Jäätelö ohjeesta

Onko kellekään tuttu ohje? Olisi yksi kysymys. Oon joskus tehnyt itse jäätelöa, joka tehtiin silleen että kananmunan keltuaiset vaahdotettiin, kerma vaahdotettiin, lisättiin sokeri ja yhdistettiin kaikki yhteen. Mauksi raastoin daimsuklaata ja sit koko seos laitettiin pakastimeen. Mutta siis ongelmani on, että en muista paljon mitäkin tulee mihinkin (eli siis keltuaiset, kerma suhteutettuna), Ja siis neljälle hengelle olisin jäätelöä tekemässä. Kiitos etukäteen asiallisista vastauksista :)