Lue keskustelun säännöt.
Kinkkumestarit, please help!
23.12.2011 |
Meillä on reilu 6kg:n viljapossun juhlakinkku potkalla ja haluaisin paistaa sen mureaksi, ohjeen mukaan kinkku saisi silloin olla + 80 astetta. Koska kinkun lämpötila nousee vielä uunista oton jälkeenkin, niin pitääkö tuleeko kinkusta kuiva, jos otan sen ulos +80 asteisena? Vai pitääkö kinkku ottaa ulos jo aiemmin ja missähän vaiheessa?
Kiitos neuvoista :)!
Kommentit (4)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mikäli tahdot pelata varman päälle, niin ota se uunista kun mittari näyttää 77 astetta! Lämpö nousee 2-3 astetta uunista tulon jälkeen. Mutta tosiaan yli 80 asteinen on ihanan mureaa! Ei kuivaa!
me joskus nukuttiin pommiin ja mittari näytti 88 astetta
ei ollut yhtään kuivaa ja tosi mureaa ja herkullista, joten uskaltaisin antaa nousta uunissa tuohon 80 asteeseen