mitä tarjottavaksi vegaanille? apuja!

toteutan heti kun haluan saada v' mäisen akan maineen vieraan silmissä.

Etsi googlella muna-allergiasta tietoja niin siellä kerrotaan millä muulla munan voi korvata.

Kananmuna voidaan korvata usealla eri tavalla ruoka-ohjeissa:



* Monista laatikkoruoista munan voi jättää pois, esim. maksa-, porkkana- ja lanttulaatikot.

* Liha- ja makaronilaatikoiden nesteeksi käy kevyesti suurustettu liha- tai kasvisliemi tai soija-, kaura- tai riisijuomaan lisätään 2 rkl soijajauhoa.

* Munamaidon voi korvata maitojauhe-vesiseoksella 1 dl maitojauhetta ja 2 dl vettä.

* Mureketaikinoissa voidaan käyttää peruna- tai kasvissosetta tai -raastetta, soijajauhoa, maitojauhetta tai maissitärkkelystä.

* Ohukais- ja pannukakkutaikinoissa voi käyttää peruna- tai kasvissoseita tai banaania, rahkaa tai maitojauhetta. Taikina saa turvota n. 30 min ennen paistamista.

* Pullataikinasta munan voi jättää kokonaan pois ja voiteluun käyttää esim. vesi-siirappiseosta tai sulatettua rasvaa. Huomioi puhdas pullasuti!

* Munattomia leivonnaisia ovat mm. piimäkakut, pikkuleivistä kauralastut, Hanna tädin kakut. Muroleivonnaisissa voi rasva - sokerivaahtoon lisätä hedelmäsosetta.

noita perunajauhoja varmaan käytän. kunhan ei jämähtäs ihan totaalisesti...

tai pinaattilättyjä ja puolukkahilloa. mozzarella, tomaati, oregaano ja juustotäytteinen uunileipä. uunissa lämmitettyjä tomaatinviipaleita joissa on päällä ohut siivu vuohenjuustoa. tosin nuo juustot ei käy jos ei käytä mitään eläinperäisiä tuotteita..

Vierailija:

tai pinaattilättyjä ja puolukkahilloa. mozzarella, tomaati, oregaano ja juustotäytteinen uunileipä. uunissa lämmitettyjä tomaatinviipaleita joissa on päällä ohut siivu vuohenjuustoa. tosin nuo juustot ei käy jos ei käytä mitään eläinperäisiä tuotteita..

T: Lakto-ovovegetaristi ;)

Pohja:

2,5 dl vettä

1/3 paketti tuorehiivaa tai 1/2 pss kuivahiivaa

vehnäjauhoja

(loraus öljyä)



Täyte:

Tomaattimurskaa

pari porkkanaa raastettuna

1-2 sipulia silputtuna

1 kesäkurpita pieninä kuutioina

1 paprika suikaloituna

1 rasia (170g?)tuoreita herkkusieniä viipaloituna

oreganoa ja/tai basilikaa

oliiveja tai kapriksia

juustoa,joko soija- tai luomu-emmental on hyvä vaihtoehto



Ohjeesta tulee 1 pellillinen.Pohjan päälle levitetään tomaattimurska ja oregano.Porkkanaraaste,sipuli,kesäkurpitsa,paprika ja herkkusienet kuullotetaan öljyssä,jos on pieni paistinpannu niin mielellään kahdessa erässä,maustetaan suolalla,valkopippurilla ja paprikajauheella sekä kaadetaan tomaattimurskan päälle.Lisätään päälle oliivit/kaprikset ja juustoraaste.Paistetaan 225 asteessa n.15-25 min eli kunnes juusto on hieman ruskistunut.Syksymmällä herkkusienet voi korvata suppilonvahveroilla jos niitä sattuu löytämään.

" tavalliseen tarjottavaan" , josta on muokattu vegaanille sopiva versio.

Käytäpäp Googlea tai aloita tutkailu vaikka täältä:

http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html



Ei se ole oikeasti niin vaikeaa ;). Ap on erittäin huomaavainen halutessaan tarjota jotain " kunnollista" vegaaniystävälle :)!

http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html

Jos syö juustoa.



Tomaattimurskaa, pakastepinaattia, porkkanaraastetta, pilkottu sipuli ja yksi valkosipulin kynsi murskattuna sekaisin ja kuumennus pannulla. Mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Kerroksittain seosta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä. Päälle juustoraastetta. Uunissa 225-250 asteessa niin kauan, että juusto pinnalla ruskettunut (n.20-30 min)



Taattu nautinto!

Ei kaiken maailman pelleilijöiden etee tarvi nähä vaivaa.

Vierailija:

Jos syö juustoa.

Vierailija:

Ei kaiken maailman pelleilijöiden etee tarvi nähä vaivaa.

varalta kaapissa. Ja cocis on vegaanista. :-)

Vierailija:

Jos syö juustoa.

Tomaattimurskaa, pakastepinaattia, porkkanaraastetta, pilkottu sipuli ja yksi valkosipulin kynsi murskattuna sekaisin ja kuumennus pannulla. Mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla. Kerroksittain seosta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä. Päälle juustoraastetta. Uunissa 225-250 asteessa niin kauan, että juusto pinnalla ruskettunut (n.20-30 min)

Taattu nautinto!