mitä tekisinTUOREJUUSTOSTA JA RAHKASTA?

pitää kai oottaa huomiseen, ja ostaa lisäaineita ja tehdä jokin ihana piirakka..

ai että tekis mieli jo nyt!!

Herkullinen ja tosi helppo piirakkaohje.



Pohjataikina:

Margariinia 150 g

Sokeria 1 dl

1 kananmuna

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta



Piirakan päälle:

130g vanilijalla maustettua tuorejuustoa

1 prk maitorahkaa

1 kananmuna

1/2 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Pari desiä mustikoita (tai vajaa pussillinen pakastettuja)

Pari desiä vadelmia (tai vajaa pussillinen pakastettuja)

(1/2 rkl perunajauhoja)



Ota margariini ajoissa huoneenlämpöön tai pehmennä sitä hetki mikrossa. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Mittaa margariinin joukkoon sokeri ja vatkaa ne vaahdoksi. Riko sekaan muna ja vatkaa seos tasaiseksi. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon. Sekoita esim. puulusikalla jauhoseos taikinaan.

Voitele piirakkavuoka ja kaada isolle lautaselle reilu kerros jauhoja. Kaada taikina piirakkavuokaan ja kasta kätesi huolellisesti lautasella jauhoihin. (Taikina on tarttuvuudestaan huolimatta helppoa käsitellä, kunhan kädet ovat kauttaaltaan jauhotetut.) Levitä taikina painelemalla tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille.



Sekoita rahka, tuorejuusto, kananmuna ja sokerit. Halutessasi voit käyttää myös maustamatonta tuorejuustoa (voit silloin hieman lisätä sokerien määrää). Kaada rahkasose piirakkapohjan päälle ja tasoita pinta. Sirottele marjat pinnalle. (Jos nautit näpertelystä, voit tehdä marjoista raitoja, sektoreita tai muita kuvioita.)



Paista piirakkaa n. 25 minuuttia uunin alatasolla ja tarkista sen jälkeen, miltä se näyttää. Jos reunat ovat kovin tummat, voit suojata piirakan tässä vaiheessa foliolla. Jos marjat näyttävät kovin vetisiltä (se on todennäköistä etenkin, jos käytät pakastemarjoja) ripottele pinnalle tee sihdin lävitse ohut kerros perunajauhoja. Paista tämän jälkeen piirakkaa vielä noin 10 minuuttia, kunnes marjamössö näyttää kiinteältä ja taikina on saanut reilusti väriä.



Anna jäähtyä hetki ja tarjoile herkku. (Voit toki tarjota piirakan myös kylmänä.)