Mitä maustetta teillä käytetään eniten? Rehellisesti mammat!

Suola, mustapippuri, maustepippuri, paprikajauhe, curry

Mustapippuri tai kuivattu basilika, en osaa sanoa kumpi.

mustapippuri

Suola, mustapippuri, paprikajauhe. Noi on joka ruoassa. Monissa myös liemikuutio.

Suola, mustapippuri, cajunmauste.

Valkosipulisuola, chilijauhe, yrttisuola.

Suola/aromisuola.

Sitä lisään melkein kaikkeen hieman.

Mikä on cajunmauste?

Paprikajauhe

Miestä vitutti alkuaikoina se että tungen/tungin sitä joka paikkaan. 15 vuotta ja on kai jo tottunut, ei ole viimevuosina kommentoinut asiasta enää.

Suola, mustapippuri, savupaprika, chilijauhe, juustokumina, korianteri, kuivattu oregano, kurkuma.

Kaikkia käytetään viikottain.

Rosmariinia ja timjamia käytetään myös, mutta ei ihan noin usein. Viime aikoina ollaan alettu myös käyttää garam masala- mausteseosta - sopii hyvin kurpitsan ja linssien kanssa.

Inkivääriä käytetään kans paljon, mutta tuoreena.

En osaa sanoa määrää, mutta eniten käyttökertoja tulee näille:

- suola

- timjami

- mustapippuri

- hunaja

(eli nuo edelliset + öljy on se millä maustan kasviksia ja niitä meillä paahdetaan uunissa todella usein, ovat korvanneet perunan ja pastan melkein)

Muut:

- maustepippuri, laakerinlehti (keitot, lihapadat)

- valkosipulijauhe

- paprika, curry, cayennepippuri, erilaiset chilihässäkät

- basilika, oregano tai erilaiset valmiit seokset yrteistä

Myös fondinappeja menee, varsinkin reissukokkailussa maustan niillä.

Suola, curry, "joku pippurisekoitus"

Yrttisuola, nam.

suola ja tuore basilika

Suola (merisuola, ruususuola), Santa Marian pippurisekoitusta, yhtä toista sekoitusta, basilikaa, salviaa, currya, Garam masalaa, muskottipähkinää ja musta - ja valkopippuria.

Ja tuoreita yrttejä kausiluonteisesti, samoin tuoretta valkosipulia. Mies tunkee liemikuution joka paikkaan, en jaksa puuttua siihen, pääasia että tekee ruokaa.

Mustapippuri, oregano, rosmariini, timjami. Ainoa maustesekoitus mitä meiltä löytyy on grillausmauste, sitä käytän lähinnä grillivihannesten maustamisen.

Suola, mustapippuri ja chilihiutaleet.

Vierailija kirjoitti:

Suola/aromisuola.

Sitä lisään melkein kaikkeen hieman.

NAM teidän ruoka kuullostaa maukkaalta, tulee ihan vesi kielelle :D

Suola ja mustapippuri melkein joka ruokaan, sitten basilika, yrttiseos, curry ja kuivattu chili.

Joihinkin ruokiin garam masalaa ja paprikaa, timjamia, oreganoa, meiramia. Sitten on liuta maustepusseja, joita käytetään tosi harvoin, viimeinen käyttöpäivä mennyt.

Nämä siis kuivattuja mausteita. Tuoreista eniten chili, inkivääri ja Basilica..

`Salvia, rosmariini, timjami, oregano, basilika se näiden yrttien sekoitukset eniten käytettyjä. Omassa pihassa kasvatettuna. Valkosipuli samoin. Tuore inkivääri, aina on pakkasessa.

Muita muskotti, mustapippuri, maustepippuri, valkopippuri, meri- tai ruususuola, espelette, peperoncino.

Currytahna, harissa.