Miten teet hernekeiton?

töklissä on kaikki tarvittavat mausteet ihan mukana.

pakastettua paistolientä ja seassa raakana keitetyn lihan mehut - mmm, mikäs sen parempaa... ;) Huh...

mun keitto on parempaa kuin mikään purkkikeitto koskaan

hernekeittoa keitetään pari tuntia vähintään ja kyllä siinä ajassa liha kypsyy. Lihasta valuvat nesteet maustavat lientä/keittoa.

Ilmeisesti et ymmärtänyt mitä kerroin aiemmin tai et ymmärrä kokkaamisesta mitään.

Unohdin mainita että jokainen voi pöydässä laittaa keittoon lisukkeeksi rakaa sipulisilppua ja sinappia mieltymystensä mukaan.

pakastettua paistolientä ja seassa raakana keitetyn lihan mehut - mmm, mikäs sen parempaa... ;) Huh...

mun keitto on parempaa kuin mikään purkkikeitto koskaan

Mitä pitäs tehä keitettyjen herneiden kuorille eiks niissä oo kaikki ravinteet niin ku perunankin kuorissa

Liotan herneet vedessä yön yli.

Paistan jauhenlihan paistonpannussa.

Kattilaan herneet, jauhenliha, sipulia ja porkkanasiivuja.

Myös kylkilihaluiskuja laitan joskus joukkoon.

Mausteet suola, meirami, sinappi.

Annan kiehua kauan matalalla lämmöllä.

3-4 tuntia ainakin.

Missä valkosipuli?

Vierailija kirjoitti:

Liotan herneitä yön yli, vaihdan aamulla veden, pistän kiehumaan. Kuutioin/suikaloin savukinkun (tms) ja vähän porkkanoita. Lisään herneiden sekaan. Mausteeksi suolaa ja meiramia. Joskus vähän lihalientä, jos kinkkua ei ole runsaasti. Keittelen vähintään pari tuntia, mitä pidempään sen parempi.

Juuri näin. Mutta lihalientä en lisää ikinä, kokonaisia mustapippureita lisään yleensä muutaman (vaikka en voi sietää mustapippuria tai muutenkaan ollenkaan pippurisuutta muissa ruoissa)

Painekattilassa. Ensin paistan kattilassa jauhelihan ja sipulin, sitten kippaan sekaan liotetut herneet liemineen ja kokonaiset maustepippurit. Kun kattila on saavuttanut paineen, annan kiehua tunnin verran ja sitten sammutan levyn ja annan pöhistä jälkilämmöllä, kunnes paine katoaa kattilasta. Suolan laitan vasta tässä vaiheessa syystä, että herneet kypsyy varmemmin suolattomassa keitossa. Sinapit sekä meiramit jokainen saa laittaa sitten omalle lautaselleen.