Lue keskustelun säännöt.
Mitä yrttejä kalkkunafileen kanssa pataan?
22.12.2011 |
Ymmärsin, että kalkkunafileestä tulee hyvä, kun laittaa jotain kasviksia (mitä?) ja yrttejä (Mitä?) pataan ja kypsentää uunissa. Tarkoitus olisi saada tämä kalkkunafiel joulupöytään.
Tulisi kalppunaa kinkun rinnalle.
Kommentit (3)
Varmaan samat kasvikset ja yrtit käyvät kuin broilerinfileiden kanssa.
Itse laitan kalkkunan rintafileen uunissa ihan vuoassa tai paistopussissa ilman mitään kasviksia. Sivelen lihan pintaan reilun kerroksen esimerkiksi tandoorimaustetahnaa tai currytahnaa. Tai sitten hieron suolaa, pippuria ja currya yms. pintaan ihan omin päin. Joskus teen täytetyn fileen: avaan sen levyksi veitsellä ja laitan sisään mausteita ja aprikoosia, omenaa tms. ja sitten kokoaan uudestaan ja sidon puuvillalangalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuon idean, johon hain apua sain kanssaostajalta kaupantiskillä, kun olimme kalkkunoita ottamassa. Siinä ei tullut siten kyseltyä tarkemmin, kun hän heitti tuon vinkin kasviksista ja yrteistä.
Arpikooseja löytyisikin, ostin juuri.
Mutta tuo yrttijuttu sitli houkuttaa kokeilla...
Pataan kannen alle.
Auttakaa ihmeessä.
Kasviksiksi laitan ehkä juureksia sinne pohjalle makuunnuttamaan pediksi.