Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ideoidaanko yhdessä menu äitini 70v juhliin?
23.04.2017 |
Nyt kun on niin kovasti keskustelua sipivasta juhlatarjoilusta, niin nyt ideat ylös!
Muutama fakta, jotka on varmaan hyvä ottaa huomioon:
-juhlat on syyskuussa
-pidetään työväentalossa, keittiö on hyvin varusteltu
-vieraita n, 100
-pääosa vieraista on yli 60 -vuotiaita, lapsia ja nuorisoa vain kourallinen
-ei punaista lihaa sankarin toiveesta
Nyt uutta, mutta vanhoillekin vieraille maistuvaa ideaa, kiitos!
Kommentit (49)
Vierailija kirjoitti:
Kananfilettä, currykastiketta, uunijuureksia,
perunaa/moniviljariisiä, joku kasvisgratiini/linssiratatoulle tms., kalaa,
muutamaa erilaista salaattia, ruisleipää, jotain moniviljaleipää, voita, jos maidottomia, margariinia.Jälkiruoaksi kaura-omenapaistos, marja/hedelmäsalaatti tai täytekakkukahvit ym.
Hyviä valmisteluja ja juhlia aikanaan :)
Kiitos!
Omenaideat oli kyllä hyviä, omenoita on toivottavasti silloin omasta takaa.
Muutama muukin hyvä idea löytyy ketjusta :)
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
-Lohikeitto
-Syksy kun olisi, niin voisi hyödyntää sieniä, esim. sieni-paprikapiirakkaa suolaiseksi tarjottavaksi tai joku lohipiirakka/kaalipiirakka
-Riisipiirakoita ja munavoita
-Makeaksi tarjottavaksi omenapiirakkaa tai omenakaurapaistos vaniljakastikkeella tai lakkatäytekakku
-Lusikkaleipiä
Tämäkin on hyvä setti!
Ap
Savukalasalaatti kalana esim. savusiika tai savusilakka
Sienikeitto/kasviskeitto, patonki ja tumma leipä ja levite
Britakakku mustikoilla ja vadelmilla
Banaani-suklaakääretorttua/mokkakääretorttua
Karjalanpiirakoita ja munavoita. Voileipäkakkua lihasta ja kalasta (lihakakku ajatellen viedaiden mieltymyksiä). Kuivaa kakkua ja täytekakkua ja pipareita, vaikka ässiä ja jotain toista laatua. Hillopitkoa tai kranssia. Kahvia, teetä, konjakki kahvin kanssa.
Perinteinen tarjoilu, mutta käynee suurimmalle osalle.
Täytettyjä rieskarullia
Lohimoussekakku (kylmäsavulohi)
Paistettua kalkkunaa esim. täytettyä kalkkunarullaa) ja kasvisriisiä
Prinsessakakku/Sacherkakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pelkästään voileipäkakkua. Ei mitään muuta. Kinkku, kala, kalkkuna ja kasvis versioina. Muuta ei tuon toisen ketjun mukaan tarvita juhliin, kun mikään muu ei vieraille maistu.
T. Raikkaat voileivät
Riippuu kuka ne ruuat tekee. Kuinka hyvät säilytystila on ym.
Jotain broileria (kukkia viinissä tai Igorin kanaa). Voi tehdä etukäteen uunivalmiiksi
Riisiä tms
Salaattia
Täytekakku ja lusikkaleivät (tilataan valmiina)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Voileipäkakkua ja raikkaita voileipiä.
lautasia ei tarvii montaa, koska koko suku voi ottaa lautaselle siivun voileipäkakkua ja maistella siitä yökkien.
pääruoaksi makaronilaatikkoa (voi tehdä valmiiksi pakastimeen): naisille 100 g, miehille 200 g.
Jälkiruoaksi kolmekymmentä täytekakkua ja ohje, että kursailla ei saa.
T. Pieni kakku kolmellekymmenelle. Kaikki ottaa kohtuullisesti!
Tomaatti-vuohenjuustokeittoa ja patonkia
*****************************************
Kukkoa viinissä ja pilahviriisi
*****************************************
Paahtovanukas ja marjasalaattia
Sitten myöhemmin
Täytekakkua, jotain kahvikakkua, pikkuleipiä ja kahvia, teetä
toinen menu olisi tällainen
Salaattilajitelma + kastikkeita noutopöydästä ja leipälajitelma
*****************************************
Paistettua lohta ja tartar-kastiketta
peruna-palsternakkasose ja uunijuurekset
*****************************************
Suklaamousse
+ kahvitus kuten edellä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Täytettyjä rieskarullia
Lohimoussekakku (kylmäsavulohi)
Paistettua kalkkunaa esim. täytettyä kalkkunarullaa) ja kasvisriisiä
Prinsessakakku/Sacherkakku
Ei huono!
