Lue keskustelun säännöt.
Mikä suomalaisessa jätskissä oikein on...
05.09.2016 |
...kun aina sen syömisen jälkeen menee maha sekaisin? Eilen illalla liioittelin ja söin ison annoksen, tuntia myöhemmin istuinkin sitten vessassa vartin ja vieläkin tekee pahaa eikä ruoka maistu. :/
Onko se maidon käsittely, lisätty ilma vai mikä?
Kommentit (47)
Vierailija kirjoitti:
Ingman ja Pingviini ei ole jäätelöä nähnytkään. Kokeilkaa joskus oikeaa jäätelöä. Ei jotain parin euron mautonta höttöä.
Ne ovat todellakin jäädytettyä lisäainemössöä eikä jäätelöä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Menis mullakin maha sekaisin, jos söisin ison annoksen. Siksi en syö isoa annosta, minkään maalaista jäätelöä. Pieni annos on hyvä. Kesällä syön jäätelöä joka päivä.
Ostakaa jäätelökone. Saa lisäaineetonta jätskiä ja laktoositonta. Hyvä resepti: 2 dl maitoa ja 70 g tomusokeria. Lisää sokeri kuumennettuun maitoon. Jäähdytä. Ko maitoseos jäätelökoneeseen ja myllyn pyöriessä lisää 2 dl kermaa. Lisää 50 g suklaarouhetta / keksimuruja ja muutama tippa esim vaniljatiivistettä. Voit lisätä minttutiivistettä ja minttukismettiä.
Missä maissa jäätelö ei ole lisäainemössöä?
Ja jäätelössä on glukoosisiirappia. Teollisuusjätettä. Valion jätskistä jää paha jälkimaku - menihän ne pilaamaan fazerin sinisenkin vaihtamalla kaakaovoita johonkin shittiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Etkö ole kerrasta oppinut, että sun ei ehkä kannattaisi suomalaista gelatoa syödä?
Kaupoissa myytävä suomalainen jäätelö ei ole gelatoa. Irtomyynnistä saattaa suomalaistakin gelatoa saada.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voisitte vilkaista ainesosaluetteloa. Kaikkea sisältää nää jäätelöt.
Oon yrittänyt saada tolkkua, että mikä siellä ainesosissa on se vaivaa aiheuttava. Mutta ei ole selvyyttä tullut.
Joo se ainesosaluettelo on sellaista sontaa, et ehkä kaikkea edes ymmärrä.
Joissakin muistaakseni valion litran jäätelöissä on levääkin. Mitä ihmettä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ja jäätelössä on glukoosisiirappia. Teollisuusjätettä. Valion jätskistä jää paha jälkimaku - menihän ne pilaamaan fazerin sinisenkin vaihtamalla kaakaovoita johonkin shittiin.
Sitä glukoosisiirappia tungetaan joka ikiseen tuotteeseen. Kohta leipä on ainoa, mistä sitä ei vielä löydy.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voisitte vilkaista ainesosaluetteloa. Kaikkea sisältää nää jäätelöt.
Oon yrittänyt saada tolkkua, että mikä siellä ainesosissa on se vaivaa aiheuttava. Mutta ei ole selvyyttä tullut.
Joo se ainesosaluettelo on sellaista sontaa, et ehkä kaikkea edes ymmärrä.
Joissakin muistaakseni valion litran jäätelöissä on levääkin. Mitä ihmettä?
Ei mitään ihmettä, vaan lisäaineilla pyritään saamaan haluttu koostumus. En nyt just muista, mitä se levä tekee, mutta jotenkin se vaikuttaa koostumukseen. Ajatteletko, että muualla maailmassa ei käytetä lisäaineita jäätelössä vai?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alla Pingviini suklaajäätelön tuoteseloste:
Rasvaton MAITO (Suomi), KERMA (Suomi), sokeri, maltodekstriini, vähärasvainen kaakaojauhe, glukoosisiirappi, MAITOPROTEIINI , emulgointiaine (rasvahappojen monoja diglyseridit), stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleipäpuujauhe, käsitelty Eucheuma-levä), suola, dekstroosi.
Mitä ihmettä Eucheuma-levä tekee jäätelössä? Miksei vaan voisi olla maitoa, kermaa, sokeria ja kaakaojauhetta. Niin kuin varmaan ennen vanhaan.
Suomalainen jäätelö tehdään eri tavalla kuin muualla, koska Suomessa kun teollisesti valmistetun jäätelön pitää säilyä pakkasessa pitkään, kun suomalaiset ostavat sen jäätelön kotona syötäväksi, muualla maailmassa mennään syömään jäätelö tuoreena paikan päällä gelateriassa.
