Mitä ruokaa savustetusta lohesta?

Sellaisenaan. Kaveriksi uunijuureksia tai perunamuusia ja höyrytettyjä kasviksia. Kastikkeenkin voi tehdä, jos sellaista kaipaa. Tai sitten salaattiin.

Itse olisin tehnyt sitä piirakkaa tai lohiriisipasteijoita ja laittanu pakastimeen niin sieltä saa sit annospaloja ku on kiire. Ja sit osasta ihan vaan salaattia tai savulohituorejuutolevitettä.

Ihan hyvää on sellainen sörsseli, jossa muutama ruokalusikallinen savukalaa sekoitetaan purkilliseen kermaviiliä ja lusikalliseen sipulihakkelusta ja toiseen kurkkusalaattia (tai kapriksia). Maustetaan pippurilla ja tillillä (suolaa ei yleensä tarvita) ja tarjoillaan keitettyjen tai uuniperunoiden kanssa.

Mutta ei tähän ihan koko kilo kulu.

Sellaisenaan parasta. Muuten pastaa, quichea, piirasta, pasteijoita, keittoon, salaattiin, tahnana leivän päälle tai vaikka tuulihattujen täytteeksi

Lohipastaa.

Jos se on kokonainen, niin keitä perkeistä liemi. Siitä saa maukkaan sopan.

Ihan sellaisenaan, sekä keitoksi, salaatiksi, risotoksi.

Myös lohiburgerit on hyviä. Marinoitua punasipulia, itsetehtyä majoneesia, rapeaa salaattia väliin.. 

voitele pestolla, murustele päälle ihan pieneksi hapankorppua ja luraus sitruunaa päälle, 30 min uunissa joku 175-200 astetta. Kuulostaa oudolta mutta toimii.

Savustettua lohta

Riippuu vähän mitä savustettua se on...

Lämminsavusta tulee ihana lohikeitto. Kruunaa kermalla.

Ihan sellaisenaan kermaviilikastikkeen ja perunamuussin kanssa. Itse tykkään käyttä lämminsavulohta (vaalean)leivän päällä, taivaallista. 

Mutta siitähän voi tehdä vaikka mitä. Savulohipastaa, sitä piirakkaa, keittoa, salaattia, täytettyjä patonkeja/leipiä...

Lohi-persikkakupit. Eli säilykepersikanpuolikas ja laitat siihen kuoppaan lohta ja päälle vielä nokare creme fraichea. Näitä on meillä aina juhlissa ja ovat takuuvarma hitti!