Äidit: voisitteko joskus ilmoittaa kouluun, jos lapsenne erityisruokavaliota ei enää tarvita?

Itse en enää ole koulun keittiössä, vaan leirikeskuksessa, jossa käy paljon lapsia ja nuoria, asiakkaat vaihtuu jatkuvasti.

Etukäteen toimitetaan tunnollisesti erityisruokavaliot, mutta ne ovat yleensä aika puutteellisia tai "kummallisia".

Esim. maidoton ruokavalio, kuitenkin jäätelö, pannari ja letut sekä makaroonilaatikko käy maidollisena. What??

Myös on ilmoitettu allergiaksi tomaatti, porkkana tai sipuli, suurella vaivalla teen heille erikseen maittavan aterian, leirin lopussa selviää että nuo raaka-aineet allergisoivat vain raakana, kypsät käyvät. Siis aivan turhaa työtä esim. pitsan kanssa ollut :(

Nykyään otankin jokaisen allergisen puhutteluun heti tullessaan että säästyn ylimääräiseltä työltä.

Teepä siinä sitten eurolla per oppilas täysipainoista ruokaa, ja ota samalla huomioon kaiken maailman ruokavammaiset.



Jos se kouluruoka on niin kamalaa ja väärin valmistettua, voisivat mammat varmaan kaivaa kuvetta. Jos vaikka se euro per ateria. Tulis kakskymppiä kuussa lisähintaa ja hellanduudeli saisi sitten paremmalla todennäköisyydellä jyrsiä sitä kääpäsalaattiaan ruokailussa, kas kun "me syödään vaan makrobioottista lähiruokaa."

Teen ruokaa mielenterveyskuntoitujille.

Viime henk.kunt.palaverissa hyökättiin asukkaiden iho-ongelmien vuoksi keittiönsuuntaan. Koska syömme niin paljon eineksiä, olisiko se syynä säärihaavoihin/ihottumiin??

Ainakin Tampereella listat tarkastetaan juuri tuosta syystä kerran vuodessa. Useimmille laktoosi-intolerantikoille käy vähälaktoosinen, eikö teillä kaikki ruoka sellaista. Käytäntöjen tarkastamisen paikka, kannattaa viedä viestiä esimiestaholle. Tulee rahallistakin säästöä

Ei siis vaadita lääkärinodistusta, terkan riittää. Ei tarvitse tuoda heti syksyllä, kerran vuodessa riittää. Jos allergiat ovat vähentyneet, uuden listan voi toimittaa myös vanhempi milloin vaan. Kaavakkeita voi tulostaa kaupungin nettisivuilta

Minulla on tosin hieman toisenlainen kokemus. Toimin yläkoulussa kotitalousopettajana. Työni puolesta tiedän jokaisen opettamani oppilaan allergiat, joita päivitän vähintään vuosittain. Viime keväänä olimme kollegani kanssa yhteydessä ruokalan henkilökuntaan yhdeksäsluokkalaisten juhlaa puuhatessamme. Totesimme kollegani kanssa tietävämme paljon enemmän oppilaiden allergioista, kuin ruokalan henkilökunta. Jäin ihmettelemään, miksi yläkoululaiset eivät kerro allergioistaan ruokalaan, jossa syövät (tai pitäisi syödä) päivittäin. Kotitaloutta heillä on kuitenkin vain kerran viikossa.