Paras ruoka kesäkurpitsasta?

Mielestäni jauhelihalla ja juustoraasteella täytetyt kesäkurpitsat ovat ihan älyttömän hyviä.

Esim. kesäkurpitsa-tomaattipaistos: viipaloi kesäkurpitsa ja tomaatti. Laita voideltuun uunivuokaan kerroksittain kesäkurpitsa- ja tomaattiviipaleita sekä viipaloitua Koskenlaskija-juustoa. Ripottele pinnalle suolaa, pippuria sekä yrttimaustetta ja kaada päälle 2 dl kermaa. Paista 200 asteessa 1-2 tuntia (mitä pidempään, sen paremmaksi tulee kun ylimääräinen neste haihtuu)

Tai kasvissosekeitto: silppua 1 sipuli ja pari valkosipulinkynttä, kuullota öljyssä ja lisää päälle 1 litra kana- tai kasvislientä. Nesteen kiehuessa lisää 3-4 porkkanaa paloiteltuna, 5-6 perunaa paloiteltuna ja kesäkurpitsa tai kaksi (koosta riippuen) paloiteltuna. Kun kasvikset ovat pehmeitä, soseuta keitto ja lisää maun mukaan esim. yrtti-tai valkosipulituorejuustoa purkillinen. Mausta paprikajauheella ja pippurilla, lisää suolaa tarpeen mukaan. Voit myös lopuksi silputa sekaan tuoretta basilikaa tai persiljaa.

Ja sitten vielä yksi makea ohje:

http://www.kamomillankonditoria.com/2011/07/kardemummainen-kesakurpitsa…

Aivan tajuttoman hyvää!

Kiitos! :)

Mielestäni k.kurpitsa ei maistu miltään. Itse varmaan friteeraisin sen.

Taitaa olla paras linkki tälle tällä hetkellä, Kesäkurpitsa-jauhelihakiusaus

http://blog.marinmaistuvat.internesia.fi/resepti/114/Kes%C3%A4kurpitsa-…

Olen aika pieniksi paloiksi laittanut kesäkurpitsan, mielestäni toimii laatikkoruuassa paremmin niin. Viimeksi taas ajattelin, että tästä tulee sen verran iso laatikko että kestää meillä pari päivää, mutta toisin kävi, kaikki meni heti.

Kesäkur-pitsa

Pastan kanssa. Kevyesti paistetaan mieleiseksi paloiksi pilkottua kesäkurpitsaa ja sekoitetaan pastan joukkoon. "Kastikkeeksi" luraus oliiviöljyä, sitruunanmehua ja hunajaa, maustetaan yksinkertaisesti mustapippurilla ja suolalla maun mukaan, lisäksi tuoretta silputtua kevätsipulia/ruohosipulia, fetaa ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Jauheliha-kesäkurpitsalaatikko

Ratatouille, mielellään semmoinen pitkään uunissa kypsennetty versio.

Lasagne, korvaa pastalevyt kurpistaviipaleilla. Extrasti maustetta koska ovat aika mauttomia :)