Lue keskustelun säännöt.
Nakkikeitto, makaronilaatikko.... onko muita ruokia mitä vois laittaa kotona?
Oon kotiäiti lapset 2 ja 4 v. Ehtisin kokkaileen mutta en tiiä muita ruokia. Esim nyt sunnuntaina olis kiva syyä jotain hyvää mutten keksi mitään.
Oin varmaan jotenkin vajaa :O
Kommentit (134)
Vierailija kirjoitti:
Karjalanpaisti on äärettömän helppo, vaikka paistaminen uunissa kestääkin kauan. Hassua, kun ihmiset ihmettelevät "miten sä osaat, miten sä ehdit, kylläpäs oot panostanut", vaikka sen helpompaa ja nopeampaa ruuanvalmistusta tuskin onkaan. Eihän se ole aikaavievää, jos jotakin pitää uunitella pitkään - eihän siinä uunin vieressä tarvitse seistä vahtimassa. Sillä välin voi tehdä jotain aivan muuta.
Karjalanpaisti siis tehdään niin, että valmiit lihakuutiot kipataan uunivuokaan, kaadetaan vettä päälle, lisätään suolaa (ja ehkä muita mausteita) ja työnnetään uuniin. Siinäpä se huima kokkaustaito ja panostus. :)
No eikä tehdä. Lihat pitää ruskistaa, muuten tulee keitettyä lihaa ja inhaa valkuaisvaahtoa pintaan, ei se ole mikään karjalanpaisti.
Ruskista lihat kuumalla pannulla voissa niin, että maillardin reaktio pääsee käyntiin. Porkkanat reiluiksi napeiksi, sipuli reiluiksi lohkoiksi, pyöräytä voisen pannun kautta pataan. Päälle vettä niin, että juur ja juur peittyy, saa jäädä osa pinnalle. Vesi myös pannun kautta pataan, saa kaikki hyvät maut talteen.
Suolaa, pippuria ja uuniin, 170 astetta, 2-3 h. Sekoita välillä, niin pinnalle jääneet lihat eivät pala ja saat pataan herkullisia rapsakoita palasia.
Näin tehdään hyvä karjalanpaisti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yksi todella helppo ja hyvä ruoka on lihan lisukkeeksi:
paahda punajuurilohkot/kuutiot uunissa. Öljyä ja suolaa ja pellille. Lämpimiin punajuuriin sekoitetaan fetaa tai vuohenjuustoa, paahdettuja pinjansiemeniä ja tuoretta rucolaa.
Vierailija kirjoitti:
Suosittelen haudutuskeittimen (slow cooker) hankkimista. Paras härvelihankinta pitkään aikaan. Ruoka hautuu itsekseen hitaasti, vaivattomasti ja suurina annoksina.
Sori off-topikista. Tiedän, että kyse on ihan eri jutusta, mutta jostain kumman syystä tuli mieleen vuosien takainen TV-shopin aromipesä... :D
Mutta asiaan, eilen pilkoin kalkkunan fileleikettä palasiksi, paistoin, lisäsin kasviksia ja mausteita oman maun mukaan, ja keitin riisiä. Tänään perunaa ja naudan palapaistia (sisäpaistia paloiteltuna). Kypsennys kestää kauan, että liha on kunnolla mureaa, mutta on sen arvoista. Viikonloppuna tonnikalapizzaa itsetehdyllä pohjalla, jonka taikinaan laitan aina mukaan provencen yrttisekoitusta. Tuo kivan maun pizzaan. Kannattaa myös tehdä oma tomaattikastike tomaattipuresta. Paljon parempaa kuin ketsuppi.
Tässä vain pari vinkkiä, paljon hyviä ehdotuksia tullut muilta. Kokkailun iloa!
Vierailija kirjoitti:
Nuudeleita ja nugetteja
ranskalaisia, kalapuikkoja tai makkaraa, paljon ketsuppia
makaronia, valmis lihapullia paljon ketsuppia
pakaste pyttäriä ja majoneesiaNam nam.
