Lue keskustelun säännöt.
Kaaliruokia?
10.10.2016 |
Mä osaan tehdä keiton. Mutta kun yhdelle ihmiselle kolmen kilon kaalista tehty keitto on turhan iso ja tylsää syödä monena päivänä. :D . Voiko kaalia jollain lailla säilöä? ton keiton teen jo silleen, että siitä riittää pariksi , kolmeksi päiväksi, mutta silti puolet kaalista jää.
Sori tyhmä kysymys, mutta oon muuttanut vastoittain omilleni ja kotona ei keskitytty ruokaan, enemmän juomapuoli kiinnosti.
Kommentit (22)
Herkullinen kaaliruokaresepti
Ainekset;
- kaalia
- puuroa
Valmistus;
Heitä kaali pois. Lakkaa vikisemästä ja syö puuro.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistettua kaalia, lisänä wokkeihin ja keittoihin, coleslaw. Ja tietty säilöä voi hapankaalina. Meillä perhe onneksi tykkää ihan coleslawina, itse tein ekan kerran kaalisoppaa vasta kun uhkasi joku kaalinpala mennä vanhaksi.
Vierailija kirjoitti:
Paista kaalisuikaleita pannulla voissa niin että pehmenee muttei ruskistu, lisää paketti tuorejuustoa ja purkki kermaa ja mausteet (suola+pippuri ainakin), sekoita ja laita voideltuun uunivuokaan. Juustoraastetta päälle ja 200c n. 20 min.
No nyt on rasvaa!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Paista kaalisuikaleita pannulla voissa niin että pehmenee muttei ruskistu, lisää paketti tuorejuustoa ja purkki kermaa ja mausteet (suola+pippuri ainakin), sekoita ja laita voideltuun uunivuokaan. Juustoraastetta päälle ja 200c n. 20 min.
No nyt on rasvaa!
Niin kuuluukin olla :D
Marinoitu kaalisalaatti (venäläinen resepti): Ota iso kattila tai vaikka ämpäri ja suikaloi puolikas kaalia, pari paprikaa, porkkanaa ja sipulia sekä yksi chili ohuiksi suikaleiksi. Keitä liemi: 2 dl omenaviinietikkaa, 1 rkl suolaa, 2 rkl sokeria ja n. 1,5 dl oliiviöljyä. (Varo haistelemasta kuumaa lientä, on aika tujua hengityselimille.) Öljy kannattaa lisätä vasta kun suolat ja sokerit ovat sulaneet, koska oliiviöljy ei oikein tykkää keittämisestä. Kaada liemi vihannesten päälle, sekoita ja aseta päälle n. 3 kg paino. Anna mehustua seuraavaan päivään. Nyt sinulla on hyvää valmista salaattia pitkäksi aikaa. Tähän ei helpolla kyllästy. En tiedä, kuinka kauan tuo säilyisi, koska meidän kolmihenkinen perhe vetää koko satsin yleensä viikossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Etsi netistä korealaisen kimchin ohje. Niitä on ziljoona ainoaa aitoa oikeaa, kuten kaikista kansallisruoista. Valitse sellainen, jonka osaat tehdä ja joka kuulostaa hyvältä. Kimchi säilyy kuin hapankaali eli aika hyvin.
Teen "pikaruokaa" niin, että paistan kaalisuikaleita (ja satunnaisesti silputtua sipulia tai karkeaa porkkanaraastetta) pannulla voissa ehkä kymmenen-viistoista minuuttia ja jossain vaiheessa pilkon mukaan esimerkiksi hyvää mausteista makkaraa. Mausteeksi suolaa, pippuria ja yrttejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Marinoitu kaalisalaatti (venäläinen resepti): Ota iso kattila tai vaikka ämpäri ja suikaloi puolikas kaalia, pari paprikaa, porkkanaa ja sipulia sekä yksi chili ohuiksi suikaleiksi. Keitä liemi: 2 dl omenaviinietikkaa, 1 rkl suolaa, 2 rkl sokeria ja n. 1,5 dl oliiviöljyä. (Varo haistelemasta kuumaa lientä, on aika tujua hengityselimille.) Öljy kannattaa lisätä vasta kun suolat ja sokerit ovat sulaneet, koska oliiviöljy ei oikein tykkää keittämisestä. Kaada liemi vihannesten päälle, sekoita ja aseta päälle n. 3 kg paino. Anna mehustua seuraavaan päivään. Nyt sinulla on hyvää valmista salaattia pitkäksi aikaa. Tähän ei helpolla kyllästy. En tiedä, kuinka kauan tuo säilyisi, koska meidän kolmihenkinen perhe vetää koko satsin yleensä viikossa.
Tapahtuuko tuossa maitohappokäyminen? Onko tuo siis hapankaalia?
Itse teen isosta kaalikerästä kaali-jauhelihapataa. Pitää hauduttaa kattilassa sellaiset 1-2h.
