Miten teillä syödään tortillat? Jauhelihalla vai broilerilla? Mitä muita lisukkeita?

Soijalla ja broilerilla. Joskus jauhelihalla. Paljon kasviksia. Aika usein käytän valmista fajitas-mausteseosta. 

Laitan yleensä chili peperonia, aurajuustoa, dippiä, ananasta ja kurkkua.

Jauhelihaa yleensä, salaattia, kurkkua, tomaattia, fetajuustoa, sipulia, oliiveja, paprikaa, juustokastiketta ja salsaa!

Broilerilla, maustetaan itse.

Lisäksi on guacamole, pico de gallo ja tulinen tomaattikastike, jotka teen itse, salaattia, pannulla käytettyjä kasviksia sen mukaan mitä kaapissa sattuu olemaan ja turkkilaista jugurttia, koska sitä on aina kaapissa.

Tortillat teen itse, koska kaupasta ei juuri koskaan löydy maissiversioita ja ne mitä olen maistanut, on olleet aika kamalia. Jos ostan kaupan vehnälättyjä, paistan nekin vielä kuivalla pannulla, jotta ne saa vähän makua.

Jauhelihalla, maustan itse.

Lisäksi tomaattia, salaattia, chilikastiketta ja juustoa.

Meillä yleensä jauheliha + valmis mausteseos. Salaattia, kurkkua, paprikaa. Itsetehty guacamole. Juustoraastetta.

Välillä tehdään salaattijuustokuutioista, kurkusta, vihreistä oliiveista ja kermaviilistä sekoitus, joka maustetaan suolalla ja mustapippurilla. Lisäksi itsetehtyä guacamolea.

jauheliha, tulisessa papukastikkeessa

itsetehty guacamole

vihersalaatti, tomaatti

jalapenot

juustoa toisinaan raasteena

creme fraische (ei mausteta, tasoittaa kastikkeen ja jalapenojen tulisuutta)

Meillä tortillat syödään suulla, pureskellaan hampailla ja sitten niellään. Tortillan sisään kääritään jauhelihakastiketta, itsetehtyä guacamolea, ostettua tomaattikastiketta, salaattisuikaleita, tomaattiviipaleita ja creme fraichea.

[quote author="Vierailija" time="28.10.2011 klo 14:41"]

Käytätkö valmiita maustesekoituksia vai maustatko lihan/broilerin itse?

[/quote]

Jauehlihaan kelpaa valmis mausteseos.

Broilerin ja sianlihansuikaleet maustan itse.

Lisäksi kiinankaalia, tomaattia, kurkkua, raakaa punasipulia, ananasta ja juustoraastetta. (Joskus avocadoa ja maissia tai paprikaa).

Ja guoacamolea tietenkin myös.

lisukkeeksi taco-kastiketta, sipulia, salaattia, tomaattia, papuja, sinappikurkkusalaattia, jalapenoja, juustokastiketta, quacamolea jne. ELi jokainen valistee tortillaansa mieleiset sörsselit noista.

Lisäksi jotakin salaattia, kurkkua, tomaattia, oliivia, kermaviiliä, erilaisia kastikkeita tilanteen mukaan, kurkkusalaattia ja valkosipulimurskaa. Niin ja tacokastiketta tms purkista.



Valmiita mausteseoksia käytämme.

lisäksi ainakin salsaa, jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua ja paprikaa. Välillä lisäksi myös nachoja (joita siis minä laitan tortillan sisäänkin, tulee mukavan rapeaa).



Maustan itse tai käytän valmista mausteseosta (yleensä puoli pussia/400 g lihaa, jotta ei tule liian suolaista, mutta lisään sitten esim. chiliä lisää), fiiliksen mukaan.



Jos lapset eivät olisi maitoallergisia, olisi lisäksi juustokastiketta ja raejuustoa.

- useimmiten kanaa, on vaan parempaa kuin jauheliha

- maustan itse, aika miedosti, makua saa sitten kastikkeista



Lihan lisäksi:

- sipuli-paprikaseosta paistettuna

- tomaattia

- salaattia

- voimakasmakuista juustoa raastettuna

- creme fraichea

- paria laatua kastiketta, toinen hot ja toinen medium, näistäkin on hot nykyään tehty itse

- joskus lisäksi quacamole

- joskus lisäksi juustokastike (kaupan valmis)

ja käytän valmista Fajitas-maustesekoitusta. Lisäksi paistettua sipulia ja paprikaa, hot taco-kastiketta, salaattia, tomaattia, jalapenoja, juustoraastetta, smetanaa. Jokainen kasaa omansa mieleisillään täytteillä.

Paistan jauhelihan ja salsakastikkeen (tulisinta)lisään siihen, lisäksi tarjolle sipulia, salaatteja ja kermaviiliä

Minä ja mies ollaan suurimmalle osalle mausteita + paprikalle (ja chilille) pahasti allerigia. Ja lapsille ei maistu tulinen ruoka (vaikka OVAT saaneet kaverien luona useamman kerran esim. chiliä jne.).

Mutta laitetaan..

Broileria, pekonia, tomaattia (niille, jotka voivat sitä syödä), kurkkua, jäävuorisalaattia, juustoa.

Joskus jauhelihaa.

lemppari on pepperonimakkarasiivuja, aurajuustoa, jääsalaattia, punasipulia ja kastikkeeksi tomaattichili salaatinkastike.



Jauhelihalla myös joskus, maustan itse kun en voi sietää niitä valmismausteseoksia. Tuolloinkin lisäksi jääsalaattia, kurkkua, tomaattia, punasipulia, jotain juustoa ja joko hot tai sweetchili kastike.

Possua tai nautaa itse maustettuna ja paistettuna. Salaattia, tomaattia. kurkkua, maissia, jalopenoja. Juustokastiketta tai juustoa, hapankermaa, itsetehtyä guacamolea paljon, itsetehtyä tomaattisalsaa.

koska mä en käytä broileria enkä siipikarjanlihaa.



Voin käyttää valmiita sekoituksia tai maustaa itse. Jos maustan itse, teen yleensä jauhelihan ja tai papujen sekaan tomaattiliemen ja ehkä vähän punkkuakin. Siihen sitten mausteeksi suolaa, lipstikkaa, mustapippuria, paprikaa, korianteria, kurkumaa, valkosipulia, sipulia, savustettua chiliä, usein myös juusokuminaa, vaikkei se oikein oikea tortillamauste olekaan. Liraus etikkaa tai punkkua tekee yleensä terää.



Muita täytteitä on yleensä vihreää salaattia, tomaattia ja paprikaa, joskus maissia, joskus hedelmäsalsaa (jonka voi ehdä itse tai ostaa purkissa) tai ihan vain hedelmänpaloja. Juustoraastetta tai raejuustoa. Ja Guacamolea. (jos et tee guacamolea itse niin lue purkkien kyljet tarkkaan. Toisissa valmisteissa on neljännes avocadoa, joissain vain pari prosenttia. Eron maistaa.) Jos käytän papuja jauhelihan sijasta, tarjolla on usein myös vihreitä herneitä.

jauheliha +sipuli +valmismaustesekoitus

papuja

purkkimaissia

kurkkua

tomaattia

paprikaa

jäävuorisalaattia

medium tomaattisalsa

ranskankermaa tai kermaviiliä

juustoraastetta

joskus fetaa tai mozzarellaa