Kirjolohifile "tuoksahti" kun kääreen avasin, eilen ostettu file, kai se

eli valitettavasti en usko että kannattaa enää syödä kalaa, joka jo haisee.



Kotijääkaappi ei ole koskaan tarpeeksi kylmä kalan turvalliseen säilyttämiseen seuraavaan päivään. Näin minua valisti lähikauppamme kalatiskin myyjä.

..tosin se olisi pitänyt laittaa eilen..

Mutta uskaltaisin silti valmistaa sen jos säilytit oikein.

Kaupassa on seinällä aina pyyntipäivä. Älä osta yli 5 päivää pyyntipäivästä oli viimeinen myyntipäivä mikä tahansa.

Suhtaudun aika suurpiirteisesti parasta ennen-päiväyksiin, mutta kala on ainoa, jota en käytä sen jälkeen koskaan, enkä haisevaa kalaa ensinkään.



Vakuumikääre ei hengitä ja avattaessa tuoksahtaa vaikka olisikin syötävää - paitsi että minä en osta vakuumiin pakattua "tuoretta" kalaa koskaan.

Kun myyntipäiväkin, viimeinen, on kaupan mukaan 27.2?!! Ja ostin siis kalatuoretiskiltä!

Tähän asti toki olenkin valmistanut heti samana päivänä mutta nyt en ja tässäkö sitten tulos:/



No, soitin kauppaan ja kalatiskin vastaava oli heti, että "älkää missään nimessä syökö jos yhtään haiskahti vaan tulkaa hakemaan täältä uusi file" ja tarkisti vielä että liki 1kg kirjolohifile kyseessä:)

No, ei muuta kuin pelti ulos uunista, lisukkeet kyllä meni nyt tuossa satsissa eli tuorejuusto, porkkanat ja purjo.

Mutta kiva tuo asenne kalavastaavalla että heti vaan uutta hakemaan ei kannata syödä:)



ap

Kala säilyy kyllä jääkaapissa mutta yleensä kaapit on liian lämpösiä, pitää ola max +3

silti on ok syötävää?

vaikka onkin eilen ostettu,et tiedä, kuinka kauan se on seissyt kaupassa...