valistunut nuori naisopettaja

....puolusti Thl:ää kahvilassa. Kuulin tahtomattani. Koska hän oli niin valistunut ja sivistynyt, hän ymmärsi tutkitun tiedon merkityksen. Lisäksi hänestä varmaan tuntui ja tuntuu sille, että kun seisoo niissä joukoissa, missä muutkin (etenkin media) seisovat, välttyy tunteelta omasta outoudesta, joten tämäkin laittoi puolustamaan tutkittua tietoa. Tutkittu tieto on hyvä juttu ja tärkeää, mutta vain mikäli siihen ei vaikuta raha, jolla saadaan haluttu tulos, esim. jotta saadaan lisättyä suuryrityksen tuotteen myyntiä.

Valitettavasti tämä sinisilmäinen ope ei ottanut yllä mainittua huomioon. Niinpä hänen täytyi puolustaa Thl:ää vastoin lukuisia huipouyliopistojen kansainvälisiä tutkimuksia koskien mm. tyydyttyneen rasvan vaarattomuutta, joita Suomessa ei huomioida, koska Suomessa "tiedetään paremmin". Ja näin tämä opettaja syö margariininsa ja rasvattoman maitonsa jatkossakin.