Lue keskustelun säännöt.
lohirullat????
22.11.2005 |
Osaako kukaan neuvoa, miten tehdään ne kylmänä tarjottavat, mutta kypsät lohirullat? Niitä on joskus ainakin saivoilla kylmässä kalapöydässä.
Yritin etsiä netistä, mutta löysin vaan graaviohjeita....
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lohirulla
(15 annosta)
Pohja:
100g voita
1 1/2 dl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
1/2 tl leivinjauhetta
suolaa
3 munaa
Täyte:
1 rs (200g) sulatejuustoa
1/2 rkl piparjuuritahnaa
1 dl tilliä
150g kylmäsavulohta
1/2 paprika
Kiehauta voi ja jauhot kattilassa. Lisää maito ja
keitä seosta pari minuuttia. Jäähdytä. Lisää leivinjauhe ja suola sekä munat yksi kerrallaan hyvin vatkaten. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille. Paista 225 asteessa n. 15 - 20 min. Kumoa kypsä pohja leivinpaperille ja jäähdytä. Sekoita sulatejuusto ja piparjuuritahna keskenään. Levitä sulatejuustoseos pohjan päälle. Ripottele pinnalle tilli. Suikaloi kylmäsavukirjolohi ja kuutioi paprika. Lisää kylmäsavukirjolohi ja paprika pohjalevylle. Kääri levy rullalle ja anna vetäytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai mielellään yön yli. Viipaloi lohirulla ja koristele esimerkiksi tillillä ja sitruunaviipaleilla.