Oisko kellään vinkata jotakin hyvää brownies-ohjetta?

Tätä teen aina, ja laitan sekaan PALJON enemmän suklaata, yleensä viittä kuutta erilaista valko-, maito- ja erilaisia tummia suklaita paloiteltuna chocolate chip -kokoon.



http://www.emerils.com/recipe/4179/campground-brownie-pie



Kopsattu brownies-osa tuolta sivulta:



BROWNIES



1 cup sugar (lisää maun mukaan, käytetyistä suklaista riippuen, muuten tulee helposti liian makeeta ja se mielestäni vie pois sitä "suklaisuutta")

1/2 cup flour

1/3 cup cocoa powder (laitan yleensä vähän enemmän)

1/2 teaspoon baking powder

1/4 teaspoon salt (jätän pois jos voissa on suolaa)

2 eggs

1/4 cup water

1/2 cup vegetable shortening, melted (käytän 110g voita sulatettuna)

1 teaspoon pure vanilla extract (vaniljasokeri käy)

1 cup semisweet chocolate chips (tässä ohjeessa semisweet vastaa suklaassa 47% kaakaoprosenttia, tietääkseni)



Noi kaikki sekaisin listan järjestyksessä, sekoita kunnolla ettei jää paakkuja. Ja yksi kuppi (cup) on noin 2,3dl.



Uuni 170 astetta ja 20 min (tosin itse teen aina moninkertaisen annoksen ja paistoaika vaihtelee.) Sokeria laitan paljon vähemmän kuin reseptissä, koska olen huomannut että amerikkalaisissa resepteissä (joista muuten pidän paljon enemmän kuin tylsistä suomalaisista) käytetään todella ällömakeasti sokeria, siis niin että kurkkua polttaa vaikka muuten syönkin tosi paljon sokerista kamaa. Tota kaakaojauhetta laitan myös enemmän, tulee tosi tumma suklainen brownie-pohja jossa on montaa erilaista suklaalaatua.



En jaksa suomentaa tota reseptiä kokonaan.



Jos vaan googletat jonkun brownie-reseptin suomeksi ja laitat siihen suklaata tuplasti/triplasti ohjeen verran. Niin se kans onnistuu.



Tämä on kans hyvä sivu



http://www.foodnetwork.com/recipe-collections/brownie/index.html

mutta superhyviä.



http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/marianne-browniet