Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Onko Suomessa yhtään ruokalajia joka on kotimaista alkuperää?
Onko niitä?
22.06.2017 |
Lihapullat ja hernekeitto ruotsista. Mämmi on persiasta tullut. Karjalanpiirakatkin taitaa olla venäläistä alkuperää.
Kommentit (43)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ennen piirakoiden täytteenä oli ohra. Ja saattoi täytteenä oli väliin milloin mitäkin, piirakkaan leipominen oli kätevä tapa laittaa evästä reissutöihin mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eivät ne lihapullat ja hernekeitto alunperin ruotsalaisiakaan ole. Erilaisia lihapullia on syöty kautta aikain eri puolilla maailmaa ja hernekeittoa pidetään mm. Hollannissa sikäläisenä ruokana. Erilaiset ruokalajit ovat aina siirtyneet ihmisten mukana ympäriinsä ja tietenkin ne ovat sitten muokkautuneet saatavilla olevien raaka-aineiden mukaisiksi.
Vierailija kirjoitti:
Olen lopettanut karjalanpiirakoiden tekemisen ulkomailla asuvana "suomalaisena perinneruokana", kun aina alkaa ihmettely. Riisiä Suomessa jo ennenmuinoin? Ja oikeassahan ovat. Pitäisi tehdä edes perunatäytteellä, jos haluaa niitä suomalaisina mainostaa.
Perunakin on alkuaan eteläm-amerikasta. Tee ohrapiirakoita mielummin
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Niin ja perunatkin on Perusta tulleet kai, että ruskea kastike ja perunat ei taida sekään olla suomalaista ruokaa.
Jos tolle tasolle mennään ettei mikään Suomessa nyt syötävä ole ns. suomalaista niin vedetään vielä vähän pitemmälle: mikään eikä kukaan ole mistään kotoisin.
Päästään eroon kaikesta turhasta kuvitelmasta että kukaan olisi yhtään mitään. Tai mistään kotoisin. Samaa alkulimaa olemme kaikki. Historiaton ihminen on kuin syntymäorpo, jää kaipaamaan samaistumiskohteita ja tuntee loputonta irrallisuudentunnetta. Häntä on hyvä siirtää kuin legopalikkaa paikasta toiseen koska hänen tunnesiteensä on mitätöity tiedon nojalla.
Oma mielipiteeni on se, että mitä väliä. Pyramideja löytyy eri puolilta maailmaa, niiden takana oli kehittyneitä ainutlaatuisia kulttuureja. Ei sillä ole väliä miten ne päätyivät rakentamaan pyramideja, se on rikkautta jota ei tarvitse ainakaan maallikoiden lätistää knoppitiedollaan.
Juhannuksena juhlin omaa ruokaperinnettäni, sekoitus perinnöstäni, kokemastani ja viimeisimmistä opeistani. Taatusti alkuperäistä ja ainutlaatuista!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Niin ja perunatkin on Perusta tulleet kai, että ruskea kastike ja perunat ei taida sekään olla suomalaista ruokaa.
Vau, mikä valaistuminen! En ole koskaan yhdistänyt Peru-nimistä maata peruna-sanaan. Kiitos tästä.🙂
No ei kai perunaruokia nyt voi suomalaisena perinneruokina esitellä, kun koko läntinen maailma syö perunoita minkä ehtivät!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On eri asia, mistä raaka-aine on joskus vuosisatoja sitten kulkeutunut tänne Pohjan perille ja se, mitä niistä tehdään. Veikkailenpa, että esim. perunavelli on kohtalaisen ehtaa suomalaista sapuskaa, lähinnä Itä-Suomesta. Arvelisin, että monet puurot ja vellitkin ovat muualla harvinaista herkkua. Saksassa mm. sanottiin, että velli on vauvoille ja sairaille tarjottavaa ruokaa. Mutta esim. uunissa haudutettu ruis-puolukkapuuro lienee varsin ehtaa suomalaista, vaikka viljakin on joskus muinoin rantautunut meille.
Ja vaikka monissa maissa on käytössä samat viljalajit, niin kyllä niistä leivotut leivät ovat varsin tyypillisiä omalle alueelleen. Ohraleipä on melkoisen suomalainen. Ruotsissa koulussakin opetettiin, että ohra on karjanrehuviljaa. Kun kerroin sitten suomalaisesta ohraleivästä, rieskasta kuten meillä päin sanotaan, niin kuuntelivat kertomustani huuli pyöreänä. Ei noissa varakkaammissa maissa juurikaan naurista ja lanttuakaan syödä muuta kuin "rotmosissa" (perunaa, lanttua ja mahdollisesti muutakin juuresta).
Mitenhän lienee pohjoissavolaisen tappaiskeiton laita? Tunnetaanko se muuallakin?
Se että Karjala nykyään kuuluu Venäjään, ei tarkoita sitä etteikö perinteinen karjalainen ruoka olisi suomalaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sahti. Kukko on alunperin tullut venäjältä, mutta kalakukko on suomalainen versio kun kukkoja ei ollut tarjolla. Sahti on suomalaista ja suomalainen vesio simasta on oma tyylinsä jota ei muualla tehdä.
Vierailija kirjoitti:
Mustamakkara
Erilaisia makkaroita on paljon Euroopassa, mustaamakkaraa on ainakin Virossa ja ihmettelisin, jos ei olisi muuallakin.
Siskonmakkaraa vastaavaa varmasti löytyy, koska tuoremakkaroita nyt on valmistettu noissa maissa, joissa edelleen kaikenlaisia erilaisia makkaralajeja. Sana "sisko" siskonmakkarassa on ranskan sana saucisse, joten sen idea napattu jostain sieltä suunnalta.
Vierailija kirjoitti:
Olen lopettanut karjalanpiirakoiden tekemisen ulkomailla asuvana "suomalaisena perinneruokana", kun aina alkaa ihmettely. Riisiä Suomessa jo ennenmuinoin? Ja oikeassahan ovat. Pitäisi tehdä edes perunatäytteellä, jos haluaa niitä suomalaisina mainostaa.
Perunoita Suomessa jo ennenmuinoin? Eiköhän noissa karjalanpiirakoissa ole alunperin ollut ohraa tai muuta viljaa täytteenä.
Silloin kun täällä ei vielä asunut ketään, täällä ei tehty minkäänlaista ruokaa. Kun tänne muutti ihmisiä, he alkoivat tehdä ruokaa niistä raaka-aineista, mitä täällä kasvoi, niillä taidoilla, mitkä olivat oppineet siellä, missä aikaisemmin asuivat.
Keksi itse ruokalaji, mikä on aivan erilainen kuin mikään maailmassa valmistettu ruoka, ja käytä siinä vain paikallisia raaka-aineita. Siinä on sinulle aito paikallinen ruokalaji. Jos teet sen Suomessa, voit mainostaa sitä aidosti suomalaisena ruokalajina.
Alue: Aihe vapaa
Mustamakkara