Voiko etikkapunajuuria kypsentää esim uunissa?

Ei etikkasäilykkeitä ole tarkoitus enää lämmittää, ne on kylmiä lisukkeita. Mitä vikaa tavallisissa punajuurissa on, mikset kypsennä niitä?

tulee paremman makuisiakin

Mitä ruokaa olet punajuurista laittamassa? Etikkapunajuuret ovat sellaisinaan hyviä rosolliin ja Lindströmin pihveihn.

Jos ostat raakoja punajuuria, harjaa ne juuresharjalla, keitä kyspksi (kestää jonkun aikaa), sen jälkeen ne on helppo kuoria. Voit myös kypsentää ne uunissa, laittaa vaikka uunivuokaan suolapedille. Siinäkin menee aikaa, mutta sen jälkeen juuret on helppo kuoria.

Älä riko raa'an punajuuren kuorta. Jätä pieni naatinpala ja toisessa päässä oleva huitula paikalleen, älä revi harjalla. Hyvä maku ja mehevyys pysyvät juuren sisällä.