Eiköhän oikea ruoka ole parempi apn lapsille kuin einekset!!
Tänään teen yrttikanaa, parmesan-pastaa ja cesar-salaattia. Ovat äkkiä valmiita.
Viikolla teen keittoja yleensä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Karjalanpaisti on äärettömän helppo, vaikka paistaminen uunissa kestääkin kauan. Hassua, kun ihmiset ihmettelevät "miten sä osaat, miten sä ehdit, kylläpäs oot panostanut", vaikka sen helpompaa ja nopeampaa ruuanvalmistusta tuskin onkaan. Eihän se ole aikaavievää, jos jotakin pitää uunitella pitkään - eihän siinä uunin vieressä tarvitse seistä vahtimassa. Sillä välin voi tehdä jotain aivan muuta.
Karjalanpaisti siis tehdään niin, että valmiit lihakuutiot kipataan uunivuokaan, kaadetaan vettä päälle, lisätään suolaa (ja ehkä muita mausteita) ja työnnetään uuniin. Siinäpä se huima kokkaustaito ja panostus. :)
No eikä tehdä. Lihat pitää ruskistaa, muuten tulee keitettyä lihaa ja inhaa valkuaisvaahtoa pintaan, ei se ole mikään karjalanpaisti.
Ruskista lihat kuumalla pannulla voissa niin, että maillardin reaktio pääsee käyntiin. Porkkanat reiluiksi napeiksi, sipuli reiluiksi lohkoiksi, pyöräytä voisen pannun kautta pataan. Päälle vettä niin, että juur ja juur peittyy, saa jäädä osa pinnalle. Vesi myös pannun kautta pataan, saa kaikki hyvät maut talteen.
Suolaa, pippuria ja uuniin, 170 astetta, 2-3 h. Sekoita välillä, niin pinnalle jääneet lihat eivät pala ja saat pataan herkullisia rapsakoita palasia.
Näin tehdään hyvä karjalanpaisti.
Toi on pata, ei karjalanpaisti. Karjalanpaistissa laitetaan aina kylmään veteen ja uuniin.
Eri
Tiiätkö mitä? Kotona voi tehdä KAIKKIA ruokia.
Paitsi ehkä rosvopaistia jos ei ole omaa pihaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Katso lehdestä koulujen ja vanhusten ruokalistat ja ota niistä vinkkiä tyyliin ma lohi ja riisi. Ti pihvit ja peruna kastikkeella.
Mua kiinnostaa, että mitä te olette syöneet tähän asti? Entä ennen lapsia? Nakkikeittoa ja makaronilaatikkoa joka päivä siitä asti, kun muutit omillesi? :0
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitä sinä teit koulun kotitaloustunnilla?
Vierailija kirjoitti:
Tänään teen yrttikanaa, parmesan-pastaa ja cesar-salaattia. Ovat äkkiä valmiita.
Viikolla teen keittoja yleensä.
Mikä tää tämmöinen yrttikana on? Yrteillä täytetty kana?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mitä sinä teit koulun kotitaloustunnilla?
Kaivoin nenää.
ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Karjalanpaisti on äärettömän helppo, vaikka paistaminen uunissa kestääkin kauan. Hassua, kun ihmiset ihmettelevät "miten sä osaat, miten sä ehdit, kylläpäs oot panostanut", vaikka sen helpompaa ja nopeampaa ruuanvalmistusta tuskin onkaan. Eihän se ole aikaavievää, jos jotakin pitää uunitella pitkään - eihän siinä uunin vieressä tarvitse seistä vahtimassa. Sillä välin voi tehdä jotain aivan muuta.
Karjalanpaisti siis tehdään niin, että valmiit lihakuutiot kipataan uunivuokaan, kaadetaan vettä päälle, lisätään suolaa (ja ehkä muita mausteita) ja työnnetään uuniin. Siinäpä se huima kokkaustaito ja panostus. :)
No eikä tehdä. Lihat pitää ruskistaa, muuten tulee keitettyä lihaa ja inhaa valkuaisvaahtoa pintaan, ei se ole mikään karjalanpaisti.
