Lue keskustelun säännöt.
Onko soijan syöminen vaarallista?
31.07.2017 |
Olen aloitteleva kasvissyöjä ja huomaan syöväni soijaa suht paljon. Esim. välipalalla Alpron soijajugurtteja ja lounaalla/päivällisellä joko valmisruokia, jotka on tehty soijasta tai sitten omia kokkauksiani soijarouheesta. Onko päivittäinen soijan syönti vaarallista naiselle? Millä voisin korvata soijan? Löytyykö hyviä kasvisruokavinkkejä? :) Kiitos!
Kommentit (24)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
EI OLE vaarallista. Siinä vaiheessa, kun soijaa alettiin markkinoida lännessä, heräsi vääriä huhuja sen sisältämästä kasviestrogeenista.
Todellisuudessa se on nimenomaan KASVIestrogeenia, eikä se ole ihmiselle haitaksi.
Toisaalta myöskään luulot sen rintasyöpää ehkäisevästä vaikutuksesta on tutkimuksissa todettu liioitelluiksi.
Mutta haittaa siitä ei ole, paitsi siinä harvinaisessa lääketieteellisessä tilanteessa, jossa podet jodin vähyytä. Yleensä sitä vaaraa ei ole, jos käytää ruuanlaitossa jodioitua suolaa.
Muuten se on sydänterveydelle parempi vaihtoehto kuin liiallinen eläinrasva.
No en usko että siitä mitään haittaa on, varsinkin jos ihan kohtuudella syö.
Kannattaa selailla kasvisruokablogeja ja liittyä facebookissa aiheeseen liittyviin ryhmiin :) Jos ei aina halua soijaa käyttää niin tottakai voi korvata esimerkiksi näillä härkiksillä tai nyhtökauralla, tai sitten ihan vaan erilaisilla kasviksilla, linsseillä ja pavuilla.
Itsekin yritän vältellä soijaa jo sen epäekologisuuden vuoksi. Sen sijaan pyrin suosimaan kotimaista kauraa.
Vierailija kirjoitti:
EI OLE vaarallista. Siinä vaiheessa, kun soijaa alettiin markkinoida lännessä, heräsi vääriä huhuja sen sisältämästä kasviestrogeenista.
Todellisuudessa se on nimenomaan KASVIestrogeenia, eikä se ole ihmiselle haitaksi.
Toisaalta myöskään luulot sen rintasyöpää ehkäisevästä vaikutuksesta on tutkimuksissa todettu liioitelluiksi.
Mutta haittaa siitä ei ole, paitsi siinä harvinaisessa lääketieteellisessä tilanteessa, jossa podet jodin vähyytä. Yleensä sitä vaaraa ei ole, jos käytää ruuanlaitossa jodioitua suolaa.
Muuten se on sydänterveydelle parempi vaihtoehto kuin liiallinen eläinrasva.
Älä levitä väärää tietoa!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuskin, syötetäänhän sitä tuotantoeläimillekin.
Miten sen nyt ottaa, siis sen soijan. Kyllähän jokseenkin kaikki itäaasialaiset syövät soijaa säännöllisesti, mutta tofun ym. tuotteiden muodossa. Ihan hyvin ovat hengissä pysyneet siitä huolimatta.
Korvikeajattelun sijaan suosittelisinkin sinua tutustumaan aasialaisiin ruokakulttuureihin. Niin ettei tarvitse koettaa korvata länsimaisia eläinperäisiä raaka-aineita soijatuottein (jogurtti -> soijajogurtti, jauheliha -> soijarouhe jne.), eikä toisaalta soijatuotteita jollakin muulla. Voit syödä soijaa kohtuudella, mutta älä käytä sitä yksinomaisena proteiininlähteenä, vaan syö vaihteeksi vaikkapa lähi-idän tai intialaisia papuruokia. Seuraavana päivänä taas tofuwokkia, sitten ehkä jotain pähkinä- tai kvinoapitoista ruokaa.
Lainaa kirjastosta vaikka opus nimeltä Etno-kasviskeittokirja, siinä on monia ihan käyttökelpoisia reseptejä. Muitakin kasviskeittokirjoja kannattaa tutkia, ja onhan reseptejä netissäkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuskin, syötetäänhän sitä tuotantoeläimillekin.
Ymmärrätkö miksi? Ja ymmärrätkö sen aiheuttamat haitat?
