Itsetehty Sinappi?

½ l vettä

4 dl sokeria

8 dl sinappijauhetta

3 dl omenasosetta

½ dl punaviinietikkaa

8 cl konjakkia

1 rkl suolaa

valkopippuria



1. Laita vesi kattilaan ja lisää sokeri. Anna sulaa. Lisää sinappijauhe ja hauduta hetki hiljaisella tulella koko ajan sekoittaen, sillä seos palaa helposti pohjaan. Lisää omenasose ja mausteet. Lisää sinappijauhetta ja pippuria, jos sinappi on makuusi liian mietoa.

2. Jäähdytä huolellisesti.

pakattuna suljettuihin puhtaisiin purkkeihin heti kuumana,siis jääkaapissa säilyy näin..

Marttojen neuvontapalstalla luvataan, että sinappi, jossa on kananmunaa ja kermaa säilyy jääkaapissa noin 2 kuukautta

Joulusinappi

1 dl sinappijauhetta

1 dl sokeria

1 dl kermaa

2 kananmunaa

2 rkl konjakkia



1. Sekoita kaikki aineet (konjakkia lukuunottamatta) tasaiseksi tahnaksi.

2. Kuumenna liedellä hitaasti kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

3. Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia.

4. Sinapin hieman jäähdyttyä mausta konjakilla ja pane kauniiseen

purkkiin. Sinappi säilyy jääkaapissa noin kaksi kuukautta.