Ruskista lihat kuumalla pannulla voissa niin, että maillardin reaktio pääsee käyntiin. Porkkanat reiluiksi napeiksi, sipuli reiluiksi lohkoiksi, pyöräytä voisen pannun kautta pataan. Päälle vettä niin, että juur ja juur peittyy, saa jäädä osa pinnalle. Vesi myös pannun kautta pataan, saa kaikki hyvät maut talteen.
Suolaa, pippuria ja uuniin, 170 astetta, 2-3 h. Sekoita välillä, niin pinnalle jääneet lihat eivät pala ja saat pataan herkullisia rapsakoita palasia.
Näin tehdään hyvä karjalanpaisti.
Vaahtoa ei tule, kun ei keitä vaan hauduttaa! Ihan sama missä tekee, vaikka savupöntössä. Ette te mitään osaa..
Sinkkumies
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No, siellä marketin pakastealtaassahan on vaikka mitä ihania ruokia, joista valita. Sunnuntaiksi jos haluaa jotain vanän erikoisempaa ostaa jonkun oikein hienon pakastetun valmisannoksen. Niissä on aina kuvat mistä näkee minkälaisista ne näyttää kun ne ottaa ulos mikrosta.
Vierailija kirjoitti:
Suosittelen haudutuskeittimen (slow cooker) hankkimista. Paras härvelihankinta pitkään aikaan. Ruoka hautuu itsekseen hitaasti, vaivattomasti ja suurina annoksina. Ainoa, mikä mietityttää, on härvelin jättäminen päälle ilman valvontaa. On toiminut moitteettomasti toistaiseksi (teen töitä kotoa käsin, joten käyn vilkaisemassa parin tunnin välein), mutta pikkasen epäilyttää silti. Ainakin ohjeiden suositeltuja nestemääriä on syytä noudattaa orjallisesti.
Muuten voi inspiraatiota etsiä vaikka kauden kasviksista. Katsele vihannestiskiltä tarjouksessa olevia tai erityisen houkuttelevia kasviksia ja googlaa pääraaka-aineen nimellä (esim. kurpitsa) sopivia ohjeita. Monesti ohjeet on reseptisivustoilla pisteytetty, siitä saa osviittaa ohjeen tarkkuudesta ja toimivuudesta
Kuullostaa hirveän vaivalloiselta. Saman asian ajaa iso kattilallinen liedellä pienimmällä tai uunissa pienellä lämmöllä. Olen jättänyt uuniin hautumaan yöksi. Olen hauduttanut liedellä koko päivän mm. poroa ja maukasta tulee!
Älyn käyttö riittää, ei kaikkia leluja tarvitse ostaa ..
Sinkkumies
Osaatko hakea netistä tietoa, esim. ruokareseptejä?
Jos et, mene kirjakauppaan ja osta Kotiruoka tai muu perinteinen keittokirja, niin johan löytyy täytettä suolenmutkaan.
Kaali on nyt parhaimmillaan. Tein viime viikonvaihteessa kaalikääryleitä ja ai että tuli maukasta!
No, noi reseptit ei kauheasti eroa ap:n ruoista; makaronia, jauhelihaa, perunaa, juureksia ja nakkeja...
Meillä 2 lasta, toinen ei syö juurikaan muuta kuin makaronia ja jauhelihaa, viiliä ja muroja, toiselle maistuu lähes kaikki, mitä tarjotaan. Lapset 6 ja 7 vee.
Makkarakeitto, uunimakkara, mac&cheese
Pastaa ja kinkkukastiketta (leikkaa keittokinkku pieniksi paloiksi, kuullota ja lisää kermaa, suolaa ja pippuria, sekaan voi laittaa ananaspaloja). Mac and cheese, pastaa ja juustokastiketta. Juustoa pitää olla paljon ja kastikkeen pitää olla löysää. Sekoita keitetty pasta ja kastike. Päälle juustoraastetta. Sitten uuniin 20-30 min. Lapset tykkää.
Näin minäkin vasta 20 vuotiaana opin, en naura. Onnea sinulle.