Joko kinkku pitäisi ottaa jääkaappiin sulamaan, 9,5 kg:n viljajuhlakinkku...

Jäinen kinkku sulatetaan hitaasti. Iso pakastekinkku kannattaa hankkia hyvissä ajoin, koska sulattamiseen kuluu aikaa. Pieni kinkku sulaa jääkaapissa 1 - 2 vuorokaudessa. Ison kinkun sulattaminen kestää kylmiössä tai 3 - 5 päivää.

http://www.finfood.fi/finfood/ffjoulu.nsf/0/0886A8BD37A6F811C225709F003…