Onko britakakku vaikea tehdä?

Ei ole vaikea. Paistaa pohjan ja heittää jotain täytettä väliin. Ei tarvii edes kuorruttaa. Täytteen ei tarvitse olla kovin imelä, koska pohja on.

Sanoisin 3/5. Vatkaa ensin marenki, kulhojen täytyy olla erittäin puhtaat ja täysin kuivat. Valkuaisen joukossa ei saa olla yhtään keltuaista. Vatkaa valkuaisia ja lisää sokeria vähitellen, kunnes saat niin kovan vaahdon ettei se tipahda kulhosta kun käännät sen ylösalaisin.

Tämän jälkeen tee pohjataikina ja levitä se pellille. Pohjasta tulee ohut. Lisää marenki taikinan päälle. Voi laittaa päälle vielä mantelilastuja. Joissakin ohjeissa käsketään esipaistaa pohjaa hetki. Itse olen tehnyt valion ohjeella ja se on ollut hyvä.

Kun pohja on jäähtynyt, jaa se puoliksi ja täytä (rahka-)kermavaahdolla ja mansikoilla. Makea mansikkarahka sopii tähän erinomaisesti.

Teon eilen unelmatorttua maku-sivun ohjeella . Kyllä oli hyvä ja helppo!