ruoanlaiton ihmemies kysyy kirjolohifileestä!

saako suositella vai oletko nyt jo tekemässä ruokaa?

nahkapuoli alaspäin ,päälle suolaa ,jotkut laittaa sitruunapippuria ja tilliä,paista 200 asteessa noin 35 min,namnam. Jos haluat että nahka poistetaan niin laita kala 2min kuumaan uuniin nahkapuli ylöspäin ja sit ota uunista 2min kukuttua niin saat haarukalla nahkan irti. meillä min ä otan pinseteillä enimpiä ruotoja irti ennen uuniin laittoa.

niinhän noi TV-kokitkin nykyään tekee...... päivän trendi nääs !!



Mutta ihan kuin vaan haluat... ja 175 asteessa max 30 min. muuten tulee kuiva



jos pidät 200 asteessa niin vieläkin vähemmän aikaa

Pippuria myös.

Vierailija kirjoitti:

nahkapuoli alaspäin ,päälle suolaa ,jotkut laittaa sitruunapippuria ja tilliä,paista 200 asteessa noin 35 min,namnam. .

Tää on yksi vaihtoehto.jotkut maustaa suolalla, sitruunamehulla ja valkopippurilla. Jotkut aurajuustomurusilla. Jotkut rlorauksella omenaviinietikkaa. Jotkut tkee kuorrutteen esim kuullotetusta sipulista ja pinaatista ja laittaa sen pälle juustoraastetta. Vanha tapa on myös tehdä uunikalan kuorrute juustoraasteesta, kermasta ja kananmunankeltuaisesta (mausteeksi suolaa ja pippuria). Vaihtoehtoja on noin miljoona. Kokeile rauhassa. Vaikea niiden kanssa on pieleen mennä, tosin tuo vanhanajan kuorrute on ns hankittu mieltymys, inhosin sitä itse koulussa...

Paistoaika tietty vaihtelee sen mukaan, minkä kokoinen kalanpala on. Pienemmälle riittää vjo 20 min, iso kala voi vaatia jopa 45 min.

Paistat parillaritilällä oikeilla hiilillä molemmin puolin että rasva tirisee ja savustaa lohen. Kypsänä lisäät suolan molemmille puolille. Ja on helvetin hyvää. Mitään muuta ei tarvita kuin savun malu ja suolaus.

Ihan ruokakerma suolan ja pippurin (tillin, sitruunamehun) kanssa mausteeksi. Nahkapuoli alaspäin vuokaan. Päälle ei mitään kantta. Noin 30 min 175-200 astetta. Helppo homma!

Taitaa aloittajan kala olla meleko kuivaa jo.