Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Miten wok-vihanneksista rapeampia?
20.01.2013 |
Vaikka pannu olisi kuuma, jäiset vihannekset viilentävät pannun sulaessaan. Tai jos käytän tuoreita vihanneksia, ne vain nahistuvat. Meillä on valurautainen wokki. Asiaan voi tietty vaikuttaa sekin, että hellan idioottimaisen sijoittelun takia pannua voi pitää vain pienellä levyllä, joka tosin on pannun pohjan kokoinen.
Kommentit (14)
On se kumma kun vinkit ei kelpaa =) miten saada rapemapia jos sulla on surkea pannu. Miten toi edes kuumenee kunnolla kun on noin pieni pohja?
Aika pieni koti sulla muuten, jos ei mahdu kahta kattilaa.
alkaa suoltaa tuollaista AV-mammapaskaa. Wok-pannu on vähän eri kokoinen kuin kattila. Meillä on ihan sellainen tavallinen rintamamiestalo, jossa on pieni keittiö.
Saman kokoinen pohja oli mun edellisessä teflon-wokissakin, niissähän on se pohja yleensä aika pieni...
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
säilytyksen ajaksi ja laittaa talouspaperia väliin.
Tuossa sait hyvän vinkin.
tuoreita saa freesata vain 5 min max. Ei liikaa öljyä ja paahtamisen ajan pyöritellään ettei mikään jää makaamaan sinne pohjalle.
Itse käytän porkkanaa, paprikaa, sipulia, broccolia, kesäkurpitsaa ja papuja, kesällä myös tuoretta maissia. Ja pähkinöitä. Loppuvaiheessa loraus sweet-sour kastiketta. Ihan hyvää tulee. Huom - kasvikset laitetaan kypsymisajan mukaisessa järjestyksessä, ei kaikkia heti
Mielestäni sellaiset halpisversiot ovat itse asiassa parhaita, kun haluaa hyvin kuumenevan pannun. Meillä on nyt induktio jotan eipä halvat pannut enää kuumene, harmi kyllä.
hirveän paksu ole, mutta paksumpi kuitenkin kuin teflonpannu. Teflonia en kuitenkaan tähän talouteen halua.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Wokkipannu valuraudasta on tosi outo yhdistelmä.
tehnyt wok-vihanneksia tuoreista vihanneksista, joten en osaa sanoa, miten ihuiksi ne leikkaan.
En aio hankkia uutta pannua, koska meille kotiin ei mahdu toista noin isoa pannua. Kyseessä on tällainen pannu:
http://www.kodin1.com/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?productI…
En tiedä, onko se outo vai ei.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
miten saada rapemapia jos sulla on surkea pannu. Miten toi edes kuumenee kunnolla kun on noin pieni pohja?
Aika pieni koti sulla muuten, jos ei mahdu kahta kattilaa.
Öljy kuumaksi pannussa levittele jäiset vihannekset pannulle älä heti sekoittele ettei koko ajan ole kylmat rehut jäähdyttämässä pannua koko ajan virta kovalla sitten käännät koko roskan ÅlÅ koko ajan sekoittele SAAT IHANAN RAPEAT lopuksi vasta soijat mausteet sun muut
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei jäisistä saakaan eikä mistään pakasteesta, ne sulaa pannuun ja vetistyy.
Käytä tuoreita vihanneksia ja kuumaa wok-öljyä äläkä paista liikaa.
Länttäät ne maustettuina uuniin 225° sellaset 20-25 min., öljy lopuksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei koskaan pakastevihanneksia vaan aina tuoreista! Muutaman minuutin homma ja 100% parempi tulos
En ole koskaan sulattanut näitä pakkausten ohjeita, että jäisenä pannulle kalapuikot ja vihannekset. Ei, ei, mieluummin vaikka mikron kautta!
Alue: Aihe vapaa
Tee kastikse ensin: sekoita soija, raastettu inkivääri, valkosipuli, seesamöljy, chili, osterikastike, jne. valmiiksi kippoon.
Kuumenna wokin pohjalla öljyä. Ruskista siinä ensin lihasuikaleet, nosta sivuun.
Kuumenna lisää öljyä wokissa, heitä sinne ensin suikaloidut sipulit ja porkkanat, sitten paprikat ja muut nopeammin kypsyvät vihannekset. Pyöräytä muutama kerta. Kasvisten kypsentämiseen ei kannata käyttää minuuttia kauempaa.
Nosta nyt wokki levyltä, heitä sekaan lihat ja kaada maustekastike päälle, sekoita. Wokki on valmis ja kasvikset edelleen rapeita.
Pakastevihanneksista ei ikinä saa rapeita.