- Kaalia suikaloituna
- Porkkanaa viipaleina
- Sipulia viipaleina
- 400g jauhelihaa
- 1 pkt pekonia viipaleina
- 3 dl vettä ja lihaliemikuutio
(- Halutessa valkosipulia)
1. Kiehauta vesi ja sekoita liemikuutio joukkoon
2. Lisää porkkanat ja kaali kattilaan ja haudota kannen alla kunnes porkkanat ovat pehmeytyneet ja kaalit surkastuneet
3. Ruskista pannulla jauheliha, pekoni sekä sipulit ja lisää kattilaan
4. Jatka haudottamista matalalla lämmöllä lisää
Erittäin terveellistä ja täysin hiilaritota :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
^ unohtui tosta mausteet, mutta lisään pippuria ja jätän suolan pois kokonaan, koska pekoni on jo todella suolaista
paras kasviskaalilaatikko:
noin puolikas tms suikaloitua kaalia
1-2 pilkottua sipulia
pari porkkanaa
tetra tomaattimurskaa
pari reipasta kourallista punaisia linssejä
pari ruokalusikallista siirappia
2dl purkki kermaa
suolaa
maustepippuria ja mustapippuria
(meiramia ja/tai persiljaa)
Lado kaikki ainekset uunivuokaan. Vuoka saa olla reilusti kukkuroillaan. Pane se uuniin noin 180-200 asteeseen (220 käy myös, teen itse usein leivinuunissa, jossa lämpötilat on vähän arvioita). Sekoita vuoka noin tunnin päästä, kun kaalit ovat pehmenneet ja sisältö sitä mukaa pienentynyt niin että sen mahtuu vuoassa sekoittamaan. Anna hautua vielä toinen tunti tai pari. pidempi hauduttaminen parantaa makua.
Jos ei halua kasvisversiota, tähän voi laittaa joukkoon myös myös paketillisen ruskitettua naudan tai lampaan jauhelihaa. Mutta linssien kanssa ei välttämättä tarvitse lihaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perinteinen liha-kaalilaatikko on hyvää, tee kerralla kunnon iso satsi (niin iso vuoka kuin uuniin mahtuu) ja laita pakkaseen.
Vierailija kirjoitti:
Itse teen isosta kaalikerästä kaali-jauhelihapataa. Pitää hauduttaa kattilassa sellaiset 1-2h.
- Kaalia suikaloituna
- Porkkanaa viipaleina
- Sipulia viipaleina
- 400g jauhelihaa
- 1 pkt pekonia viipaleina
- 3 dl vettä ja lihaliemikuutio
(- Halutessa valkosipulia)
1. Kiehauta vesi ja sekoita liemikuutio joukkoon
2. Lisää porkkanat ja kaali kattilaan ja haudota kannen alla kunnes porkkanat ovat pehmeytyneet ja kaalit surkastuneet
3. Ruskista pannulla jauheliha, pekoni sekä sipulit ja lisää kattilaan
4. Jatka haudottamista matalalla lämmöllä lisää
Erittäin terveellistä ja täysin hiilaritota :)
Ihan hyvä, jos liemikuution jättää pois. Ei muuten ole täysin hiilaritonta.
Gruusialainen kaalilaatikko on ihan parasta! Netistä löytyy monenlaisia reseptejä. Me laitetaan siihen aina jauhelihaa (joko naudan tai lampaan), mutta se toimii ihan kasvisruokanakin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse teen isosta kaalikerästä kaali-jauhelihapataa. Pitää hauduttaa kattilassa sellaiset 1-2h.
- Kaalia suikaloituna
- Porkkanaa viipaleina
- Sipulia viipaleina
- 400g jauhelihaa
- 1 pkt pekonia viipaleina
- 3 dl vettä ja lihaliemikuutio
(- Halutessa valkosipulia)
1. Kiehauta vesi ja sekoita liemikuutio joukkoon
2. Lisää porkkanat ja kaali kattilaan ja haudota kannen alla kunnes porkkanat ovat pehmeytyneet ja kaalit surkastuneet
3. Ruskista pannulla jauheliha, pekoni sekä sipulit ja lisää kattilaan
4. Jatka haudottamista matalalla lämmöllä lisää
Erittäin terveellistä ja täysin hiilaritota :)
Ihan hyvä, jos liemikuution jättää pois. Ei muuten ole täysin hiilaritonta.
100 ml on vain 0,2g. Se ei ole paljon mitään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse teen isosta kaalikerästä kaali-jauhelihapataa. Pitää hauduttaa kattilassa sellaiset 1-2h.
- Kaalia suikaloituna
- Porkkanaa viipaleina
- Sipulia viipaleina
- 400g jauhelihaa
- 1 pkt pekonia viipaleina
- 3 dl vettä ja lihaliemikuutio
(- Halutessa valkosipulia)
1. Kiehauta vesi ja sekoita liemikuutio joukkoon
2. Lisää porkkanat ja kaali kattilaan ja haudota kannen alla kunnes porkkanat ovat pehmeytyneet ja kaalit surkastuneet
3. Ruskista pannulla jauheliha, pekoni sekä sipulit ja lisää kattilaan
4. Jatka haudottamista matalalla lämmöllä lisää
Erittäin terveellistä ja täysin hiilaritota :)
Ihan hyvä, jos liemikuution jättää pois. Ei muuten ole täysin hiilaritonta.
100 ml on vain 0,2g. Se ei ole paljon mitään.
No, en tarkoittanut ihan tuota, kirjoitin huonosti.
Siis tarkoitin: Lihaliemi on turhaa. Itse se ruoka ei ole täysin hiilaritonta.
Paista kaalisuikaleita pannulla voissa niin että pehmenee muttei ruskistu, lisää paketti tuorejuustoa ja purkki kermaa ja mausteet (suola+pippuri ainakin), sekoita ja laita voideltuun uunivuokaan. Juustoraastetta päälle ja 200c n. 20 min.