Meidän lapset eivät syö mitään makkarakastikkeita ja perunaa

*ottaa kengät jalasta*

Tämä on noin kuudelle henkilölle :) Minä olen itse kehitellyt tämän.



Paahdettua karitsan seläkettä, basilikalla maustettua perunapyrettä ja punaviinikastiketta.



Ainekset;

3 kpl Karitsan seläkettä



1 kg perunapyrettä

4 ruukkua tuoretta basilikaa

½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä

3 kpl rosamunda perunaa

1 L maapähkinä/rypsiöljyä uppopaistoon.



3 kpl salottisipulia, kuutioina

1 rkl voita

3 dl punaviiniä

4 dl demi-glace kastikepohjaa



Lihan valmistus;

Ruskista karitsan seläkkeet pannussa. Paista ne ritilän päällä uunissa (125 C)

kunnes lihalämpömittari näyttää 54 C (jolloin liha on kauniin punertavaa) Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista.



Kastikkeen ohje;

Kuullota salottisipulit kasarissa ja lisää punaviini. Anna kiehua puoleen. Lisää

demi-glace kastikepohja ja keitä kasaan kunnes maku on tiivis. Siivilöi. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla. Viimestele 1 rkl:lla voita.



Pyre;

Aja basilika ja kylmäpuristettu rypsiöljy monitoimikoneessa sileäksi. Mausta suolalla. Lämmitä perunapyre ja lisää basilikaöljyä kunnes maku on kohdallaan.



Leikkaa vihannesleikkurin avulla perunasta pitkiä nauhoja. Vuoraa sopiva muotti leivinpaperilla ja kiedo peruna kauniisti muotin ympärille, ja uppopaista öljyssä.





Irroita peruna muotista ja valuta liika öljy pois esim. talouspaperin päällä. Mausta suolalla. Pursota basilikaperunapyrettä perunavannikkeen sisälle. Tarjoa seläke, basilikaperunan, grillattujen ja balsamico marinoitujen vihanneksien ja punaviinikastikkeen kera.

Eli catering-yritys Espoossa:



http://www.chefsgourmet.com/gourmet_03.html



Sherlock

No gourmeetahan sekin on!!

*lähtee ilman kenkiä*

Mietitkö mitä hallaa voit miehesi imagolle tehdä jos jäät kiinni?

Joka päivä me syömme oikeaa gourmee ruokaa. Tänään oli vuorossa syksyinen menu. Siihen kuului

Alkupalaksi siianmäti krutonkeja sekä omena-, chevre ja latva-artisokka terriiniä,

tuoreilla yrteillä maustettua salaattia

ja basilika-hunajavinegrettiä

Paistettua sorsanfileetä, maa-artisokkapyreetä,

ruusukaali, papu ja sokerihernepaistos, portviinikastiketta

Créme brûlée ja mustaherukkasorbettia

Ottakaapas oppia ja tarjotkaa perheellenne KUNNON ateria ;)

Mitä mitä...??? Pikkasen selvennystä mitä nää oikein on?

Krutongit kyllä tiedän ja siian mädin, mutta miten ne yhdistetään?

Olis sitten ihan kiva, jos ne teidän mukulat oppisivat äitiään paremmin kirjoittamaan. Pahasti noita kirjoitusvirheitä.

kuohkeaa sienikeittoa!? Vaadin saada tietää.

Ilmaista mainosta meidän yritykselle. Mitäs provoa siinä on ?

kuohkeaa sienikeittoa!? Vaadin saada tietää.

Ei tänään tehnyt mieli.

salaisia reseptejäkin!



*pyyhkii varpaat harvinaiseneläimenkarvamattoon*

niiden emäntä vauvapalstalla kehuu kuinka herkkuruokia niillä tarjoillaan. Varmaan kiva ylläri kun kuulevat tästä ketjusta. Siellähän on yhteystiedot noille kokeille :)

sekä suoranainen sietämätön ylemmyydentunto tuskin tekee teidän bisnekselle hyvää. Olen käyttänyt työasioissa teidän firmaanne, en tee sitä enää ja aion maanantaina kysyä sähköpostitse heiltä, että onko tämä nyt oikeasti tyylikäs veto tulla ylimielisesti ilmoittamaan av:lle, joka on yksi suomen suosituimmista saiteista, että muiden ruuat ovat typeriä, teidän pitäisi pyrkiä syöttämään gourmeta senkin kustannuksella, että se on lasten kanssa vietetystä ajasta pois.



Terv. PR-firman toimari

Meillä ei mummit tule hoitamaan sillä antaisivat kuitenkin lapsille jotain moskaa :)

Hyvähyvä, rouva Hedberg! Mokasit.

Ilmaista mainosta meidän yritykselle. Mitäs provoa siinä on ?

Susta sai elitistisen ja ylimielisen kuvan, eikä edes ihan rehellisen. Joten en kyllä ikinä taitais teidän firmaa käyttää.

Postittaakaapas vaan, muttei suutu =)

ja oikea catering-vaimo ei tiedä koko asiasta mitään. Mellakkahan tästä tulee.

Firman nimi kylläkin jäi nyt hyvin mieleen - mutta ei todellakaan positiivisessa mielessä...

Muistan nyt asiakastilaisuuksia järjestäessäni ainakin, mitä firmaa EN tule käyttämään.

sekä suoranainen sietämätön ylemmyydentunto tuskin tekee teidän bisnekselle hyvää. Olen käyttänyt työasioissa teidän firmaanne, en tee sitä enää ja aion maanantaina kysyä sähköpostitse heiltä, että onko tämä nyt oikeasti tyylikäs veto tulla ylimielisesti ilmoittamaan av:lle, joka on yksi suomen suosituimmista saiteista, että muiden ruuat ovat typeriä, teidän pitäisi pyrkiä syöttämään gourmeta senkin kustannuksella, että se on lasten kanssa vietetystä ajasta pois.

Terv. PR-firman toimari

Ilmaista mainosta meidän yritykselle. Mitäs provoa siinä on ?

Susta sai elitistisen ja ylimielisen kuvan, eikä edes ihan rehellisen. Joten en kyllä ikinä taitais teidän firmaa käyttää.

onko joku esiintynyt jonkun nimellä.