Ne tuoreet jääteöt ovat sitä italilaistyyppistä gelatoa tai amerikkalaista jugurttijäätelöä. Nyt niitäkin alkaa Suomesta saada, mutta todellakin ne pitää käydä syömässä paikan päällä. Jugurttijäätelön halpismukaelma on Lidlin Frozen yogurth.
Voi tietysti opetella tekemään jäätelöä itsekin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Karrageeni on korvannut liivatteen. Kiitos kasvissyöjien.
Vierailija kirjoitti:
Alla Pingviini suklaajäätelön tuoteseloste:
Rasvaton MAITO (Suomi), KERMA (Suomi), sokeri, maltodekstriini, vähärasvainen kaakaojauhe, glukoosisiirappi, MAITOPROTEIINI , emulgointiaine (rasvahappojen monoja diglyseridit), stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleipäpuujauhe, käsitelty Eucheuma-levä), suola, dekstroosi.
Mitä ihmettä Eucheuma-levä tekee jäätelössä? Miksei vaan voisi olla maitoa, kermaa, sokeria ja kaakaojauhetta. Niin kuin varmaan ennen vanhaan.
Toi levä on sitä karrageenia, E407. Se on hyytelöintiaine. Luulen että säästävät maidossa ja kermassa ja lisäävät tuota hyytelöintiainetta sitten että näyttäisi "täyteläisemmältä".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Karrageeni on korvannut liivatteen. Kiitos kasvissyöjien.
Ei välttämättä kokonaan, taisi olla enemmänkin se hullun lehmän tauti syynä, että piti etsiä jotain muuta. Myös EU:n lainsäädäntö muuttui, eikä liivate ole enää lisäaine vaan valmistusaine, joka pitää merkitä ainesosaluetteloon nimellä, joten kun siinä lukee (naudasta tai siasta) niin eihän monikaan tykkää siitä jäätelössä tai karkeissa.
Vierailija kirjoitti:
Ostakaa jäätelökone. Saa lisäaineetonta jätskiä ja laktoositonta. Hyvä resepti: 2 dl maitoa ja 70 g tomusokeria. Lisää sokeri kuumennettuun maitoon. Jäähdytä. Ko maitoseos jäätelökoneeseen ja myllyn pyöriessä lisää 2 dl kermaa. Lisää 50 g suklaarouhetta / keksimuruja ja muutama tippa esim vaniljatiivistettä. Voit lisätä minttutiivistettä ja minttukismettiä.
Luomuhunaja sopii oikein hyvin siihen, mutta kaikki ainekset täytyy olla jääkaappikylmiä.
Mikä kumma on kun lähes kaikessa on glukoosi-fruktoosisiirappia?
Korona-aikana vastuutonta sallia tuollaista ruoassa.
Mitä Ruokavirastolla tekee?
Vierailija kirjoitti:
Mikä kumma on kun lähes kaikessa on glukoosi-fruktoosisiirappia?
mielettömän halpaa maailmalla ja maistuu makeammalle kuin mikään muu. On muuntogeenisestä maissista tehty. En osta koskaan, en tiedä olisko vaikutusta.
Suomalaisesta jäätelöstä puuttuu rasva, ja sokeria on aivan helvetisti.
Jossain Kolmen Kaverin shitissä on jotain 7% rasvaa. Virossa tavallisessa jäätelössä on 25% rasvaa.
Jos (laktoosittomat) maitotuotteet yleensä käy, sitten ei ongelmana ei ole maitoproteiini.
Mutta jäätelöissä on usein lisäaineena E407 eli karrageeni.
Eli voihan olla että kun Suomessa jäätelöissä on paljon vettä (n. 50%) niin niihin litkuihin joudutaan lisäämään paljon karrageenia, että litku hyytelöityy.
Silloin sellainenkin, jonka suoli ei ole superherkkä, voi reagoida tuohon karrageeniin.
Kannattaakin kokeilla jotain jäätelöä, josta tarkistaa ettei ole tuota E407:aa. Jos oireita ei tule, sitten ongelmana on juuri karrageeni.
Jos oireita tulee, sitten syy on muualla. Jäätelöissä on nykyisin paljon noita fruktoosi-glukoosi-siirappeja, joten nekin voivat ärsyttää suolta. Lisäksi siinä on rasvaa. Joten ehkäpä se annoksen suuruuskin on syynä oireisiin.