Broileriohjeita, jee!! Lapsiperheen ruoka blogi
http://miksuliini.vuodatus.net/blog/category/Broileriruoat
On siellä paljon muitakin, mutta itse pidin erityisesti tuosta Broileiruoat osiosta, koska siitä meidän muksut tykkää eniten (broilerista siis) ja joskus pää lyö tyhjää et mitä uutta keksisi, tuolta teen tänään ohjeen Ananasbroileri
Kommentit (7)
ja ajattele että saavat vain syödä koko elämänsä!
onneksi broileri ei kuulosta eläimeltä niin sitä voi syödä hyvällä omalla tunnolla!
Broilereiden hyvinvointiongelmat liittyvät suureksi osaksi niiden maksimaalisen nopeaksi jalostettuun lihasten kasvuun, jota tukee myös erittäin tehokas ruokinta ja valaistus. Lihasmassan lisääntyessä sydän, keuhkot ja erityisesti jalkojen luut eivät ehdi kehittyä tarpeeksi nopeasti. Jalkavikojen ja -kipujen takia broilereiden luontainen käyttäytyminen vähenee, minkä seurauksena ne liikkuvat, sukivat, kylpevät ja kuopsuttelevat vähemmän. Kipujen pahetessa ne kyyhöttävät maassa ja liikkuvat vain pakotettuina.
Rintapalat ovat kysytyintä lihaa broilereissa, joten broilereille on jalostettu mahdollisimman isot rintalihakset. Seurauksena vartalon painopiste on siirtynyt eteenpäin ja linnun kinnerniveliin kohdistuva rasitus on voimakkaampi. Tämä myötävaikuttaa jalkavaurioiden esiintymiseen.
Tibiaalinen dyskondroplasia eli TD on sääriluun kasvuruston kasvuhäiriö. Se on yksi broilereiden yleisimmistä tuotantorasitussairauksista ja ilmenee eriasteisina vaurioina. Osa johtaa rampautumiseen, jolloin broilerin kävely on silminnähden kankeaa ja vaivalloista, osa taas ei näy päällepäin. TD aiheuttaa siitä kärsiville broilereille jatkuvaa kipua. Jalan sijoiltaan meno on myös melko yleistä. Alttiutta TD:lle lisäävät sekä nopea kasvu että perinnölliset ominaisuudet.
Euroopan unionin tieteellinen komitea on julkaissut broilereiden hyvinvointiin liittyvän raportin (2000). Sen mukaan erilaiset jalkaviat ovat suurin syy broilereiden hyvinvointiongelmiin. Suomessa jalkasairauksia esiintyy mahdollisesti jonkin verran vähemmän kuin niissä maissa, joissa lintujen kasvatustiheys on vielä suurempi ja kasvatusalustat likaisempia. Suomessa kuivikkeena käytettävä turve voi olla lintujen jalkaterveyden kannalta parempi alusta kuin muualla yleisesti käytetyt olki- tai purupohjat.
Kuusi viikkoa helvettiä, että ap:n ipanat tykkää ruuasta. Jee jee jee!
ja ap:n veljen lapset vielä enemmän, tiedätkö kun toi on ainoa ruoka mitä ne voi syödä kun ne on niin allergisia... Ja tiedän monta muutakin allergista perhettä joille JALOSTETTU broileri on AINOA kelpo ruoka, muille lihoille ovat allergisia.
muutama kokeiltavan arvoinen resepti iski silmään, täytynee kokeilla. Ja meillä myös broisku on oikeastaan ainut liha, mitä lapset tykkäävät syödä, joten aika usein meilläkin on broiskua. Valitettavasti riista on liian voimakkaan makuista heille, ehkä vanehmpana sekin jo menee?
haluaisin tehdä.
Mutta jos tykkää pakasteseistä, tonnikalasta ja kaupan valmiista taikinoista, niin varmaaan tuolta löytyy mieleistä kokattavaa.
Söitkö sinä tänään lounaaksi Ross 508 -broilerihybridiä? Suomessa syödään 85 miljoonaa kiloa broileria vuodessa ja kaikki broilerit ovat joko mallia Ross 508 tai Ross 308. Tämä lounaspöytien herkku on jalostettu kasvamaan räjähdysmäisesti kuudessa viikossa teurasvalmiiksi. Tulevaisuuden broileri voi syntyä vaikka viljasta.
2000-luvun broilerintuotanto Suomessa pyrkii äärimmäiseen tehokkuuteen
ja lintujen nopeaan kasvuun. Suomalainen kuluttaja haluaa broilerinsa
vaaleana rintafileenä tai suikaleina, joten vastaus kysyntään on
amerikkalaisen Aviagen-yhtiön kehittämä Ross 508 broilerihybridi.
Broilerihybridi on kehitelty tarkasti suomalaiskuluttajan vaatimuksiin: se kasvaa nopeasti ja oikeista paikoista. Ross 508 –hybridiä syötetään kasvattamossa jatkuvasti. Lintujen yön pituus tehdään keinovalolla muutaman tunnin mittaiseksi, jotta ne söisivät suuren osan vuorokaudesta. Kuudessa viikossa Ross 508 on kasvanut 1.7kg painoiseksi, jolloin se on valmis teurastettavaksi. Sen ruumis on suunniteltu nimenomaan paloittelua varten; rintalihakset ovat Ross 508:n suurin ruumiinosa, joten niistä riittää fileitä ja suikaleita.
Kovin paljon kuutta viikkoa pidempään Ross 508 ei eläisikään, ellei sen ruuan määrää rajoitettaisi ja liikuntaa lisättäisi. 1970 ja -80 -luvuilla broilereiden jalostaminen johti ylisuuriin rintalihaksiin, mikä vaikeutti lintujen pystyssä pysymistä.