Syödäänkö kenenkään muun kotona leipäjuustoa niin että se paloitellaan kahviin?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eli sipullat sekaan, ap?

Lapissa se kuutioidaan ihan veitsellä.

Niin niin, veitsellä sipulletaan tassilta sekaan :)

Vierailija kirjoitti:

Eli sipullat sekaan, ap?

En tiedä mikä tuo on.

Ap

Meillä se ei ole leipäjuustoa vaan juustoleipää.

Se on kotijuustoa.

Joo Lapissa rätehdään näin

"Ennen vanhaan", eli lapsuudessani 70-luvulla, tuo oli ihan yleinen iäkkäämpien ihmisten tapa nauttia leipäjuustoa Pohjois-Pohjanmaalla. En kyllä ole piiiiitkään aikaan nähnyt kenenkään tekevän niin.

Oijoi! Tämä oli lapsena suurta herkkua 90-luvulla ainakin meillä Satakunnassa. Jo nelivuotiaana vaadin saada kahvia myös, jotta sain niitä herkullisia juustokuutioita. Ei kuitenkaan mikään jokapäiväinen tapa vaan leipäjuustokahvilla herkuteltiin vain erikoispäivinä.

Edelleenkin välillä pitää päästä makustelemaan, mies ei ymmärrä tätä ollenkaan eikä ihme kyllä ollut koskaan kuullut moisesta vaikka vanhempansa ja sukunsa ovat pohjoisesta kotoisin. Heillä on herkuteltu lämmitetty leipäjuusto lämpimän (?) vaniljakastikkeen ja lakkojen kanssa.

Vierailija kirjoitti:

"Ennen vanhaan", eli lapsuudessani 70-luvulla, tuo oli ihan yleinen iäkkäämpien ihmisten tapa nauttia leipäjuustoa Pohjois-Pohjanmaalla. En kyllä ole piiiiitkään aikaan nähnyt kenenkään tekevän niin.

Meillä se tapa opittiin mummulta ja ukilta. Sieltä se on periytynyt isälle, äiti oppi sen myös ja nyt myös minä teen noin.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eli sipullat sekaan, ap?

En tiedä mikä tuo on.

Ap

Aattelin, että kainuulaisena sulle tuttu termi :) Terv.  Ämmiään ja kahvihetkiä muisteleva helsinkiläisnainen

Kainuussa se on juustoleipä eikä leipäjuusto.

Hörppään kahvia kupista perään mutta en sekoita. En tykkää, että kahvi alkaa näyttää juoksettuneelta.

Jo Kalle Päätalo Koillismaalta selitti tämän tavan hyvin yksityiskohtaisesti jossain kirjassaan. Sielläpäin siis ollut tapana iät ja ajat, kun kerran Kalle tätä kertoi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eli sipullat sekaan, ap?

En tiedä mikä tuo on.

Ap

Aattelin, että kainuulaisena sulle tuttu termi :) Terv.  Ämmiään ja kahvihetkiä muisteleva helsinkiläisnainen

Me muutettiin Etelä-Suomeen kun olin 12-vuotias, tuo sana ei ole ehtinyt tarttumaan.

Ap

Vierailija kirjoitti:

Meillä se ei ole leipäjuustoa vaan juustoleipää.

Juustoleipä on leipä jonka päällä on juustoa vrt. kinkkuleipä tai meetwurstileipä

Juustoleipä, leipäjuusto, ihan sama. KUNHAN SITÄ EI LAITETA KAHVIIN.

Muistaakseni ravintola Zetorissa oli tuollainen jälkiruoka. Olen lukenut, että se on tapa jossain päin...lapsuudenkodissani kuitenkin lämmitettiin ja syötiin lautaselta hillon kanssa. Itse syön kylmänäkin esim. ruisleivän kanssa. Hyvää.

Mä kanssa aloin miettimään, että syökö sitä leipäjuustoa tosiaan joku on regulas basis, ja miksi kahvi pilataan sellaisella.......

Olen kerran maistanut leipäjuustoa ja oli ihan kamalaa kumia.

Joku sanoi, että sitä on tarjolla kaikissa juhlissa. Olen ollut sadoissa häissä, synttäreillä, ristiäisissä, ylioppilasjuhlissa, enkä ole koskaan leipäjuustoa nähnyt.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eli sipullat sekaan, ap?

Lapissa se kuutioidaan ihan veitsellä.

Tuttu tapa Lapissa. Mutta jopa minä ihmettelin sitä, kun muuan ammattitarjoilija paloitteli juustoa johonkin juhlaan suoraan astiasta kuppiin pikkuisina palasina laitettavaksi. Enemmän on tapana laittaa tarjolle vaikka piparkakkumuotilla otettuja paloja.

Vierailija kirjoitti:

Hörppään kahvia kupista perään mutta en sekoita. En tykkää, että kahvi alkaa näyttää juoksettuneelta.

Ei kahvi näytä juoksettuneelta, jos juusto on hyvää. Eikä hyvä juusto ole "kumimaista". Voi kun saisi vielä ihan vastapaistettua, lämmintä juustoa! Ei tule kaupanmaidoista sellaista, kokeillut olen.