Voiko kuoharista tehdä jotain makeaa leivonnaista/jälkkäriä?

hyytelöksi!

2 dl sokeria

2 dl vettä

2 rkl hunajaa

1 sitruunan mehu

4 dl kuohuviiniä tai omenasiideriä

1 valkuainen



Keitä sokeria ja vettä kymmenisen minuuttia. Lisää sitruunamehu ja hunaja sekä kuohuviini. Laita seos metallikulhossa pakastimeen ja anna sen jähmettyä. Sekoita puolen tunnin välein. Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja sekoita se jäiseen massaan puolentoista tunnin jäähdyttämisen jälkeen. Anna seoksen jäätyä vielä vähintään toiset puolitoista tuntia. Annostele sorbetti palloina. Tarjoa se heti, sillä sorbetti sulaa nopeammin kuin jäätelö tai jäädyke.