Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Mikä ruoka, miten valmistetaan?
22.09.2011 |
Nuori kokematon kokki kyselee edesmenneen äitinsä reseptiä täältä :) Tai ainakin lähelle sitä reseptiä.
Muistan lapsuudessa äitini tehneen jotain kalaruokaa, jossa hän ennen paistamista pyöritti kalaa jauhoissa(?) ja paistoi ne. Taisi tarjota muusin kanssa.
Mikä kala ja miten valmistetaan? Mitä lisukkeita? Haluaisin tehdä sitä kun kyllästyttää aina syödä vain lohta :/
Iso kiitos!
Kommentit (7)
Paneroitua kalaahan se semmoinen, joka kieritetään jauhoissa. Etsi ohje paneroimiselle, yleensä kala kastetaan esim. ensin jauhoihin, sitten vatkattuun maustettuun kananmunaan ja sitten korppujauhoihin.
Paistetaan pannulla kunnon rasvassa (voita - öljy on kuumennuksen jälkeen joka tapauksessa myös epäterveellistä, että maun vuoksi suoraan kunnon maitorasvalla).
Näin voi mm. haukea valmistaa, mutta toisaalta, voi kyllä mitä tahansa kalaa. Että kokeilemaan, mitä kalatiskiltä löytyy.
Silakka on kyllä yleisimpiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Silakkafile on yksi vaihtoehto,mutta voisi olla vaikka ahven, josta nahka poistettu, siika- tai haukifile. Tai sitten kalapihvi.
Etkö voisi kysyä joltakin semmoiselta, joka on syönyt aikanaan samaa ruokaa ja osaisi paremmin kertoa?
voi paistaa voissa myös paneroimatta. Hyvää on. Paista vain muutama minuutti/ puoli, mausta suolalla, pippurilla ja purista päälle vähän sitruunamehua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunamuusi tosiaan oikein hyvä kalan kanssa. Ja esimerkiksi kermaviilikastike. Keitettyä porkkanaa, hernettä... Aika suomalaista
Alue: Aihe vapaa
ei olut kyllä silakkaa... Inhokkikala ollut aina.
ap