Kylmä kermaviilikastike

Tiedän vain miten tehdään kylmäkerma viilikastike. Mutta samapa tuo, kunhan tulee ymmärretyksi katsos! Örörr...!

Minä laitan sinappia, sokeria, sitruunamehua, mustapippuria ja suolaa.

Välillä maistamalla selviää, mitä ainetta täytyy mahdollisesti lisätä.

Kermaviilikastike kalalle

1 prkkermaviiliä

1 rklmakeaa sinappia

kevätsipulia (punasipulia hienoksi hakattuna)

sitruunan mehua, tilliä tuore/kuivattu

ripaus suolaa, viherpippuria (sitruunapippuria)

- Silppua kevätsipuli ja tilli,sekoita ne ja muut mausteet  kermaviiliin, anna maustua hetken jääkapissa.

Kastike käy hyvin kalan kanssa ja vaihtamalla tillin persiljaan ja/ tai basilikaan maistuu vaikka grillipossun/broilerin seurana.

(kotikokki.net)

Näin: Laita kermaviilipurkilliseen suuri kukkuraruokalusikallinen valmista sinappikurkkusalaattia, ripaus sitruunapippuria ja ehkä tippa väkevää sinappia, jos haluat vähän vahvempaa makua.

laita vähän sinappikurkkusalaattia niin saat sellaista kalapuikoille sopivaa.

Purkki kermaviiliä, kaksi ruokalusikallista sinappikurkkusalaattia (tai sinappia ja tavallista kurkkusalaattia), tilliä reilusti, mustapippuria ja ripaus suolaa. Oleellista on se, että siihen laittaa reilusti sitä tilliä ja antaa maustua kauan jääkaapissa.

Vierailija kirjoitti:

Tähän ohjeita! Haluaisin saman makuista kuin koulussa aikanaan oli kalapuikkojen kanssa. Ikinä en ole onnistunut, ohjeissa mainitaan aina pikkelssi, mutta onko muuta pikkelssiä kuin kurpitsapikkelsiä?

Auttakaa!?

Et pysty koskaan tekemään saman makuista, sulla ei ole niitä aineita, millä se maku saadaan keinoruokaan.

eli ei siis pikkelsiä. 

Itse tein just kermaviilikastikkeen: purkki kermaviiliä, puristin joukkoon 1-2 valkosipulinkynttä, ehkä puol tl juoksevaa hunajaa, loraus oliiviöljyä, loraus sitruunamehua, mustapippuria myllystä, ripaus cayennea, ripaus paprikajauhetta, ripaus suolaa ja lisäksi leikkasin joukkoon tuoretta ruohosipulia. Toimii.

Kiitos ohjeista mutta ei näillä millään tule samaa makua kuin koulussa oli, siinä ei ollut häivähdystäkään sinappia vaan jotain vihreää oli seassa.

Ilmeisesti tarvitaan jotain salaista ainetta kuten 7 sanoi..

Mie laitan kermaviilin joukkoon puol purkkia kaprishakkelusta, kurkkusalaattia /maustekurkkua makeudeksi, purjo/ruoho/kevätsipulihakkelusta, runs.tuoretta tilliä, pari kierrosta mustapippuria myllystä, tujaus sitruunan kannasta, puol tl dijon sinappia ja 2 rkl majoneesia. Täydellinen.

Vierailija kirjoitti:

Kiitos ohjeista mutta ei näillä millään tule samaa makua kuin koulussa oli, siinä ei ollut häivähdystäkään sinappia vaan jotain vihreää oli seassa.

Ilmeisesti tarvitaan jotain salaista ainetta kuten 7 sanoi..

Ei se nyt ole mitään "salaista ainetta"  Ymmärrätkö, mistä valmisruuat tehdään ja miksi?

Kermaviilin sekaan ripaus suolaa, sinappia, sokeria ja tilliä, joskus lisään vähän sitruunamehua ja pippuria.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kiitos ohjeista mutta ei näillä millään tule samaa makua kuin koulussa oli, siinä ei ollut häivähdystäkään sinappia vaan jotain vihreää oli seassa.

Ilmeisesti tarvitaan jotain salaista ainetta kuten 7 sanoi..

Ei se nyt ole mitään "salaista ainetta"  Ymmärrätkö, mistä valmisruuat tehdään ja miksi?

En näköjään, mistä sitä sitten voi ostaa?