Linssit ja härkäpapu eri muodoissaan, herneproteiinirouhe, muut pavut ja palkokasvit. Yksi suosikeistani on linssipasta.
Auringonkukan, pinjan, kurpitsan ym. siemenet.
Seitan (vehnäproteiinista ja esim. kikhernejauheesta tehty pihvi, makkara tms.) Ei maistu itsessään juuri miltään, joten jos leivot sen itse, voit pistää mitä mausteita haluat, ja niin paljon, että on hyvää. Parhaimman makuiset kasvismakkarat, mitä olen ostanut, ovat seitanpohjaisia.
Lue pakettejen kyljestä ravintoainetiedot. Jos proteiinia on kuivatuotteessa yli 20% (20 g/100 g), niin alkaa olla jo aika hyvä proteiininlähde.
Vaikka soijassa sinällän ei mitään pahaa ole, mutta jos sinulla on vähänkin allergiataipumusta, kannattaa käyttää eri proteiininlähteitä vaihtelevasti, ettet herkisty millekään niistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Japanilaisethan ovat tunnetusti pitkäikäisimpiä, hoikkia, ja syövät valtavasti soijapohjaisia tuotteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Japanilaisethan ovat tunnetusti pitkäikäisimpiä, hoikkia, ja syövät valtavasti soijapohjaisia tuotteita.
Paitsi että niillä on pääasiassa saatavilla luomusoijaa eikä tätä myrkytettyä soijaa jota meille tarjotaan.
On epäterveellistä siis.
Chocochili on hyvä blogi sielläesim vinkit seitanin valmistukseen. Isoissa erissä kannattaa tehdä.ja laittaa pakkaseen niin saa nopsaan ruokaa. Seitania ja esim quornia saa myös pakkasesta valmiina, jos vaan itsellesi laitat niin korkea hinta ei ehkä haittaa.
Kasvispihvit esim linsseistö, pavuista, kikherneistä mukaan juuresraastetta tai kurpistaraastetta mitä nyt haluaa. Falafelit myös hyviä ja yllättävän nopeita laittaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kun katsoo vegaaneja ja kuuntelee heidän juttujaan, niin ei se voi kovin terveellistä olla.
Ja jos kaipaat vaihtelua soijatuotteisiin.niin kylmäsavu-maustettu tofu on herkkua, ihan viipalaine ja paistellaan pannulla tai kuutiona wokin sekaan.
Syöpä mitä tahansa niin jossain vaiheessa kuitenkin kuolee. Turhaa hysteriaa monet noista "vaarallisuuksista".
Vierailija kirjoitti:
EI OLE vaarallista. Siinä vaiheessa, kun soijaa alettiin markkinoida lännessä, heräsi vääriä huhuja sen sisältämästä kasviestrogeenista.
Todellisuudessa se on nimenomaan KASVIestrogeenia, eikä se ole ihmiselle haitaksi.
Toisaalta myöskään luulot sen rintasyöpää ehkäisevästä vaikutuksesta on tutkimuksissa todettu liioitelluiksi.
Mutta haittaa siitä ei ole, paitsi siinä harvinaisessa lääketieteellisessä tilanteessa, jossa podet jodin vähyytä. Yleensä sitä vaaraa ei ole, jos käytää ruuanlaitossa jodioitua suolaa.
Muuten se on sydänterveydelle parempi vaihtoehto kuin liiallinen eläinrasva.
Kasviestrogeeni on ihan sitä samaa estrogeenia mitä on e-pillereissä ja ihmisen elimistössä luonnostaan, joten sillä on samat terveysvaikutukset, mutta soijassa on niin vähän, että sen rikkoo maksa ja vatsa entsyymit, joten siitä ei ole mitään haittoja.
Sekasyöjänä syön välillä seitania ja juuri sitä kylmäsavutofua. Tofusta ohuita siivuja leivän päälle, niin nam!
Lisäksi vegenugetit on maultaan hyviä.
Itse en ole päässyt näiden härkisten yms makuun.
Jos siirtyisin sekasyönnistä pois, niin etsisin ohjeita etnisistä keittokirjoista. Korvikkeena on vähän valjuja.
Vierailija kirjoitti:
Syöpä mitä tahansa niin jossain vaiheessa kuitenkin kuolee. Turhaa hysteriaa monet noista "vaarallisuuksista".
Sillä saa niitä klikkejä, joten lehdistö pakottaa tätä. Jätän tupakan ja asbestoksen väliin niin terveys on hyvällä mallilla.
On