Lue keskustelun säännöt.
Tiedättekö miksi persikasta ei tehdä hilloa?
Kommentit (27)
Persikasta tulee ihanaa hilloa, kaverimme Italiassa tekee sitä joka vuosi ja kannan ison tonkan mukaan kotiin:) Kerran olen tehnyt itsekin mutta ei tule yhtä hyvää kaupan persikoista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aprikoosi soseutuu keitettäessä, persikka pitää soseuttaa jollain välineellä.
Vierailija kirjoitti:
"Virallisesti" hillossa marjat/hedelmät ovat kokonaisina. Hillokkeessa voi olla sekaisin kokonaisia/puolikkaita/soseutettuja. Sose on sitten sosetta.
ei pidä paikkaansa, hillodirektiivin valvontaa varten annettujen ohjeiden mukaan hillon raaka-aineena on joko hedelmäliha tai -sose ja vesi ja sokeri, lisäksi hedelmätäysmehua saa käyttää hillon valmistuksessa :
Tuotteiden määrittelyt,
koostumusvaatimukset
ja sallitut aineet
1.Hillo
hedelmälihaa ja/tai sosetta, sokereita ja vettä
hedelmälihaa ja/tai sosetta, vähintään 350 g/kg pääsääntöisesti 250 g/kg käytettäessä mustaherukkaa, punaherukkaa, tyrniä, pihlajanmarjaa, ruusunmarjaa, kvitteniä
hedelmälihan ja soseen lisäksi saa käyttää hedelmätäysmehua
Hillojen muut sallitut aineet:
sokerin voi osittain tai kokonaan korvata hunajalla maustamiseen saa käyttää alkoholia (kuten konjakkia ja viskiä), viiniä ja likööriä sekä pähkinöitä, yrttejä, mausteita, vaniljaa, vaniljauutetta ja vanilliinia
vaahtoutumisenestoaineina saa käyttää syötäväksi kelpaavia öljyjä ja rasvoja sitrustäysmehua ja sitrushedelmien kuorta saa käyttää.
kvittenihillon saa maustaa omenapelargonin lehdillä ruusunmarja-, mansikka-, vadelma-, karviais-, punaherukka-, luumu- ja raparperihilloihin saa käyttää punaisia hedelmä- ja marjatäysmehuja
punajuuritäysmehua saa lisätä mansikka-, vadelma-, karviais-, punaherukka- ja luumuhilloihin
Minä keitin kesällä persokkamansikkkahilloa. Nami
Eli jos pakastan kesän mansikat puolittamalla ne ja päätän tehdä niistä tammikuussa hilloa kattilassa niin se onkin sitten sosetta hillosokerilla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lähden lääkekaapille sitten.