Lue keskustelun säännöt.
Ärsyttää katsella sushi-ravintoloissa noita juntteja jotka eivät tajua, miten soijaa ja wasabia kuuluu oikeaoppisesti sekoittaa toisiinsa!
22.06.2017 |
Sitten ne ottavat yleensä ison nokareen wasabia eikä ollenkaan soijaa. Tai toisinpäin.
Kommentit (39)
Oikeaoppisuuden vaaliminen johtaa aina lopulta tosiasioiden kieltämiseen, inkvisiitioon ja roviolla polttamiseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niitä ei kuulu sekoittaa. Ruokapala kastetaan soijaan ja päälle sipaistaan wasabia.
Voi myös ottaa jompaa kumpaa tai ei kumpaakaan.
AINOA etikettivirhe on sekoittaa wasabi soijan kanssa lautasen reunalla/kupissa. Tämä on japanissa saman tason toimintaa kuin ruuan lappaminen suuhun veitsellä täällä.
Edustuspäivällisten ja fine diningin ulkopuolella riittää, että osuu suuhun ja omaa pöytätavat. Nutturaa löysemmälle, hyvää juhannusta sinnekin.
Niin, soijakastikkeeseen EI KUULU LISÄTÄ wasabia.
Käykö ap syömässä suomalaisissa etnisissä ravintoloissa, joiden ruoka ei olekaan oikeaa etnistä ruokaa ja sitten kehuu vielä, miten oli hyvää etnistä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kukas tän oikeaoppisen on määritellyt? Mun ystävä on japanilainen eikä kuuna päivänä ole sekoitellut soijaa ja wasabia. Päinvastoin sanoo, että se soija pitäis niin niinkun japanilaisessa tapakulttuurissa pitää "puhtaana", eli ettei sinne tipu riisiä.
Mut tapojahan on sielläkin varmaan lukuisia, saadaanhan mekin tappelu aikaan siitä mitä oikeaoppisesti kuuluu joulupöytään...
Vierailija kirjoitti:
Niin, soijakastikkeeseen EI KUULU LISÄTÄ wasabia.
itse syön shusini justiinsa niinkuin huvittaa ja TODELLAKIN laitan sen wasabin siihen soijaan sekoittaen!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja vähän paremmat fiksut ihmiset kuuntelevat Ludwig van Beethovenin yhdeksättä sinfoniaa pikkurillit pystyssä syödessään :)
Joku käynyt taas buffetissa kyttäämässä, kun on muutamia aloituksia.. ;)
Mä en käytä wasabia ollenkaan, soijaa taas litroittain, kun dippaan riisipuoli edellä! :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mämmin syönnissä on erittäin tarkat rituaalit ja meidän pitäisi oikeastaan sakottaa vääristä mämmitavoista.
Vierailija kirjoitti:
Niin, soijakastikkeeseen EI KUULU LISÄTÄ wasabia.
Ai että se on hyvää silti. Aion vastakin sotkea wasabia soijakastikkeeseen, nam. Kiitos silti tiedosta, sillä nyt makunautintoa lisää vielä tieto siitä, että teen jotain KIELLETTYÄ.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mene Japaniin katsomaan miten ne sushia syö. Kyllähän kaikkeen ruokaan on tapoja miten ne "pitäis" syödä, mutta oikeasti tapoja on yhä monta kuin syöjiä.
Gaijin68 kirjoitti:
Niitä ei kuulu sekoittaa. Ruokapala kastetaan soijaan ja päälle sipaistaan wasabia.
Voi myös ottaa jompaa kumpaa tai ei kumpaakaan.
AINOA etikettivirhe on sekoittaa wasabi soijan kanssa lautasen reunalla/kupissa. Tämä on japanissa saman tason toimintaa kuin ruuan lappaminen suuhun veitsellä täällä.
Kaikki tuntemani japanilaiset laittavat wasabin ja soijan pienelle lautaselle, sekoittavat ja dippaavat sushi siihen. Se etikettivirheestä.
Jotain uskoisin tietäväni koska puolet suvusta on japanista ja vietän siellä aina osan vuodesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin, soijakastikkeeseen EI KUULU LISÄTÄ wasabia.
itse syön shusini justiinsa niinkuin huvittaa ja TODELLAKIN laitan sen wasabin siihen soijaan sekoittaen!
Sama juttu silloin kun olen Suomessa koska vaivatonta ja tykkään kun wasabia on paljon, mutta Japanissa soijan "sotkeminen" on tosiaan huono pöytätapa. Ei sillä, että siellä gaijinilta muuta odotettaisiinkaan......
Mä en vaan käytä soijaa riisin kanssa. Hyvä, että sellainenkin voi jotain raivostuttaa!
Japanissa sushi on arkista pikaruokaa, sitä voi syödä monella tapaa. Monet vetelevät sormineen. Oikeastaan ainoa sääntö on, että wasabia ei sekoiteta soijaan :D
Kokki laittaa jokaisen sushipalaan oman arvionsa mukaisen määrän wasabia. Pöydässä soijaa ja wasabia ei sotketa. Se on vähän sama kuin suolan lisääminen maistamatta - kokin ammattitaidon aliarvioimista.
Sashimiin sen sijaan ei ole laitettu wasabia valmiiksi, vaan sen kukin maustaa oman mieltymyksensä mukaan.
Kuka menee ravintolaan kyttäämään muiden syömisiä. :D Ihan sama miten muut asiakkaat siellä syövät, kunhan käyttäytyvät perusfiksusti muita häiritsemättä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin, soijakastikkeeseen EI KUULU LISÄTÄ wasabia.
itse syön shusini justiinsa niinkuin huvittaa ja TODELLAKIN laitan sen wasabin siihen soijaan sekoittaen!
Ennen kuin alat öykkäröimään tuollaisella asenteella, kannattaisi miettiä, miten se sushi edes kirjoitetaan.
Ennen kuin menin sushiravintolaan ensimmäistä kertaa, jouduin ottamaan selvää, miten sushia syödään. Ei asioita voi välttämättä tietää. Ja olin vieläpä ollut Japanissa.