Ap
Meillä oli vähän pienemmät juhlat ja tarjoilun hoiti pitopalvelu.
Koska kaikille sopi kalaruuat, niillä mentiin. Oli graavia ja kylmäsavulohta, siianmätiä, kahta eri silliä ja silakkaa, kasvisterriiniä, keitettyjä perunoita, haukimureketta ja kanttarellimuhennosta ja salaattia.
Jälkkäriksi täytekakkua kolmea eri lajia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kylmiä, ruokaisia salaatteja 3 kpl (eikä sitten miten kanacaesaria tai kreikkalaista).
Punajuurisalaattia tai aurajuusto-punajuuria
Sienisalaattia
Kylmiä kaloja (graavia, silliä)
Savupororieskarullia
ym. mitä tuohon "kylmät alkuruuat" puoleen sopii
Keitinperunoita + ruskeakastike / kermaperunoita / muusiperunaa
Lihapuolesta en nyt sitten osaa sanoa. Suomalaisittain possu on aina ollut ns. juhlaruokaa. Kassleria tai karjalanpaistia tms. Olisiko se sitten uunilohi?
Alkuun salaattia tai cocktailpaloja, sellasta nopeaa ja helppoa. Tikkuun tökitään aineksia ja vadille. Pääruoaks joko keittoa tai uunissa helposti valmistettavaa, kermaista kanapastaa, lohikiusausta tai jotain sellaista ja jälkkäriks esim. Puolukkarahkaa, helppoja ja suht nopeita tehdä isollekin määrälle. Jos teette ruoat siis itse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kylmiä, ruokaisia salaatteja 3 kpl (eikä sitten miten kanacaesaria tai kreikkalaista).
Punajuurisalaattia tai aurajuusto-punajuuria
Sienisalaattia
Kylmiä kaloja (graavia, silliä)
Savupororieskarullia
ym. mitä tuohon "kylmät alkuruuat" puoleen sopii
Keitinperunoita + ruskeakastike / kermaperunoita / muusiperunaa
Lihapuolesta en nyt sitten osaa sanoa. Suomalaisittain possu on aina ollut ns. juhlaruokaa. Kassleria tai karjalanpaistia tms. Olisiko se sitten uunilohi?
Aiemmin ehdotettu kalkkuna menisi tuohon aika hyvin pissun sijaan.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kylmiä, ruokaisia salaatteja 3 kpl (eikä sitten miten kanacaesaria tai kreikkalaista).
Punajuurisalaattia tai aurajuusto-punajuuria
Sienisalaattia
Kylmiä kaloja (graavia, silliä)
Savupororieskarullia
ym. mitä tuohon "kylmät alkuruuat" puoleen sopii
Keitinperunoita + ruskeakastike / kermaperunoita / muusiperunaa
Lihapuolesta en nyt sitten osaa sanoa. Suomalaisittain possu on aina ollut ns. juhlaruokaa. Kassleria tai karjalanpaistia tms. Olisiko se sitten uunilohi?
Aiemmin ehdotettu kalkkuna menisi tuohon aika hyvin pissun sijaan.
Ap
POSSUN
Sesongin mukaan suunnittelisin. Alkuun vaikka tatticappucino.
Jotain pataa jossa tuoreita juureksia tms. Vanhempi väki tykkää myös kalasta, käyttäisin sitä proteiinina eri muodoissaan (graavi, savu, marinoitu, paistettu)
Hillakakku, omenapiirakkaa, mustikka& herukkapavlova.
Juomaksi mustaherukanlehtimehua, kotikaljaa ja mistä sankari tykkää.
Sadonkorjuu teemalla menisin. Netistä varmaan löytyy menuja.
Alkuun sienikeitto esim. kanttarelleista tai metsäsienistä
Muutama erilainen salaatti
Savu-ja graavilohi
Pääruoaksi kanaa (vaikkapa täytettyä)
Ratatouille tai uunijuurekset
Riisi/paahdetut perunat
Mustikkahyytelökakkua
Pikkuleipiä
Alue: Aihe vapaa
Kananfilettä, currykastiketta, uunijuureksia,
perunaa/moniviljariisiä, joku kasvisgratiini/linssiratatoulle tms., kalaa,
muutamaa erilaista salaattia, ruisleipää, jotain moniviljaleipää, voita, jos maidottomia, margariinia.
Jälkiruoaksi kaura-omenapaistos, marja/hedelmäsalaatti tai täytekakkukahvit ym.
Hyviä valmisteluja ja juhlia aikanaan :)