Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten tehdä kotona italialaistyyppinen pizza
13.06.2017 |
Italian reissun jälkeen suomen tunkkaiset lötköpizzat on alkaneet ällöttää. Haluaisin osata tehdä kotona sellaisen ihana raikaan ja maukkaan pizzan kuin Italiassa. Mikä olisi paras mozzarella mitä kannattaisi käyttää? En ole Suomessa koskaan saanut yhtä hyvää mozzarellaakaan kuin italiassa. siis nyt ei tietysti kyse mistään raasteista. Kuinka kauan ja missä asteessa uunissa? Pitääkö hommata pizzakivi? Miten tehdä tomaattikastike? Taikina vissiin pitäisi nostattaa yön yli? Kaikki vinkit tai linkit ohjeisiin tänne heti :D
Kommentit (4)
Tärkein asia on että laittakaa juusto päällimäiseksi! Se on sitä suomalaisuutta juntteimmillaan
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nostata taikinaa (ihan vehnäjauhoista tehty kuten Italiassakin) yön yli tai kaksi yötä. Sulla on hyvin aikaa sillä välin keittää Mutti tomaattimurskasta hyvä soossi.
Sitten kuumenna uuni niin kuumaksi kuin sen saa. Tunge pelti paljaaltaan (ei ritilä eikä paperia, syttyy vielä!) uuniin ja anna kuumentua sillä aikaa kun kaulitset taikinan ohueksi. Ota pelti uunista, varo se on tulikuuma, käännä se pelti väärinpäin niin saat kivan "pitsakiven". Heitä pitsapohja sen pellin päälle, levitä tomaattisoossia. Sitten paljon puhvelin mozzarellaa, ripaus suolaa, pippuria, oreganoa ja uuniin.
Tuijota vieressä, paistoaika ei ole pitkä sillä uuni on kuuma.
Ota pitsa pois uunista kun juusto sulaa ja pitdan reunat on kullanruskeat. Heitä päälle vielä vähän oliiviöljyä missä on murskattua valkosipulia (sulla on tälläinen Pilttipurkki tms jääkaapissa missä pidät aina murskattua valkosipulia oliiviöljyssä) ja pari basilikan lehteä.
Tosi hyvää :)
Rainbow pizza Pohja, heinz ketsuppi sen päälle, oltermanni 17% juusto raastettuna ja kinkkua ja ananasta
T. Puoliksi italiaano
Alue: Aihe vapaa
Durumvehnäjauhoista tehty taikina, joka nostatetaan jääkaapissa yön yli. Pohjan saa rapeaksi kun paistaa sen paistinpannussa, jonka jälkeen voi käyttää pizzan uunissa niin että pinta gratinoituu (Tämä on Gordon Ramsayn vinkki). Puhvelimozzarellaa saa Suomestakin, esim. Pirkalla on oikein hyvää.