Lue keskustelun säännöt.
Hävikkiruuan hyödyntäminen ravintoloissa
21.05.2017 |
"– Win-win-tilanne kaikille! Asiakkaat hyötyvät, kun ne saavat monipuolisemmin raaka-aineita lounaspöytään. Kauppa hyötyy, kun se saa pikkusen rahaa hävikkiruoasta ja säästöä jätekustannuksista. Me saamme hyvää raaka-ainetta kohtuuhintaan."
Kommentit (6)
En halua syödä ylikypsiä vihanneksia, joita kaupan asiakkaat ovat päiviä näpelöineet ja kaikki hylänneet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En halua syödä ylikypsiä vihanneksia, joita kaupan asiakkaat ovat päiviä näpelöineet ja kaikki hylänneet.
Enkä minä.
Kyllä se siinä salaatissa maistuu (pahalta), jos siinä käytetään vihanneksia, joita asiakkaat eivät enää kaupassa kelpuuta.
Kyllä minulla on oletuksena, että kun maksan ravintolassa ruoasta se on silloin tehty tuoreista raaka-aineista. Pitäisi kyllä näkyä tuntuvasti annoksen hinnassa jos on tehty hävikeistä.
"Olisiko siinä bisnesideaa, että joku muu taho keräisi tavaran kaupoista ja esikäsittelisi sen?"
Tässä olisi jollekin työttömälle liikeidea...
En kannata. Tammelan torilla Tampereella yksi ruokakioski varmaan käyttää hävikkiruokaa, kun sen salaatti maistuu usein mädäntyneeltä. Kaksi kertaa salaatti ja sitten kolmannella kerralla chilimajoneesi, jonka jälkeen lopetin käymästä siellä. Yök.
Tästä on jo vuosia, kun se muutti omistajaa vanhasta pariskunnasta keski-ikäiseen mieheen. Sen vanhan pariskunnan ruoka oli aina moitteetonta ja olin kanta-asiakas. Pariskunnasta toinen jäi vielä vähäksi aikaa sinne töihin kouluttamaan, mutta silti tämä surkea muutos.