Lue keskustelun säännöt.
Lohisuikaleet
25.10.2015 |
Söimme hunaja marinoituja lohisuikaleita jotka eivät olleet paistuneet kypsiksi eli olivat vielä raakoja. Voiko tästä olla jotain haittaa?
Kommentit (25)
Vierailija kirjoitti:
Ok kiitos. Tuskinpa ne sitten edes olivat raakoja.
No mistä edes keksit että olisivat raakoja?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lohtahan syödään myös raakakypsennettynä, eli graavina. Uunilohi saa jäädä sisältä roosaksi. "Marinadi" säilöö suikaleet. En usko että siitä on ollut mitään haittaa.
Koska en käytä kys. tuotteita en tiedä kuinka kauan niitä kuuluisi paistaa. Luulisi jonkun teillä tietävän kun kerran ostitte ja valmistitte niitä. Hunajamarinoitu lohi, joopajoo.
Kokeile seuraavaksi tällaista:
pyydä että kalakauppias leikkaa sinulle lohimedaljongit, 1/ syöjä
kun tulet kotiin, pyyhi medaljoinkeja vähän talouspaperilla ja pirskottele niille, molemmin puolin soijakastiketta. Jätä odottamaan siksi aikaa kun teet lisukkeet: laitat perunat kiehumaan, valmistelet riisin tai nuudelit, teet salaatin, mitä nyt teetkin
laita seesaminsiemeniä lautaselle ja kierittele medaljongit siinä
paista voin (oivariinin) ja öljyn seoksessa n. 3 min/ puoli, testaa kypsyys haarukalla: kun se menee kevyesti medaljongin läpi, lohi on kypsää
syökää
Koko tähän kokkailuun menee n. 30 min. Missä ajassa valmistit hunajamrinoidun lohisuikaleaterian lisukkeineen? Hyvä ruoka ei ole ollenkaan rasittavampaa tehdä kuin huono ruoka. :)
Vertaapas kalatiskiltä ostettujen medaljonkien ja niiden hunajamarinoitujen suikaleiden hintaa...
Niinpä, sontaa syödään, kun halvalla saa.
Medaljongit on kyllä helppo itsekin leikata.
Noin ajattelen ja teen itsekin. Mutta päättelin, että jos ap:n kotona syödään hunajamarinoituja lohisuikaleita, niin siellä ei kukaan osaa käsitellä kalaa. Siksi tuollainen ohje. Ihan sama kuka ne medaljongit leikkaa. Kaupassa kalliimmin, kotona ilmaiseksi. Kaupassa on usein tarjouksessa lohifileitä ja voi pyytää kauppiasta poistamaan niistä nahan. Sitten ne voi suikaloida ja maustaa itse.
Onhan niitä suikaleita ja muita lihoja (possu, kana) saatavilla ilmankin marinadia. Voi edes sen verran olla oman ruokapöytänsä valtias, että maustaa ruokansa itse.
Marinoidut suikaleet ovat teurasjätettä ja se teollinen, oudon värinen "marinadi" on laitettu niihin pidentämään keinotekoisesti niiden shelf lifea. Monille tuo on ainoa kokemus kalasta, he eivät tiedä miltä tuore, itse yksinkertaisesti valmistettu kala maistuu.
Kotimaista kalaa voi kyllä halvalla syödä, jos sitä osaa käsitellä ja ottaa tarjouksesta kiinni. Silloin voi saada esim tosi hyvää, muhevaa silakkalaatikkoa tai ihania paistettuja muikkuja ja muusia, graavisiikasörsseliä uuniperunoiden kanssa. Se kuitenkin vaatii jo vähän aikaa, paneutumista ja opettelua. Kaikilla ei siihen ole intressiä.
8
Hassu oletus. Meillä ainakin nuo ovat pikaista arkiruokaa siinä missä pestopasta. Silti osaan tehdä hyvän kalakeiton, paistaa kalafileen oikeaoppisesti ja keitellä pastalle italialaisen ragun. Ja näitä teenkin silloin kun aikaa on.
Kiitos. Ei varmaan olleetkaan raakoja.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ok kiitos. Tuskinpa ne sitten edes olivat raakoja.
No mistä edes keksit että olisivat raakoja?
Oli vähän epäselvyyttä asiassa
joo ihan karmeaa. Valmismarinadi pilaa terveyden. :( viis lohen hyvistä rasvoista tai aterian vihanneksista. Terveys on pilalla kun tuollaista syö. Pitäisi syödä ennemmin nakkeja, makaronia, ranskiksia ja ketsuppia, jos nopeaa arkiruokaa kaipaa! Nih! Tai mennä suoraan Heseen.