Miten selitän lapsilleni, että heidän lempikastikkeensa on pussikastiketta?
Lapseni kehuvat aina valmistamaani kastiketta, se on niiiiiiiin heidän herkkuaan! En ole kehdannut kertoa, että se on valmiskastiketta. Sekoitetaan vain kuumaan veteen ja annetaan kiehahtaa. En osaa tehdä kastikkeita! Sen takia minun on pakko käyttää valmiskastikkeita! Jos teen itse kastiketta niin siitä tulee pahaa. Kohta esikoinen menee kouluun ja tuntuu, että on pakko paljastaa, mistä se kastike tulee. He eivät ole koskaan nähneet kun valmistan sitä! Miten kerron asian? Onko mahdollista valmistaa itse yhtä hyvää kastiketta kuin tuo valmiskastike? Se on hyvää mutta tuskin yhtään terveellistä!
Kommentit (33)
Siis kuka heittää jauhelihan veden joukkoon???????
Haloo, miellä tota ei söis edes koira.Miksi sitä ei voisi veden joukkoon laittaa? Niinhän se lihakeittokin tehdään että lihat veteen
Hyi oksetus mikä ohje.
Ei siinä ole mitään hyi oksennus. Kokeile joskus. Ehkä säästyt syövältäkin, kun lihan paistaminenhan on kaikkein suurimpia syöpäriskejä.
Mieheni tykkäsi kovasti kun hänen mummonsa tarjosi jälkiruuaksi usein riisipuurovanukasta. Mies luuli, että mummo keitteli puuron. Todellisuudessa jälkiruoka tuli säilykepurkista. Miehen äiti kertoi sen miehen ollessa aikuinen.
Siis oikeesti joillain voi olla tämmösiä ongelmia? Voi lol trol.
Typeriä ohjeita täällä. Ei niitä jauhoja tarvi ruskistaa, eikä edes sitä jauhelihaa. Väriä saa lisätyistä aineksista ilman epäterveellistä kärytystä.
ELI TEE NÄIN:
Osta kaupasta sika-nauta jauhelihaa. Mielummin kaupan itse jauhamaa kuin lihatalojen läskisiä lihoja.
Laita kattilaan vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Heitä koko jauhari-köntti sinne kattilaan ja pienennä sinne. Heitä perään sipulia ja mitä ikinä haluat, mausteita Väriä saa tomaastista tms, keksi itse. Lopuksi suurustat ruisjauholla. Ei tule paakkuja koska on karkeampaa kuin vehnäjauho.
Ja ymmärtäkää, että kastike tehdään aina kattilassa, jotta siihen voi lisätä lientä riittävästi. Ei lapset tykkää paksuista kastikkeista.
Siis kuka heittää jauhelihan veden joukkoon???????
Haloo, miellä tota ei söis edes koira.
suostu valmiitakaan käyttämään koska niissä on lisäaineita. Sitten käytän ruokakermaa, tomaattimurskaa tai ollaan ilman.
Ja oma äitini teki aivan loistavaa perinteistä ruskeaa kastiketta, mutta ei oppi periytynyt..
Tulee vähän mieleen kun anoppi viime vuoden lopulla sanoi opettavansa mulle hänen perintökastikkeensa teon... resepti alkoi: "otetaan kaksi pussia viherpippurikastikejauhetta kaapista..." Hyvin opin minäkin tämän "perintöreseptin" teon x)
Typeriä ohjeita täällä. Ei niitä jauhoja tarvi ruskistaa, eikä edes sitä jauhelihaa. Väriä saa lisätyistä aineksista ilman epäterveellistä kärytystä. ELI TEE NÄIN: Osta kaupasta sika-nauta jauhelihaa. Mielummin kaupan itse jauhamaa kuin lihatalojen läskisiä lihoja. Laita kattilaan vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Heitä koko jauhari-köntti sinne kattilaan ja pienennä sinne. Heitä perään sipulia ja mitä ikinä haluat, mausteita Väriä saa tomaastista tms, keksi itse. Lopuksi suurustat ruisjauholla. Ei tule paakkuja koska on karkeampaa kuin vehnäjauho. Ja ymmärtäkää, että kastike tehdään aina kattilassa, jotta siihen voi lisätä lientä riittävästi. Ei lapset tykkää paksuista kastikkeista.
Teen kotiäitinä paljon ruokaa mutta kastikkeen teen aina samalla tavalla. Lapset kehuu kun on niin hyvää ja lempparia. Paistan jauhelihan tai pussun tai nadan tai kotletit jne. Käytän paistamisessa kylmäpuristettua rypsiöljyä. Kun lihat valmiit siirrän ne sivuun pannulla. Lisään tyhjään tilaan rasvaa, milloin voita milloin juoksevaa floraa. Ja kun se rasva sulanut ja lopettanut vaahtoamisen sekaan n. 3 ruokalusikkaa vehnäjauhoja. Sekoitan ne vispilällä. Ja siihen vaan sekaan sitten pari lasillista vettä. Puolikas lihaliemikuutio, mustapippuria, valkopippuria, paprikajauhetta, kuivattua sipulijauhetta ja joskus chiliä ja valkosipulijautetta. Jos teen jauheliha tai makkara versiota töräytän sekaan ketsuppia. Melkein aina kaadanmukaan vielä 2dl ruokakermaa, ei mitään kevyt versioita. Possuun kokeilin viimeksi mukaan tilkan soijaaa sekin oli hyvää. Ja joskus laitan possukastikkeeseen reilusti kuivattua timjamia. Pääasia että lapset tykkää ja ruokaa ei mene roskiin.
olen paahtanut uunissa aina kilon kerralla jauhoja. ne purkissa. siten kylmää vettä kuppiin kannuun tms
ja noin vajaa rkl per desi jauhoja. kylmään veteen liukenee kuin itsestään. sitten mausteet maun mukaan suolaa pippuri paprika jne sinappi mitä nyt haluaakaan. Jos haluaa käyttää kermaa vähemmän vettä ja kerma perään pannulle. kastike valmis heti kun paksuuntunut ja tietenkin voita tai muuta rasvaa sekaan miletymysten mukaan
Hyi oksetus mikä ohje.